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开店绘肉的做法大全
需要提前准备好的材料包括：猪肉300g、土豆适量、粉条适量、木耳适量、葱5片、白菜4-5个、玉米油20ml、醋1小勺、蒜2瓣、花椒面适量、熟胡麻油适量 。1、第一步把土豆，豆御或腐，粉条 ， 白菜，木耳切好 。
2、然后把五花肉，蒜，葱，香葱切好 。
3、锅内放油加热 ， 放入肉，葱片，蒜片，葱末悉穗，花椒面快速翻炒 。
4、接着锅中放入土豆片，木耳 ， 放盐，酱油，醋 ， 熟胡麻油，翻炒2分钟 。
5、然后锅中放水，大火烧开 。
6、放入豆腐 ， 粉条，小火炖 。
7、接着放入白菜，搅拌睁拆卜均匀，盛出，这样就完成了 。
红烧肉烩菜
〖主料〗猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜 。
〖配料〗花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤
〖做法〗洗好所有的菜备用：肉切片，豆腐、土豆切小块 ， 白菜切条 ， 菜叶略大一点，置盘备用 。
2.锅渣樱凳内放油，油熟了之后，再放肉.放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒 。
3.翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮.大约2分，汤快干时放如旅味精、鸡精粉、香油 。
4.粉面勾芡出锅 。
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7.红烧肉大烩菜
〖主料〗五花肉白菜金针菇土豆海带粉条五花肉一斤配菜适量
〖辅料〗八角花椒大香桂皮炖肉料等葱姜老抽料酒盐味精胡椒粉十三香适量
〖做颂拿法〗准备食材，五花肉一块，葱姜切丝 ， 配菜洗净切好，粉条海带绰水煮熟 。
2.五花肉切大小均匀的块，在开水锅中焯至变色，撇去浮末 。将肉捞出用温水冲洗干净 。必须用温水冲洗，因为热胀冷缩的原理，凉水冲洗容易使得肉变紧 ， 口感不好！
3.热火放入油 ， 倒入适量白糖 ， 将肉倒入锅中炒糖色 。
4.翻炒至肉皮上色 ， 倒入葱姜，八角，花椒等各种炖肉料，老抽，极味鲜酱油，料酒 。
5.翻炒均匀入味儿，先不着急盖锅盖 ， 让肉腥味随着料酒挥发一会 。
6.继续翻炒，加入半锅开水收汁 。
7.将所有配菜倒入锅中，翻炒搅拌入味儿，收汁儿 。
8.红烧肉大烩菜 ， 开饭啦！
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8.酥肉烩菜
〖主料〗大白菜400克，炸酥肉120克
〖辅料〗葱蒜10克食用油10毫升，酱油15毫升 。
〖做法〗准备食材，葱蒜切末，白菜切片
2.锅里放底油炒香葱蒜末
3.放入白菜炒出水分
4.放入酱油炒匀，调味
5.倒入适量热水炖煮五分钟
6.放入酥肉转小火炖十分钟
7.白菜酥肉炖好了 ， 快快出锅享用了
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〖主料〗猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜 。
〖配料〗花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤
〖做法〗洗好所有的菜备用：肉切片 ， 豆腐、土豆切小块 ， 白菜切条 ， 菜叶略大一点，置盘备用 。
2.锅内放油 ， 油熟了之后，再放肉.放大葱鲜姜 ， 然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒 。
