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推筒蛋糕的做法
做推推乐蛋糕怎么样比较好 , 这里艾可玛奇蛋糕来教你几招把:主料
低粉47糖10
蛋黄4个蛋白107
无盐黄油20牛奶24
蜂蜜20糖40
辅料
淡奶油适量糖适量
水果适量
推推乐蛋糕的做法步骤
1.烤盘28x28 , 蛋黄加10克糖打匀,加入加热到40度左右的蜂蜜!打到颜色变淡,划过有痕!
2.蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾!
3.把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中,拌匀!然后分两次加入过筛的低粉!
4.因剩下的另一半蛋白放置了一会,用打蛋器打顺滑!然后加入蛋黄拌匀!
5.把牛奶和黄油加热到沸腾前!倒入面糊拌匀!
6.把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘,刮平!轻拍几下盘底去气泡!
7.放入预热好的烤箱180度烤13分钟!烤好后拿出在桌上震一下!把热气震出来!然后连油纸一块拿出放凉!
8.这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法!
9.蛋糕凉后撕去油纸!用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形!
10.打发奶油,把自己喜欢的水果切块!
【推筒蛋糕的做法和配方 推筒蛋糕的做法】11.然后把一片蛋糕放入推筒 , 加一层奶油,再放一层水果!如此一层一层往上重复叠加!直到加满推筒!
请采纳把,更多问题也可以来我们门店询问,地址:东湖区紫金城11楼104室
材料:四个鸡蛋 , 一包牛奶 , 五勺绵白糖、低粉(没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配) 。制作方法:1、把蛋黄蛋清分开,放四勺绵白糖和半包牛奶,搅拌均匀 , 把面粉过筛(最好过筛)到蛋黄液里去搅拌均匀(不要搅得太快)2、把蛋白放在无水无油的大碗里 , 加一小撮盐或几滴白醋 , 柠檬汁打发,分三次加入糖,打得像奶油一样,能不流动了就差不多了 。3、把蛋白分三次加入蛋黄中,有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈),蛋糊就完成了 。4、把微波炉专用碗里涂一小层油,把蛋糊倒进去,大火四分钟就OK啦!
推筒蛋糕的做法和配方
推推乐蛋糕做法蛋糕体配料:
低筋面粉80g , 鸡蛋4个(1个蛋黄不用),细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml , 可可粉2g、玉米淀粉1小勺 , 柠檬汁2滴
配料:
动物性淡奶油250ml、细砂糖25g、食用色素少量
模具:
推推乐筒祥慎六只
推推乐蛋糕的做法
制作过程:
1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄)
2、蛋黄加入35g细砂糖,用打旁镇蛋器打至发泡
3、再依次加入水、色拉油,滴2滴柠檬汁搅拌均匀
4、蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉
5、用打蛋器打成均匀的流线面糊
6、蛋白分二次加入细砂糖30g,用打蛋器打至湿性发泡
7、取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀
8、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,翻拌成细腻蛋糕糊
9、将面糊倒入烤盘,用力震出大气泡,放入预热好170的烤箱,上下火,烤17分钟左右
10、出炉后马上倒扣晾凉 。11、用推筒在蛋糕体上压出一个个小圆饼
12、全部压好的蛋糕
13、淡奶油加入细砂糖打发,提起打蛋器有小尖角
14、将奶油调入各色喜欢的食用色素 , 在推筒里加一层蛋糕运宴粗片挤一层奶油,一般四层差不多了,推推乐就这样做好了!
材料
牛奶200ml砂糖(布丁用)40g蛋(布丁用)2个蛋(蛋糕用)1个砂糖(蛋糕用)27g低筋面粉25g奶油10g砂糖(焦糖用)80g冷水2小匙热水1大匙
做法
step11
先煮慎弊肢焦糖1.砂糖 冷水倒入锅中 , 开火加热2.开始冒泡后将锅子左右摇动,让颜色均匀一致((不可搅拌唷!!只能摇动))3.呈现理想的焦糖色,焦糖也呈黏稠状后,就可到入热水罗!4.快速搅拌后,马上倒入便当盒中((放凉凝固就可以罗!))
