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手撕线茄子的做法视频
凉拌手撕茄子茄子的做法有很多，蒸，煮，烧，炸 ， 怎样做都好吃 ， 但我个人更喜欢清蒸的 ， 口味清淡 ， 茄子软烂，咸鲜可口，白吃不厌！原料：茄子、大蒜、小米辣、蚝油、生抽、醋、白糖、香油、小中培葱、味极鲜 。做法步骤：第1步、茄子洗净 ， 上蒸锅 。
第2步、水开蒸6~8分钟左右，茄子软烂即可，放凉 。
第滑姿3步、切好蒜末，小米辣和葱花 。
第4步、将切好的蒜末，小信培绝米辣和葱花加生抽，味极鲜，耗油，白糖，香油，醋一起搅拌均匀 。
第5步、茄子撕成长条，摆在盘子里 。
第6步、调好的酱汁浇在茄子条上，如果想复杂一点，可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香的 。来自美食天下滋滋d美味的作品 。
1、准备食材 。
2、将长茄子洗净去头，放进盘中，开水上锅隔水蒸15分钟 。
3、茄子蒸好后，用筷子捅一下，能轻易穿过去就行 。
4、把茄子取出来放凉 ， 然后用手撕成条状，这时的茄子已经蒸的烂透，很容易就撕成条 。
5、蒜入蒂，放入蒜臼中捣成蒜泥 。
6、香菜 ， 干辣椒（鲜小米辣）洗净切小段备用陆稿芦 。
7、然后将两勺味极鲜酱油，一勺香醋，一勺蚝油，半勺香油，一点点的盐和鸡精搅匀调味 。
8、在调好的凉拌汁里加入干辣椒段（鲜小米辣）和早带蒜泥再次搅拌均匀 。
9、在撕好的茄子丝上浇上调好的凉拌汁 。
10、撒上香菜段 。
11、根据个人口味加点白芝麻提香 。
12、然后用筷子轻轻翻一下，让茄子均匀入味后装盘 。
13、这道风味手撕茄子就完成了 。这样做出来的茄子足够入味，用的油还少，不吃辣的同学敬斗不放辣椒就可以了
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。特别是维生素p的含量很高 。我国中医认为 ， 茄子性寒，所以夏季食用，有助于清热解暑 。
By尖尖_实验室
用料
细茄子3根蒜5瓣香菜1棵香醋1汤匙生抽1汤匙白糖1茶匙剁椒（选用）1勺盐1/2茶匙香油1勺
做法步骤
1、茄子洗净，去掉根部
2、做毕薯放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可
3、大蒜捣成蒜泥
4、香菜切碎
5、将香菜和蒜泥放入碗中
6、加入生抽
7、米醋
8、白糖
9、少许盐
10、香油
11、剁椒（加了重口味）纯者不能吃辣椒的忽略~
12、拌匀调成酱汁备用
13、蒸好的茄子取出，放置不烫手
14、撕成细丝 。（越细越入味）
15、码入盘中
16、将调好的酱汁淋在上面即可
17、成品
18、成品
19、成品
小贴士
1、不去皮 。茄子皮里面含有维生素b，去之可惜 。2、加热时间短 。只需加热10分钟左右，将茄子蒸熟即可，营养损失少 。3、众所周知，茄子属于特别吸油的食材，无油数戚不香，而凉拌，则仅需淋上调味料，或者少许香油即可，更加低脂健康 。
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手撕茄条的做法
佐料手撕茄子炖粉条的做法手撕茄子炖粉条怎么做
手撕茄子炖粉条主料
茄子
4根
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺子
步骤唤做
1.粉条100克放水里提前泡开
2烧晶错比价取烟下约话流.线茄子
3.去皮河精住求流然后用手撕成一块一块的然后撒上盐腌半小时
4.半洋胞亲资眼小时后挤出腌出来的水份
5.锅里放油放葱炒香
6.倒入腌好的茄子翻炒
7.炒匀波后加入粉丝翻炒
8.加入生抽1勺子炒一会
【手撕茄条的做法 手撕线茄子的做法视频】9.加半兆孙碗水炖开
10.加入耗油翻炒一会和猜衡
11.水炖干后加点鸡精
12.炒好后装盘
小系七工航盐厂例由周贴士
因为腌的过程减职留良走中有盐所以中间不用放盐了
茄子怎么炒好吃又简单的做法视频
炒茄子的家常做法如下：食材：茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量 。
1、将三色彩椒切成条 。
2、茄子切成条 。
3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟 。
4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀 。
5、倒入彩椒 。
6、翻炒片刻后，即可出锅 。
主料
茄子
1个
辅料
小葱
1个
葱
一段
蒜
2个
小米椒
3个
调料
盐
1勺
生抽
1勺
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒茄子的做法步骤
炒茄子的做法步骤：11茄子切好 。
炒茄子的做法步骤：22准备好葱蒜小米椒 。
炒茄子的做法步骤：33水开，烫一下茄子 。
炒茄子的做法步骤：44油热，下入小米椒葱蒜 。
炒茄子的做法步骤：55下入茄子 。
炒茄子的做法步骤：66加入生抽，盐，大火翻遍 。