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兔的简单做法大全集视频
原材料：鲜兔半只，大葱1根 ， 小葱2根，辣椒3个，少许花椒，生姜1块，花椒油 ， 生抽，陈醋，蚝油 ， 白糖，黄酒适量做法：
1、将新鲜的兔肉洗净，如果有时间，可以加放入淡盐水里浸泡30-60分钟 。
2、兔肉冷水下锅，加入切好的大葱段，花椒，生姜，料酒 。水沸以后煮15分钟 。
3、将兔肉捞出 ， 切块装盘即可 。
4、将花椒油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 陈醋 ， 切好的葱花做成蘸料 ， 喜欢辣椒的再加入生辣椒 。不喜欢迹旅的可以不加 。
备注：
兔子我选的2斤多一只的 ， 做白切比较合适；记得让处理的人帮把兔腿上的淋巴给去掉，现在有些地方有帮去骨的服务 ， 白切的可以不去 。
不喜欢花椒油 ， 觉得麻的朋友可以替换成芝麻油 ， 也很香 。
兔肉是公认的健康美食 ， 营养丰富 ， 保健价值极高 。那么兔肉的营养价值都有哪些呢？
1、兔肉中的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，是心血管病和肥胖症患者理想的补充动物蛋白食品 。
2、兔肉中中的水分含量很高，加上肉质纤维细腻，很容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较差的人群食用 。
3、兔肉中含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸，是保障人体健康的法宝 。
4、兔肉姿仔凳中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类，是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品，
5、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多，有助于帮助人体补充大脑，是青少年儿童的益智食品，同时也能够帮助老年戚枯人预防老年痴呆 。
6、兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素 ， 尤其是烟酸 ， 含量十分的高 ， 有美容护肤的功效 。
兔子怎么做好吃又简单
1.兔子怎么做好吃又简单家常做法近年来 ， 随着人们健康饮食的意识增强 ， 家庭烹饪也越来越注重营养和健康 。兔肉作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，被人们认为是一种健康的食材 。
2.清蒸兔肉
清蒸兔肉是一道传统的家常兔肉菜，做法简单，营养丰富 。具体做法如下：
（1）将兔肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜腌制15分钟左右 。
（2）蒸锅加水烧开，将腌好的兔肉放入蒸锅里，蒸20-30分钟 。
（3）将蒸好的兔肉取出，摆盘，淋上少量酱油和香油，撒上葱花即可 。
3.红烧兔肉
红烧兔肉是一道色香味俱佳的兔肉菜 。具体做法如下：
（1）将兔肉洗净切块，加水烧开，汆烫一下去掉血水 。
（2）把汆烫好的兔肉洗干净，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用 。
（3）锅中留少量底油，放葱、姜、蒜爆香，加入兔肉、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮煮开 。
（4）用小火炖30分钟左右，至汁变稠即可关火，倒入碗中即可食用 。
4.柠檬兔肉卷
柠檬兔肉卷是一道美食佳肴，做法简单 ， 味道鲜美 。具体做法如下：
（1）将兔肉片切成薄片 。加入盐、糖、酱油、白胡椒粉、淀粉、腌制15分钟 。
【兔的简单做法大全集视频 兔的简单做法大全集】（2）将腌制好的兔肉片平铺在案板上 ， 用刀平整 ， 摆放柠檬片、香菜、胡萝卜丝、紫菜、蛋黄酱等，转成卷状 。
（3）将卷好的兔肉放入烤箱中烤10-15分钟，烤至表面呈现金黄色即可取出 。
5.烤兔腿
烤兔腿是一道口感香酥、肉质鲜美的兔肉菜，适合家庭聚会和聚餐 。具体做法如下：
（1）将兔腿洗净去掉杂毛，用刀在肉面上打一些口子，方便腌料入味 。用细盐、料酒、黑胡椒、葱姜蒜等腌制1小时以上 。
（2）将腌制好的兔腿放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右 。取出兔腿，用刷子蘸着蜂蜜、酱油、白砂糖、料酒等混合好的调料在表面涂抹均匀，然后再放入烤箱中，继续烤10-15分钟 。
（3）将烤好的兔腿取出切片，摆盘，淋上蘑菇汁即可 。
6.兔子怎么做好吃又简单家常做法总结
以上介绍的这几款兔肉菜，做法简单、营养丰富，非常适合家庭做法 。无论是清蒸、红烧，还是卷、烤，都可以将兔肉做的香味扑鼻、肉质鲜美 。尝试一下这些家常做法，相信你一定会惊喜不断 。
兔子的做法
兔子的做法大全家常菜做法烤兔肉、干锅兔肉、红烧兔肉、干煸兔肉、干烧兔肉 。1、烤兔肉 。
准备食材如下：兔肉1只 ， 食盐1茶匙 ， 蒜1头，花椒1小撮，生抽1汤匙，老抽少许，胡椒粉1茶匙，辣椒粉,1抓，香叶适量 ， 椒盐适量 。
具体做法如下：兔子肉处理干净后 ， 加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上，第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧），用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免敬胡烤糊，180度，上下火烤一个半小时即可 。
2、干锅兔肉 。
准备食材如下：兔肉1000克 ， 洋葱半个，柿子椒3个，食盐1茶匙葱姜蒜适量，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉少许 ， 胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙 ， 豆豉酱1汤匙，香菜适量 。
具体做法如下：兔肉切小块 ， 加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时 ， 洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片，锅内放清水 ， 水开后先放入洋葱、青椒 ， 片刻后捞出，过凉水，将腌制过的兔肉放入沸水中 。
水开后略煮半分钟 ， 捞出洗净沥净水，炒锅烧热，倒入油 ， 油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油，宏祥炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出，下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香 。
随即倒入肉块煸炒，加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味，倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅 。
3、红烧兔肉 。
准备食材如下：兔肉半只，香菇5个，洋葱半个，冬笋少许，食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个，生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香1汤匙，黄酒小半杯，植物油适量 。
具体做法如下：温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用，锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油 。把香葱 ， 姜块丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香 ， 倒入黄油烹制片刻，倒入凉水，水量刚没过兔肉块 。
放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧，烧至汁剩下两成的时候，投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
4、干煸兔肉 。
准备食材如下：兔肉400克，食盐4克，醋5克，味精1克 ， 姜10克，花椒3克 ， 干辣椒15克，料酒15克 ， 香油10克，菜籽油50克 ， 陈皮10克，白砂糖10克 ， 辣椒油10克，小葱10克 。
具体做法如下：将兔肉洗净 ， 切成2厘米左右长宽的丁，兔肉丁放入碗中 ， 加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时，干辣椒去籽后切成段，陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块 ， 味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁 。
炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色，再下兔肉丁炒散至白 ， 加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕红色时，即可起锅 ， 入盘后淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取 。
5、干烧兔肉 。
准备食材如下：兔肉1只，洋葱1个，色拉油适量，花椒1把，料酒小半杯，生抽1汤匙，老抽适量，豆瓣酱1勺，白糖适量 。
具体做法如下：兔肉切小块后洗干净控干水分，加生抽，老抽腌制1个小时，锅烧热，多加些油，放入兔子肉，开始不停的翻炒，等到肉都收紧，锅底的水分干煸掉，只剩下油的时候 ， 加入一把得花椒炒香，把兔子放入铸铁锅 。
中火盖上亮绝拦盖子焖煮40分钟 ， 加郫县豆瓣酱一勺，料酒和糖调味，期间多次搅拌，洋葱切块，放入兔肉里搅拌，盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度 。