step22制作布丁1.将牛奶 砂糖用小火加热,砂糖融解后就可移开火源2.分次加入蛋液3.使用宽世滤网将布丁液过筛4.慢慢倒入便当盒step33
制作蛋糕1.将蛋打散后加入砂糖打到发((打发程度:举起打蛋器卜核时泡沫能缓缓流下即可))2.将低筋面粉过筛倒入做法1.中3.倒入融化的奶油((奶油沿着汤匙的背面慢慢滴落))4.最后缓缓地倒入便当盒里
step44
烤箱预热160度布丁蛋糕使用隔水加热的方式((烤盘里的热水约2公分高))烘烤时间:45~55分钟途中如果蛋糕表层焦焦的,可以用铝箔盖住烤到布丁蛋糕有弹性就完成((途中可以用牙签戳戳看,牙签没附着蛋糕液就完成罗))
电饭锅做蛋糕怎么做
主料:鸡蛋4个辅料:牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g步骤:
1、准备鸡蛋4个 。
2、蛋清蛋黄陵穗物分离 。
3、打蛋清,加1~2袋白糖,用打蛋器或三根筷子打发 。
4、鸡蛋黄加白糖1~2袋,打到黏稠一些时再加1袋 。
5、加入300g面粉 。
6、加入牛奶(150ml) 。
7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里,分两次均匀搅拌 。其实先打蛋黄,再打蛋清好一些 。打好的蛋清放置久族悉了泡沫就会消下去了 。
8、准备好电饭锅,先预热,然后在锅底涂一层油 。
9、把搅拌好的蛋糕液倒进去 。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加 。然后设尺液置煮饭功能 。
10、出锅了 。
11、成品 。
电饭煲做蛋糕原料:1、鸡蛋4只2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量 。用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一镇穗个 。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的 , 刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中 , 搅出的效果更好 。)2搅打蛋白 , 搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来 , 时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼 。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下 。
注意?。》诺鞍椎呐柚胁荒苡げ酚杏汀⑺侄虻捌饕删?,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄 , 这三点很重要,否则蛋白就打不好:3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌 , 不要破坏了蛋白的泡泡 。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然握笑后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的 , 没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味 。)4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体 , 变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)
6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸 。在锅底放些核桃仁、之类的干果将蛋糕糊倒入电饭煲中:)7打开盖子,表面是浅黄色的 , 比原来长高了,用筷子戳进去 , 并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)
电饭锅制作巧克力蛋糕:
材料:自发粉(理想牌,在中华广场的吉之岛和家宜超市有卖 , 5 。5元)
鸡蛋5个,牛油,dove纯黑巧克力 , 个人喜爱的水果若干
方法:1)先将蛋白和蛋黄分开 。
2)蛋黄 砂糖,打均匀 。
3)蛋白 砂糖,打至吉廉状 。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒 , 尽管手会很酸 。
4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化
5)将牛油加入蛋黄中 , 并搅匀 。如果有奶油的话,最好加点 。
6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀
7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆 。如果没有筛网的话 , 就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌 , 以防形成小粉团,如果真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧
8)将dove弄成小块,并加点水,用微波炉叮,将其融化,成为巧克力液 。喜欢吃巧克力的可以多渗宏芹放点
9)将弄好的巧克力液慢慢加入上述的面浆中,搅匀 。
10)电饭丛毕锅底部擦上牛油,将面浆到进去,按下按钮就行了 。第一次跳闸后,还不行,要再按下按钮,第二次跳闸后,就可以打开盖 , 牙签如果可以插进去,就代表可以了,一般来说 , 第二次跳闸后,再等半小时就差不多了 。如果觉得不好掌握时间的话,中途可以打开盖看看,自已把握时间 。
11)把巧克力融化 , 不要加水,弄成巧克力浆,然后涂在蛋糕表面,喜绝敬欢的话可以放切片的奇异果,草莓,葡萄或其他水果,接着放进冰箱,待表层的巧克力凝固就可以了
做法人家说了我就不重复了 。材料:低筋山敏面粉(这个做出手陪来的蛋糕会很松软)鸡蛋4到5只黄油白绵糖(效果会比毕唯蠢白砂糖好哦)泡打粉
甜筒蛋糕的做法步骤图甜筒蛋糕怎么做好吃
做法步骤1、^_^黄油软化至顺滑 , 家人细砂糖个盐 。搅拌均匀颜色变浅体积稍膨胀 。
2、^_^分次加入蛋液,每次都充分搅拌均匀在加入 。
3、^_^筛入1/4的粉类,用橡皮刮刀由下往上搅拌类似于炒菜,不能画圈搅拌 。
4、^_^倒入1/3的淡奶油 , 同样的方法搅拌均匀 。
5、^_^重复步骤3和4直到淡奶油和粉类都加完,搅拌均匀放入巧克力块,搅拌均匀 。
6、^_^将纸模放入金属模具中,用刮刀舀入摸具八分瞒 。大概可以做6-8个 。
7、^_^放入烤箱165度烤30分钟左右,摸具不一样时间可以自己掌握 。
8、^_^等杯子蛋糕完全凉透了,130g奶油加13g细砂糖打发装入裱花袋用中号星星嘴在蛋糕顶部挤酱,奶油挤花的方式由外向内挤两圈像甜筒一样 。然后撒上奥利奥碎,也可以用其他的装饰 。