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煎猪扒做法
煎猪排的做法你知道你哪些煎猪排的做法？很多人喜欢吃煎猪排，外酥里嫩，口感十足，还具有一定的营养价值 。我已经为大家搜集和整理好了煎猪排的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论 。
【煎猪扒做法大全图解 煎猪扒做法】煎猪排的'做法1
主料
去骨猪排肉(适量) ， 蒜香猪肉香肠(适量)
辅料
洋葱(适量)，蒜(适量)，嫩叶混合沙拉(适量)，罐装豆(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、食材表：去骨猪排肉（圈侧带少许脂肪的厚片）蒜香猪肉香肠洋葱蒜嫩叶混合沙拉枫糖浆罐装豆（insalsasauce）海盐现磨黑胡椒去籽番茄（脑袋不好使忘记买了，就用了番茄原酱!_!~~）美奶滋橄榄油无盐黄油
2、先在猪肉双面磨以海盐 。随后预热平底锅，同时融化黄油 。
3、等待温度升高至起泡 。
4、当黄油热至略带焦糖色微烟时放入猪排（油要够温度，否则猪芦橘羡排难以外焦里嫩） 。
5、将猪排煎至焦糖色 。
6、取出备用 。
7、另起锅中火预热橄榄油，放入洋葱碎翻炒 。
8、随后入番茄（酱）和香肠一同翻炒 。
9、入豆一同翻炒片刻 。
10、随后入水炖煮 ， 沸腾后放入猪排 ， 再入枫糖、黑胡椒和蒜泥，盐调味，出锅前放入少许美奶滋搅拌均匀 。
11、配上混合嫩叶沙拉就可以享用啦～对咯，锅中剩下的酱汁可以用来拌车轮面很是不错！
煎伍判猪排的做法2
主料
大排适量
淀粉适量陪拍
姜适量
辅料
盐适量
料酒适量
生抽适量
做法：
1、大排洗净沥干水
2、用肉锤敲松敲薄，改刀切小片
3、加盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、淀粉腌制半个小时
4、不粘锅放油，放上肉排中小火两面煎制 。
5、趁热吃、咸香入味 。
煎猪扒做法大全图解
主料猪扒：200
辅料
油：适量
土豆：1个
盐：适量
黑椒汁：适量
具体步骤
第一步
1.备好材料
第二步
2.猪扒自然解冻
第三步
3.放油煎至两面金黄，上碟
第四步
4.放油煎
第五步
5.加水加一点盐煮熟
第六步
6.黑椒乎银核汁加点生粉和酱油煮开
第岁掘七步
7.淋上煮开的黑椒汁，好了
烹饪技巧
1、煎猪扒的时候先要大火锁住水分搏野再改小火煎到熟 。
材料
猪扒两块，生抽、盐、胡椒粉、生粉
做法
1、猪扒洗干净春尘，用刀背扒茄禅拍软；
2、再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时 ， 烧红煎锅放入猪扒，两面煎至金黄色纳镇即可 。
食材
主料
猪瘦肉
500g
花椰菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
酱油
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
1.切1－2厘米厚片 ， 用菜刀刀背砸松软 。
2.用没源轮调味料腌制 。
3.椰菜先提前炒好装盘 。
4.蒜辣椒下锅爆枯信香油 。
5.猪扒下锅煎
6.两面金黄色即可裂备 。
小贴士
肉要提前腌制入味 。
香煎猪扒的做法
香煎猪扒的做法如下：准备材料：猪扒2片（双人份）、料酒1勺、生抽1.5勺、盐半勺、黑胡椒1勺、生姜4-5片、蒜3-4瓣、小洋葱半个、黄油适量、小黄瓜4根和西红柿1个 。
1、刀背敲打猪扒，使肉质松散 。
2、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、蒜、洋葱 ， 拌匀后放至冰箱腌制一夜 。
3、准备好黄瓜、西红柿，拿出腌好的猪扒，去掉表面的姜、蒜、洋葱丝 。
4、待锅六成热时，放入黄油，待融化后放入猪扒，中大火煎至两面饥租桐金黄后，转中小火翻面煎 。中间可用刀叉查看猪扒是否熟透 。自制两次后 ， 发现猪扒煎至无血丝，但肉质粉红时口感最佳，外焦里嫩 ， 汁水丰沛 。
煎猪扒技巧：
家里有柠檬的，还可以挤些柠檬汁，更开胃，还解油腻 。煎猪排很好吃，还可以搭配一些喜欢的水果 ， 这样自己就可以在家做西餐了，做法其实也不难 。
煎型纤猪排的时候不要太大的火，所以要控制好火候，防止会煎糊了 。中小火大概先煎三四分钟，接着是给猪排翻面继续煎 ， 要煎到猪排的两面都是金黄色，猪排虽然不要煎糊了，烂坦但是也要完全煎熟了，不能外面熟了里面还是生的，这样的猪排肯定不能吃 。