经验直达
棒渣的做法
步骤1.棒渣淘洗干净 。2.锅里放水烧开 。3.下入棒渣，用勺子搅匀 。4.开锅后放点小苏打 。5.玉米粉用水调开 。6.慢慢淋入锅里，边倒边搅 。7.开锅后转小火煮20分钟 。8.中间要不停地搅拌 ， 防止粘底 。9.盛起稍凉食用其实玉米喳子粥中的玉米有如下功效：
1.健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用 。
2.抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用 。
3.防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化 。
4.防癌：玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物 。
5.美肤护肤功效：玉米含有赖氨酸和微量元素硒 ， 有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效 。
6.降糖功效：玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益 。
7.通便功效：玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘 。
细心的人不难发现，玉米粥的颗粒有大有小，细细的玉米面 ， 小颗粒的玉米碴，接近玉米粒的玉米碴都有 。
玉米面熬出来的粥呈糊糊状，不费牙齿，容易消化 。它做起来方便，一般先用一点水把干粉和成黏稠状，再用开水一冲就可以了 。不过这种粥的缺点就是上升血糖速度比较快，也不抵饿 。它比较适合牙齿不好的老年人、需要少食多餐、肠胃不好的人 ， 而糖尿病患者、需要控制体重的人就不太适合 。
接近玉米粒的玉米碴一般还留存有外皮薄膜，再加上颗粒大、含纤维素较多，需要牙齿长时间研磨和胃肠消化，所以大大增加了消化吸收的时间 。它锋纯煮起来也很耗时间 ， 先要浸泡个两三小时再熬一个多小时才能喝 。这种玉米碴比较适合牙齿好的中青年人、肠胃好但容易便秘的人 。但其他人不建议吃，因为如果不细细咀嚼，就完全吸收不了 ， 会原封不动地排出来 。
细玉米碴的纤维素、吸收和熬制的时间都在两者之间，一般人陪握（包括一般糖尿病病人）都可以食用 。可以单独煮粥，或者浸泡后，与银乱咐大米一起煮，这样做出来的粥黄白相间 ， 粗细搭配，色香味都非常不错
棒渣的做法大全
棒渣粥，又叫玉米粥 。玉米，在农村地方叫做玉米棒子，简称棒子 。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣 。具体做法是：锅里放适量的水 ， 把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中 。这里要注意，不是把干的棒渣（玉米面）放到入锅里 ， 那样粥里洞隐很容易起疙瘩 。先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状 。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮 ， 粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底 。锅开以后不要立即关火 ， 要想棒渣粥好吃，先关小火 ， 再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃 。
粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味 。这还不够，棒渣粥真正要好吃，还需要加一纳御厅点碱面，这个碱面即蒸馒头时用的碱面，这样棒渣粥的香味才能真正出来 。做棒渣粥需要一定的经验积累，直到能把拆宴棒渣粥做的不稀不稠又好吃 。
棒渣窝头的做法
棒渣窝头的做法先要有一碗剩的棒渣粥，一定是剩的棒掘改指渣粥，所谓“剩的”，最好是过夜的，这样放了一夜的粥成为一坨才好用 。
准备好剩的棒渣粥后，开始往粥里加干棒渣，根据粥的多少加渣子，边加边用手搅拌，可以揉成窝头形的时候歼友就好了，盖好盖子放一两个小时，放两个小时后再蒸比马上就蒸好吃 。
两个小时后，把混合了干棒渣的棒渣粥根据自己喜欢的大小判配做成一个个的窝头 ， 蒸锅上气后蒸20分钟就可以了 。
用料
剩的棒渣粥
干棒渣
棒渣窝磨瞎头的做法
先要有一碗剩的棒渣粥，一定是剩的棒渣粥，所谓“剩的” ， 最好是过夜的，这样放了一夜的粥成为一坨才好用 。
准备好剩的棒渣粥后，开始往粥里加干棒渣，根据粥的多少加渣子，边加边用手高游姿搅拌，可以揉成窝头形的时候就好了，盖好盖子放一两个小时，戚绝放两个小时后再蒸比马上就蒸好吃 。
两个小时后，把混合了干棒渣的棒渣粥根据自己喜欢的大小做成一个个的窝头，蒸锅上气后蒸20分钟就可以了 。
红枣棒渣粥的家常做法
主料和田大枣：2颗
棒渣：半碗
辅料
清水：适量
具体步骤
【棒渣的做法大全 棒渣的做法】第一步
1.准备食材--和田大枣两颗，喜欢吃枣的可以多放几颗 。
第二陆碰步
2.砂锅接上大半锅清水 ， 开火早拿谈，待水温热时将大枣撕开放入水中中火熬煮 。
第三步
3.棒子渣和棒子面混合，加入冷水拌匀成糊状 。
第四步
4.等到砂锅内水开成淡黄色下入调好的棒子面糊糊 。
第五步
5.待到水再次开后转小火，粥变粘稠后关火 。
烹饪技巧
1、红枣撕开后再放入水中会使枣味浓郁些 。2、用砂锅煮粥对身敏枝体特别好 。不仅可以保持食物温度，还可以保证营养不会流失，容易被人体吸收 。