3.翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮.大约2分 ， 汤快干时放味精、鸡精粉、香油 。
4.粉面勾芡出锅 。
【绘肉怎么做 开店绘肉的做法大全】﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
7.红烧肉大烩菜
〖主料〗五花肉白菜金针菇土豆海带粉条五花肉一斤配菜适量
〖辅料〗八角花椒大香桂皮炖肉料等葱姜老抽料酒盐味精胡椒粉十三香适量
〖做法〗准备食材，五花肉一块，葱姜切丝，配菜洗净切好，粉条海带绰水煮熟 。
2.五花肉切大小均匀的块 ， 在开水锅中焯至变色，撇去浮末 。将肉捞出用温水冲洗干净 。必须用温水冲洗 ， 因为热胀冷缩的原理，凉水冲洗容易使得肉变紧，口感侍御不好！
3.热火放入油，倒入适量白糖，将肉倒入锅中炒糖色 。
4.翻炒至肉皮上色，倒入葱姜 ， 八角，花椒等各种炖肉料，老抽，极味鲜酱油，料酒 。
5.翻炒均匀入味儿，先不着急盖锅盖，让肉腥味随着料酒挥发一会 。
6.继续翻炒，加入半锅开水收汁 。
7.将所有配菜倒入锅中，翻炒搅拌入味儿 ， 收汁儿 。
8.红烧肉大烩菜 ， 开饭迅升啦！
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8.酥肉烩菜
〖主料〗大白菜400克 ， 炸酥肉120克
〖辅料〗葱蒜10克食用油10毫升，酱油15毫升 。
〖做法〗准备食材 ， 葱蒜切末，白菜切片
2.锅里放底油炒香葱蒜末
3.放入白菜炒出水分
4.放入酱油炒匀，调味
5.倒入适量热水炖煮五分老昌岩钟
6.放入酥肉转小火炖十分钟
7.白菜酥肉炖好了 ， 快快出锅享用了
烩羊肉做法
1、主料：羊肉(瘦)300克 。辅料：白萝卜100克,胡萝卜50克,枣（干）15克 。调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角布免固考做活菜陈龙挥重2克,料酒15克,盐3克,醋10克 。胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮 ， 切成滚刀块待用；2、将羊肉洗净，切块，放入沸水中氽烫后捞出；3、葱姜洗与局抓净分别切段、片备用；4、锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋 ， 改小火炖1小时；5、再加入萝卜块、盐，继续学强移友穿用小火炖15分钟即可 。河南烩羊肉的正宗做法
三厂烩羊肉是老西郊人的美食记忆，原来在马仁鸿凉皮隔壁，棉纺厂的拱形门，让人印象深刻 ， 后来搬到了五龙口，让很多老顾客一路追随，人气就是那么火爆 。沙口路的三厂老胡家烩羊肉 ， 延续了老郑州的味道 ， 中午进门顾客爆满，各种丸子和酥肉，香甜的八宝饭，凉菜猪蹄烧鸡，让人应接不暇，没有吃闻着香味，都觉得肚子饱了 。
大碗的菌香烩面，不同于四厂的咖喱烩面 ， 香味四溢，面条筋道，喝的一口汤都不剩 。烩羊肉味道很鲜，羊肉瘦而不柴 ， 肥而不腻，粉条青菜木耳，使味道更加浓厚 。
满是芝麻的小烧饼，金黄酥脆，里面五香，比较耐嚼，感觉就像自家做的烧饼一样 。把羊肉串和腰子夹在烧饼里面 ， 吃着口感就是香味十足，让人吃完还想再夹一个 。
已经不是第一次来吃三厂烩羊肉了 ， 每次朋友来郑州，这里肯定是品尝郑州美食的首选之地 。它与合记烩面 ， 杨记拉面一样，备受老郑州人的青睐，就是这个熟悉的味道 。
五龙口那家更好吃些！不过都是一家！
味道，这个东西，因人而异；但 ， 老味道，却是一代人甚至几代人共同的回忆……
还可以 ， 老味道
纬二路经四路口，刘记全羊鲜汤，天天爆满!汤味很正，食材新鲜，吃货必吃！
烩羊肉很一般，菜就别提了，会面还可以！
在郑州具体位置？
炸羊排最好吃了
老味道
吃到过一次蟑螂碗里、我是一辈子也不会去了，还有阿利茄汁面也遇到过碗里