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家常干煸兔的做法大全
干煸兔丁〖原料〗兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等 。
〖制法〗将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味 。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟 ， 放入花椒、大料、郫县枯游伍豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅 。特点：鲜嫩，麻辣，爽口没或 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌干煸兔丁
〖用料〗兔肉适量三生川干辣椒适量三生川农家花椒适量老抽适量白糖适量食盐适量大蒜适量生姜适量大葱适量料酒适量胡椒粉适量花椒粉适量鸡精适量淀粉适量白芝麻适量
〖做法〗大蒜、姜剁碎 ， 大葱、干辣椒切段 ， 兔肉洗干净切成小丁 。
2.兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖 ， 盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟 。加少许淀粉抓匀 。
锅中加油烧热，倒入兔?。谢鹫ń鸹评坛隹赜捅赣?。
3.锅中留底油下姜蒜，花椒干辣椒小火炒出香味 。倒入兔丁大火翻炒均匀 。
4.调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀，撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可！大功告成 。
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干煸兔子
〖用料〗兔子1只,姜3片,盐适量,葱2根,花椒一大把,料酒适量,辣椒一大把,生抽3勺,糖适量
〖做法〗兔子肉剁小块，清水泡洗几遍，葱姜花椒料酒少加盐和酱油，腌制 。
2.高温油炸 ， 炸上色就好 。炒锅热油，放八角一个，花椒一把，干辣椒多点儿 ， 慢火炒辣椒变色，倒肉块，翻炒几下，提前兑好一碗料水（生抽酱油 ， 料酒，水，少量糖） ， 把料水浇上，大火收干汁，临出锅沿锅沿烹上小半勺醋，加青头翻匀出 。
3.淋醋时菜要干 ， 锅要热 。作用是激出麻辣味 ， 不能吃出酸味来 。
〖小贴士〗辣椒炒前最好泡一泡，也就是用糍磨液粑辣椒，不容易糊 ， 料水不能多 ， 最多一小碗 。
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其实所有的干煸 ， 红烧都是一样饥岁的做法 ， 佐料很重要，表达碰肢凯能力一笑唤般，所学知识有限，尽心尽力回答希望能够帮助到您！
干扁兔肉的做法 ， 大全首先的话先把兔肉洗干净，然后多放点辣椒多放点毕橡葱，然后的话还有纤碧放大蒜，然后直接这毁数举样红烧就非常非常的好吃 。
干煸兔肉的做法大全我觉得像这种干煸兔肉的话，他的做法是非常容易的，你可以直接横扫
把兔肉放在凉水锅中，加入料酒汆烫一下，然后再热油锅中炸至一下，捞出后加入调料干肠
家常干煸兔的做法大全集
四十分钟 。干煸兔肉
准备食材如下：兔肉400克，食盐4克，醋5克，味精1克，姜10克，花椒3克，干辣椒15克，料酒15克，香油10克，菜籽油50克游穗，陈皮10克，白砂糖10克，辣椒油10克，小葱10克
具体做法如下：将兔肉洗净，切成2厘米左右长宽的?。萌舛》湃胪胫? ，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀 ， 腌半小时，干辣椒去籽后切成段，陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块，味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁 ， 炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒燃闹，炸成棕色，再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥 ， 烹入滋汁和醋 ， 放辣椒油，待滋汁收干 ， 呈深棕红色时，即可起锅，入盘后淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取 。
干烧兔肉
准备食材如下：兔肉1只 ， 洋葱1个，色拉油适量 ， 花椒1把，料酒小半杯，生抽1汤匙 ， 老抽适量，豆瓣酱1勺 ， 白糖适量
具体做法如下：兔肉切小块后洗干净控干水份，加生抽，老抽腌制1个小时，锅烧热，多加些油 ， 放入兔子肉，开始皮磨罩不停的翻炒，等到肉都收紧，锅底的水分干煸掉，只剩下油的时候，加入一把得花椒炒香，把兔子放入铸铁锅，中火盖上盖子焖煮40分钟，加郫县豆瓣酱一勺，料酒和糖调味，期间多次搅拌，洋葱切块 ， 放入兔肉里搅拌，盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度！
干煸兔的正宗做法四川
四川干煸兔的做法如下准备材料：兔肉800g、食盐适量、花椒适量、调和油适量、柿子椒适量、酸辣椒适量、泡姜适量、泡菜水适量、郫县豆瓣酱适量
步骤：
1、兔肉弄干净切成丁，放料酒去来自味 。
2、这个是要准备的配料 。
3、准备一碗泡菜水 。
4、青椒切小备用 。
5、锅热后加油 ， 然后放切好的泡扩领要括或儿病孩径椒，泡姜和花椒下去炸出香味 。
6、加豆瓣 ， 再炒下 。
7、然后就放入兔丁了，翻炒一会 。
8、然后加入那碗泡菜水，盖上盖闷十分钟 。
9、水差不多时倒入青椒 。
10、翻炒下，烧干多余的水分，然后放味精 ， 就可以出锅了责低目位 。
干煸兔的做法干煸兔怎么做好吃干煸兔的家常做法
兔肉营养丰富，味道鲜美细嫩，广受大家的欢迎和喜爱，澳洲小兔泛滥成灾，我想如果那些兔子来到中国，应该不用一个月，便让它成为稀有动物 。开个玩笑，下面我们来学习一下干煸兔子的做法，喜欢美食的朋友多多关注和支持 。
干煸仔兔
一，食材
①兔子一只，去掉兔头(兔头一般不用，没什么事，并且很硬口感不好)，放入清水中洗净血水沥干待用 。
②大葱一根切成马耳朵，生姜一块切片 ， 大蒜一把切成蒜仔待用 。
③豆辨酱，花椒，老抽 ， 生抽待用 。
④白糖，料酒，花椒，芝麻待用 。
⑤芹菜两根洗净切成条，青椒一个切成条状待用 。
⑥朝天椒一把切成短节，淀粉待用 。
二，做法
①将兔子放在肉敦上，剁成拇指粗细的长条待用 。
②将剁好的鸡放入盘中，加入精盐，料酒 ， 生抽，淀粉腌制半小时 。
③锅中烧半锅油，烧至七八成热，将腌制好的兔肉 ， 顺着锅边滑入小火慢炸，炸至金黄酥透，慢慢变红即可捞出 。
④锅中加半勺油，加入豆辨酱，花椒 ， 干辣椒节，葱姜片，蒜仔扁香 。
⑤将炸好的兔肉倒入锅中爆香 ， 倒入切好辣芹菜条和辣椒条，翻炒几下，加入白糖提鲜，生抽提味，料酒去腥，大火翻炒，爆香 。
⑥兔肉出锅前加入些蒜沫增香，调好味 ， 撒入芝麻，滴两滴香油，翻炒两下 ， 即可出锅装盘 。
三，干煸仔兔出锅时也可以撒上些香葱添香增色，切记兔肉不可炸过老 ， 炸到焦香兔肉会变苦，盐就不要放了，兔肉盐制过，豆瓣酱少许 。
【家常干煸兔的做法大全集 家常干煸兔的做法大全】又是一道川菜 。新疆受川菜影响很深 。