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家常干煸兔的做法大全集
四十分钟 。干煸兔肉
准备食材如下：兔肉400克，食盐4克，醋5克，味精1克，姜10克，花椒3克，干辣椒15克，料酒15克 ， 香油10克，菜籽油50克游穗，陈皮10克，白砂糖10克，辣椒油10克，小葱10克
具体做法如下：将兔肉洗净，切成2厘米左右长宽的?。?兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀 ， 腌半小时 ， 干辣椒去籽后切成段 ， 陈皮用温水浸泡几分钟 ， 切成小方块，味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁 ， 炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒燃闹，炸成棕色，再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干 ， 呈深棕红色时，即可起锅，入盘后淋上香油 ， 入冰箱冷冻，随食随取 。
干烧兔肉
准备食材如下：兔肉1只，洋葱1个，色拉油适量，花椒1把，料酒小半杯，生抽1汤匙，老抽适量，豆瓣酱1勺，白糖适量
具体做法如下：兔肉切小块后洗干净控干水份，加生抽，老抽腌制1个小时，锅烧热，多加些油，放入兔子肉 ， 开始皮磨罩不停的翻炒 ， 等到肉都收紧，锅底的水分干煸掉，只剩下油的时候，加入一把得花椒炒香，把兔子放入铸铁锅 ， 中火盖上盖子焖煮40分钟，加郫县豆瓣酱一勺，料酒和糖调味，期间多次搅拌，洋葱切块 ， 放入兔肉里搅拌，盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度！
家常干煸兔的做法大全集视频
干煸兔材料：
主料敬游乱
兔肉1000g
辅料
油适量
盐适量
花椒30粒
姜1块
干辣椒50g
辣椒面20g
大料适量
大蒜5个
冰糖4颗
【家常干煸兔的做法大全集视频 家常干煸兔的做法大全集】胡椒面少许
青椒50g
葱少许
香菜少许
鸡精少许
步骤：
1.兔肉洗净
2.斩丁
3.干辣椒一小碗
4.姜切粗丝、蒜切粗粒
5.大料改小刀
6.热锅冷油
7.老姜煸香
8.蒜粒煸香
9.香料煸香
10.冰糖入锅
11.干辣磨乱椒入锅小火慢炒
12.花椒如果
13.干辣椒渐渐变色放葱翻炒
14.青椒如果翻炒
15.少许胡椒混匀
16.兔丁下锅翻炒
17.中火将兔肉水汽炒干之后，再炒五六分钟
18.加辣椒面
19.翻炒均匀，加适量盐盐混匀关火
20.放香菜
21.加适量鸡精混匀
22.装盘
小贴士
兔肉斩丁会更入味
炒料时都亮档要用小火，特别是干辣椒，一定要看好别糊了
不喜食辣的可以较少干辣椒、辣椒面的用量
干煸兔的正宗做法四川
四川干煸兔的做法如下准备材料：兔肉800g、食盐适量、花椒适量、调和油适量、柿子椒适量、酸辣椒适量、来自泡姜适量、泡菜水适量、郫县豆瓣酱适量
步骤：
1、兔肉弄干净切成丁 ， 放料酒去味 。
2、这个是要准备的配料 。
3、准备一碗泡菜水 。
4、青椒切小备用 。
5、锅热后加油，然后放切好的泡椒，泡姜和花椒下去炸出香味 。
6、加豆瓣 ， 再炒下 。
7、然后就放入神农车精头亚微困挥那兔丁了，翻炒一会 。
8、然后加入那碗泡菜水，盖上盖闷十分钟 。
9、水差不多亲治套时倒入青椒 。
10、翻炒下，烧干多余的水分，然后放味精，就可以出锅了 。
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干煸兔的做法
干煸兔肉是一道简单的家常菜，所以接下来小编要给大家分享的是干煸兔肉的做法及原料配方 。原料配方：活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许 。
干煸兔肉的做法：1、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉 ， 切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右 。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁 。
2、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘 。
以上就是干煸兔肉的做法及原料配方全部内容！