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棒棒糖蛋糕的做法君之
材料无盐奶油100克细砂糖50克盐1克全蛋2颗低筋面粉110克无铝泡打粉2克草莓巧克力适量兆链旅白巧克力适量翻花糖少许
做法
1、先将蛋糕模先涂抹奶油洒上面粉(我用了高粉)备用 。
2、室温软化的奶油加入糖与盐,搅拌至泛白的程度,然后分次加入蛋搅拌(充份融合后再加下一次) 。
3、面粉与泡打粉混合后过筛加入,直到面糊完全均匀无粉粒状 。
4、挤族凳入模子内约超过半圆的一点点就可以 。
5、放入预热好的烤箱以180℃烘烤15-20分钟,完全唤核冷却后脱模 。
6、用融化的草莓巧克力与翻花糖来装饰外表,可爱又美丽的粉红棒棒糖蛋糕就完成罗!
电饭煲原味蛋糕
电饭煲可以做蛋糕哦!这一定让爱烘焙的妈帆念妈们乐坏了 。来看看家里电饭锅蛋糕的制作方法吧 。具体步骤:
1、准备两个无水无油的不锈钢盆,把蛋黄和蛋白分开备用 。蛋黄加入25g细砂糖,用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅(提起打蛋器很浓稠的状态);
2、把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀 , 提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用;
3、蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑,加入少许食盐和柠檬汁 。继续用低速打发至泡沫略细 。加入第一次细砂糖,糖分三次加入,每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖 。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档,蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可(硬性发泡的标准是打蛋器提起蛋白的时候尖而短即可);
4、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中态谈困搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀;
5、电饭锅提前加热5分钟,把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中,震出空气放入电饭煲中按煮饭键,时间约35分钟,跳掉后马上盖上一块湿布,时间为20分钟;
闷过后,继续按煮饭键时间约15分钟 。跳掉后继续闷20分钟即;
6、要拿出来前 , 用牙签类的侍消竹签试一下蛋糕 , 如果牙签上还有蛋糕体黏住的,再闷10分钟左右,拿出来后立刻倒扣放凉脱模 。
粉红棒棒糖蛋糕的做法拦慎
做这些蛋糕要准很多材料不算
还有很多操作流程没好的,枯衡铅不然做出来不好吃的,想吃还不如自己买 。
做法先做香草蛋糕球:鸡蛋、糖、香草籽混均,用打蛋器旅裂中中速打发1分钟 , 改高速4分钟 , 让其颜色变白体积膨大为两倍 。源做筛入粉类混匀 。室温软化黄油,或者微波炉转30秒后加入面糊中,搅拌拆山均匀成柔滑质地 。将面糊装入一次性裱花袋中,冷藏1小时 。裱花袋剪个小口,挤出面糊,将LEKUE模具下片装模10分满,盖另一片模 。烤箱预热180度,烘烤约22分钟即可 。
做法
先将蛋糕模先涂抹奶油洒上面粉(我用了高粉)备用 。
室温软化的奶油加入糖与盐高绝拆,搅拌至泛白的程度,然后分次加入蛋搅拌(充份融合后再加下一次) 。
面粉与泡打粉混合后过筛加入,直到面糊完全均匀无粉粒戚枣状 。
挤入模子内约超过半圆的一点点就可以 。
放入预热好的烤箱以180℃烘烤15-20分钟,完全冷却后脱模 。
用融化的宏姿草莓巧克力与翻花糖来装饰外表,可爱又美丽的粉红棒棒糖蛋糕就完成罗!
