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推推乐蛋糕做法
材料:烤盘尺寸一盘6个推推乐蛋白5个(145克去壳)细砂糖60克、蛋黄5个(65克去壳)、细砂糖20克、沙拉油45克、鲜牛奶45克、低筋面粉70克
Wilton红、黄、蓝、绿、紫五种色素
动物鲜奶油200克、细砂糖20克
推推乐盒6个、一次性挤花袋1个、大菊花嘴1个
三能油纸、三能打蛋盆、三能橡皮刮刀、三能手动打蛋器
制作方法:
1.分开蛋黄和蛋白,将蛋黄加细砂糖20克搅打均匀 。
2.加入沙拉油搅打均匀 。
3.加入鲜奶搅打均匀 。
4.筛入低筋面粉
上豪电动打蛋器、红蕃茄35RCLF烤箱
5.用手动打蛋器将面糊搅拌均匀,放置一边备用 。
6.蛋白用清档电动打蛋器搅打至起粗泡 。
7.用中速搅打,分三次加入细砂糖60克 。
8.将蛋白打至接近干性发泡,提起打蛋器,蛋白可拉起短而小的尖峰 。
9.取1/3的蛋白霜放入面糊内 。
10.用橡皮刮刀翻拌均匀 。
11.再加入1/3的蛋白霜放入面糊内,用刮刀翻拌均匀 。
12.将拌好的面糊倒回剩下的1/3面糊内,由底部至上翻拌均匀 。
13.最后拌好的面糊 。
14.准备5个小盆,在里面分别放上5种色素,将拌好的面糊均分
成5份倒入盆内 。
15.用翻拌法 , 将色素拌均匀 。(拌好的蛋糕糊是半固体的,会流的很稀说明消泡了)
16.沿着烤盘的一边将蛋糕糊倒下去,再倒第一层,直至将5种色的面糊都倒满烤盘 。
17.烤箱150度预热 , 上下火150度,烤盘放中层,150度粗正蔽烤10分钟,转烤130度烤20分钟 。
18.烤好的蛋糕用推推乐的模子,按压出形状 。然后用剪刀修剪一下形状 。
19.动物鲜奶油加细纱糖用手动打蛋器搅打至硬挺 。
20.取一裱花袋 , 装上大菊花嘴 。
21.将裱花袋套入一高杯内,将打发的鲜奶油装入 。
22.扎紧收口 。
23.在底层铺上紫色蛋糕片,再挤一圈奶油 。
24.再铺一层蛋糕片,再挤一圈岩州奶油,如此反复,最后在顶部挤一圈奶油即可 。
推推乐蛋糕做法视频
【推推乐蛋糕做法视频 推推乐蛋糕做法】主料鸡蛋3个淡奶油300ml辅料玉米油30ml牛奶40ml蛋糕粉50g色素适量白糖45g步骤
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤11.准备好所需要的材料
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤22.鸡蛋分清锋宏蛋黄与蛋白,蛋黄加玉米油和10G白糖混合打均匀
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤33.加入牛奶搅拌均匀
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤44.加入蛋糕粉
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤55.翻拌至无干粉且细腻的状态
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤66.蛋白分三次加入白糖打至9分发
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤77.把蛋白分三次与蛋黄面粉混合
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤88.混合好的蛋糕糊非常细腻
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤99.倒一部分原味蛋糕糊在烤盘上,余下的分别加入红色和蓝色色素拌成有颜色的蛋糕糊
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1010.分别把另两种蛋糕糊倒在烤盘中抹平
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1111.入170度的烤箱15分钟左右出桥基氏炉 , 放凉后用推推乐模子压出小圆片状
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1212.淡奶油加白糖打发
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤敏散1313.推推乐模具打开盖子 , 一层蛋糕片一层奶油的装起来即可
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1414.成品,好可爱
做法
编辑
1.鸡蛋黄加细砂糖搅拌均匀,加入蜂蜜,搅拌均匀 。筛入低筋面粉,翻拌均匀,做成蛋黄糊
2.鸡蛋清加细砂糖打发,湿性干性发泡都可以,将蛋清和蛋黄翻拌均匀,不可画圈搅拌
3.将混合好的面糊平均分成5份,要几种颜色就分几份,分别调入色素后翻拌均匀,分别倒入烤盘,因为位置不够了,所以还有一色另外烤了,放入烤箱中层,上下火160度,15分钟左右,注意看着火,毕竟每台烤箱都有它的脾气,取出大伍慎晾凉备用,烤的滚敬中间准备些水果?。赣?
4.淡奶油加糖打发,装入裱花袋
5.用推推乐的推杆印出模子,不橘空一定就要一个颜色,可以双色一起印在一起,然后放一片蛋糕,挤一次奶油 , 如此重复 , 顶端可挤上奶油 , 也可放上水果,盖上盖子 , 贴上贴纸,大功告成
推推乐蛋糕怎么做需要冷冻吗
主料:鸡蛋6个,面包粉182g,蜂蜜5勺,温水2.5勺,糖粉80g辅料:蜂蜜1勺,温水0.5勺
步骤
1.5勺蜂蜜加2.5勺温水 。
2.面包粉提前过筛 。
3.鸡蛋打在盆里 。
4.用电动打蛋器打散,然后一次性放入糖粉 。喊拆慎
5.用打蛋器高速搅打五分钟 。
6.这时体积变大,我换了个大一点的盆子比较方便搅拌 。
7.倒入蜂蜜搅拌均匀 。
8.分三次加入面包粉,分次搅打均匀 。
9.成细腻的面糊 。
10.倒入模具中,用牙签挑出气泡 。
11.烤箱预热150度,放入模具 。
12.烤40分钟即可 。
13.出炉趁热刷上稀释的蜂蜜水 。
14.马下面铺上保鲜膜郑敬,马上脱模 。
15.冷藏12小时,取出切片即可 。
小贴士
鸡蛋一定要常温的,这个很重要,而且这款蛋糕一定要用面包粉哦,不是低粉,而且蛋糕回缩以后冷藏12小时更好吃 。御猛