棒棒糖蛋糕的做法君之视频
材料:高筋粉、低筋粉、黄油、糖、鸡蛋、泡打粉、巧克力、牛奶、装饰糖等1、糖和黄油混合
2、打发打匀
3、加入蛋液搅拌辩知均匀
4、倒入让枝过完筛的面粉和泡打粉
5、倒入牛奶
【棒棒糖蛋糕的做法君之视频 棒棒糖蛋糕的做法君之】6、搅拌均匀
7、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中 , 挤入模具跟模具相平
8、坦灶敏再将上面的模具盖上
9、烤箱上下火,180度,20分钟
10、模具放入烤箱烘烤好放置凉透待用
11、融化巧克力
12、将塑料棒沾巧克力扎入其中,不要扎透
13、棒棒糖蛋糕上沾满巧克力
15、装饰上可爱的彩糖、银珠等
16、包装、装盒
蛋糕配料
鸡蛋3个
细砂糖75克
低筋面粉90克
淡味黄油40克
装饰配料
白巧克力、黑巧克力、装饰糖珠各适量
棒棒糖蛋糕的做法
棒棒糖蛋糕由海绵蛋糕基底 表面巧克力和糖珠装饰组成 。因此原料非常简单 。图中为海绵蛋糕的原料:黄油40克 , 低筋面粉90克,细砂糖75克,鸡蛋3个 。
棒棒糖蛋糕的做法粗丛步骤1
将黄油切小块,加热熔化成为液态备用(如果天气比较冷熔化后的黄油容易凝固,可以在鸡蛋打发得差不多的时候再熔化黄油) 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤2
鸡蛋倒入打蛋盆里,加入细砂糖 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤3
用打蛋器高速持续打发,使全蛋液被打发(正常来说全蛋在40℃的温度下最容易被打发,所以打发全蛋的时候通常会将蛋液加温再打发 。但我们这次打发的鸡蛋量比较少,如果你的打蛋器功率比较高,或者觉得加温太麻烦且不在乎多打一会儿的话,不加温也可以的哈) 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤4
一直打发到蛋液变得非常蓬松、稠厚 。提起打蛋器,滴落的蛋液在盆里能画出纹路并且纹路不会很快消失,就表示打发好了(全蛋打发比蛋清打发要耗时更长,所以要有耐心,不要着急) 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤5
鸡蛋打发以后就可以预热烤箱了 。把烤箱预热到上下火180摄氏度 。将过筛后的低筋面粉倒入打发好的蛋液里 。棒棒糖蛋糕的做法步骤6
立刻用刮刀快速、大幅度的翻拌,使面粉和蛋液快速、彻底的混合在一起(翻拌的动作要快、幅度要大 , 使面粉和蛋液能迅速混合,避免长时间的翻拌导致蛋液消泡 。从底部向上翻拌,类似炒菜的动作,不要画圈搅拌) 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤7
拌匀以后得到一个非常稠厚的面糊 。这时候可以观察一下面糊,如果是细腻、浓稠的状态就对了 。如果面糊看上去粗糙、持续产生很多气泡,或者变得很?。得魅按蚍⒉还换蛘呙婧萘? ,棒棒糖蛋糕就做不好了哦 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤8
将熔化的黄油倒入面糊里 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤9
用同样的手法快速翻拌均匀,使黄油和面糊混合均匀 。也用同样的方法观察拌好的面糊 。最后得到的面糊依旧是稠厚、细腻的 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤10
把面糊装入挤花袋,在棒棒糖蛋糕模具里挤入面糊,要挤满,使面糊比模具高出一点(一般来说硅胶模具可物凳穗以不用抹油防粘,但如果想防粘性能更好,还是可以在模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘哈) 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤11
盖上另一半的棒棒糖蛋糕模具 。将模具放在烤盘上,然后马上放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤12分钟左右 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤12
蛋糕出炉以后,冷却以后脱模,脱开模具可以看到蛋糕已经全部鼓起来啦,成为一个个圆圆的小蛋糕(罩卜如果全蛋打发不到位、面糊消泡或者面糊填的不够满,都可能导致面糊不能发满模具,烤完的蛋糕就不是这样圆乎乎的了,一定要注意哦) 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤13
蛋糕冷却脱模以后,就可以进行装饰了 。用白巧克力和黑巧克力两种颜色的巧克力可以装饰出更缤纷多彩的棒棒糖蛋糕,当然你只用其中一种巧克力也完全可以哈 。先进行准备工作,先将少量巧克力切成小块隔水加热融化以后,用棒棒糖纸棒蘸少许融化的巧克力 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤14
将纸棒插在烤好的圆形小蛋糕上 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤15
然后将小蛋糕放回模具里,纸棒朝上 。静静等待巧克力凝固(等巧克力凝固以后,纸棒就固定在蛋糕上不会脱落了,随后装饰起来才会方便) 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤16
纸棒固定好以后,就可以把剩下的巧克力大量融化了 。巧克力切碎,隔水加热融化(如果是代可可脂巧克力,不需要调温 。如果是可可脂巧克力,则要进行调温,详见TIPS) 。拿起一个棒棒糖蛋糕,在融化的巧克力液里滚一圈 , 使表面蘸满巧克力液,慢慢提起蛋糕 。
棒棒糖蛋糕的做法步骤17
在蛋糕表面洒满糖珠作为装饰,然后将蛋糕插在泡沫棉或者其他类似的装置上,使它能立住 。用同样的方法做好所有的蛋糕 , 插好,静置,直到它们表面的巧克力完全凝固,棒棒糖蛋糕就做好了 。
小贴士
1、要做好棒棒糖蛋糕,海绵蛋糕的制作非常关键 。为了让大家制作成功,很多步骤都在括号里加了非常详细的说明,希望大家在打发、翻拌、入模等过程都努力做到位,对比过程图的面糊状态 , 做出成功的蛋糕 。
2、棒棒糖蛋糕里加入的黄油可以让蛋糕口感更醇厚、浓郁 , 黄油是发酵黄油,有更独特的乳香,让蛋糕更美味 。
3、棒棒糖蛋糕主要用融化后的巧克力进行装饰 。如果你使用代可可脂巧克力,不需要进行调温,否则需要进行巧克力的调温,才能保证巧克力的工作状态、保证用巧克力装饰后能顺利凝固,以及凝固后的光泽度及品质 。巧克力调温方法:将黑巧克力切碎后隔水或用巧克力熔炉融化(温度不要超过60℃),把巧克力液倒在大理石台面上,用刮板反复翻拌,使巧克力降温,逐渐变得浓稠,当达到28-29℃时候(白巧克力为26-27℃),重新倒回碗里或熔炉里 , 再次加热,使巧克力达到31-32℃(白巧克力为29-31℃,温度供参考,巧克力外包装上一般有调温说明,可以参照进行) , 调温后的巧克力立刻使用即可 。如果你嫌麻烦,想将巧克力融化后直接用,不调温 , 也是可以的,只是效果得不到保证 。
1、鸡蛋3个、面粉100克、白糖30克、玉米油键如20克、牛奶20克、巧克力少许、彩色糖少许 。2、步骤:把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里 。用打蛋器打发,提起打蛋器滴落的蛋液不会很快消失就打好了 。3、筛入低筋面粉,用硅胶唤毁铲翻拌均匀成次你的蛋糕糊 。把棒棒糖模具盘洗净擦干 , 用裱花袋把蛋糕糊捏满 。4、盖上盖子,烤箱200度预热5分钟,把蛋糕放入,改成180度上下火5分钟,拿出把考好的蛋糕拿出放入顶部的这一层,再加入蛋糕糊,稿链启连同上一次考好的蛋糕一起盖上 。入烤箱10分钟,拿出脱模即可 。
您好姿伍!很高兴伏世为您解答问题,以下是我为您提供的解答内容:
1、鸡蛋3个、面粉100克、白糖30克、玉米油20克、牛奶20克、巧克力少许、彩色糖少许 。2、步骤:把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里 。用打蛋器打发,提起打蛋器滴落迹厅或的蛋液不会很快消失就打好了 。3、筛入低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀成次你的蛋糕糊 。把棒棒糖模具盘洗净擦干 , 用裱花袋把蛋糕糊捏满 。4、盖上盖子,烤箱200度预热5分钟,把蛋糕放入,改成180度上下火5分钟 , 拿出把考好的蛋糕拿出放入顶部的这一层,再加入蛋糕糊,连同上一次考好的蛋糕一起盖上 。入烤箱10分钟 , 拿出脱模即可 。
1、鸡蛋3个、面粉100克、白糖30克、玉米油键如20克、牛奶20克、巧克力少许、彩色糖少许 。2、步骤:把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里 。用打蛋器打发,提起打蛋器滴落的蛋液不会很快消失就打好了 。3、筛入低筋面粉,用硅胶唤毁铲翻拌均匀成次你的蛋糕糊 。把棒棒糖模具盘洗净擦干,用裱花袋把蛋糕糊捏满 。4、盖上盖子,烤箱200度预热5分钟,把蛋糕放入,改成180度上下火5分钟,拿出把考好的蛋糕拿出放入顶部的这一层,再加入蛋糕糊,稿链启连同上一次考好的蛋糕一起盖上 。入烤箱10分钟,拿出脱模即可 。
酸奶蛋糕的做法君之6寸怎样做6寸酸奶蛋糕
前言一直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕 , 每次去都要买上一块,坐在店里细细品尝,让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化,现在家里也有烤箱了,第一次尝试着做了一下,居然很成功,味道那个纯正哦,就别提了.材料主料:蛋黄3个、黄油30ml、消化饼干20来自0g、奶油奶酪130g;辅料:低筋面粉适量、玉米淀粉适量、原味酸奶50ml、淡奶油50ml、糖粉40g酸奶芝士蛋糕1准备材料:蛋黄3个 , 黄孔布块供已径沉作油20克 , 消化饼干3片,奶油奶酪130克,限服粉体过低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺,原味酸奶50ML,淡奶油50ML,糖粉40克,六寸蛋糕模具一个2消化饼干碾碎,加入溶化的黄油,拌匀3拿一个六寸蛋糕模具,底部包上锡纸 , 周边抹上黄油,将拌好的饼干倒入模具 , 用勺底压平4奶油奶酪室温溶化,拌匀盟面象苗念光,打发5分三次加入打散的蛋黄 , 边加边打发6分三次加入酸奶,边加边搅7倒入淡奶油,边加边搅8课宗振众低攻工那查低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,边加边搅拌均匀9搅拌至面糊颜色均匀,无颗粒即可10倒入模具11轻轻墩几下,排出空气12烤箱190度预热10分钟,关火,烤盘倒入热水 , 电极体查纸放入模具 , 烤箱中下层,140度上火烘培60分钟13出炉啦,好香啊14筛上糖粉(份量外),即可命时派享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!小贴四远士冷藏过后的味觉会更好!