经验直达
咖喱大白菜的做法
用料白菜适量
豆腐一块
盐大尺适量
姜片
咖喱粉
孜然粉
白胡椒
辣椒面
花椒面
芡粉，红薯淀粉适合 。
咖喱白菜焖豆腐的做法
豆腐切方块儿！
手撕白菜！
姜干炒一下把水分炒干 ， 多焙一下会更香！
加入花生油，切忌油温太热，冷油！
冷油入豆腐！
入各种香料，可加点黄稿仿纤豆，或年糕 。
入白菜 ， 炒至白菜半熟后，加水与白菜齐平，焖键仿煮一会儿 。
勾芡，芡粉浓一点，收汁儿浓一点 。
完美！
咖喱饭的吃法
1、锅里放油，炒肉美味咖喱饭
美味咖喱饭(17张)
2、放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油（当然也不要放太多） ， 还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道 ， 一边加入咖喱 。
5、继续煮上5分钟 。
6、米饭另做，浇上菜和汤
方法二
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块 ， 也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好 。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）
2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝
。
3、在锅里放适量的油 ， 用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害） ， 看到边儿发焦的时候取出 。
4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水灶弊大概与菜平高 。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火 ， 静置15分钟 。
6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆 ， （适量加入一些椰浆会更加香浓） 。
7、小火煮（大约15分钟） ， 一边煮一边搅拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
方法三
一块新鲜的牛肉
切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上腌料
再倒点水
水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟
再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的 ， 混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好 ， 放冰箱里，第二天中午就可以用了
准备些胡萝卜 ， 洋葱，土豆等食材
都给它们切成小丁
牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香 ， 放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
然后加水，水没过原料就可以
汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬野辩并菜丁和适量的水 ， 小火焖炖35分钟
土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用 。
方法四
1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末
2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味
3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米
4.大火烧开小火焖5分钟
5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟
6.用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓 ， 味道特别棒）
7.大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）
做法
材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了，喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等 。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉 蔬菜）
做法：1.材料切块 。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油 ， 估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）
6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右
系列做法
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块两厘米左右：土豆—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末料：食用油 ， 盐，咖喱粉
步骤：1、锅里放油 ， 炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要颂迹多放点油 ， 还要放适量的盐3、菜有些熟了，加水漫过菜 ， 小火煮
4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀
5、继续用中火煮5分钟
6、米饭另做，浇上菜和汤
咖喱饭是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且在制作上，并不是很复杂，同时长期咖喱对人体健康 ， 也不会有任何损害，所以这样的食物是一个放心之选 ， 不过这样食物在吃的时候，也是要注意它的一些制作方法 ， 这样对制作的时候，才能够顺利进行 ， 那咖喱饭的做法如何呢?
咖喱饭的做法怎么样呢，这样佳肴在制作上，食材选择是很主要的州搜岩 ， 下面就详细的介绍下它的食材搭配，使得我们在选择的时候 ， 都是可以放心进行，对自身健康不会有损害 。
咖喱饭的做法：
材料：咖喱粉，黄油，洋葱 ， 胡萝卜，土豆 ， 蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱
做法：
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦 。炒好后出锅 ， 放在一边 。
【咖喱大白菜的做法窍门 咖喱大白菜的做法】2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心 。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒 。
4、放水，水漫过材料，用大火煮开 。
5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软 。
6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等 。但不要放太怪的东西 。做好了 。
七彩缤漏老纷咖喱饭
材料
主料：米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒 ， 火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段 ， 葱三棵切碎，咖喱粉 ， 盐，鸡精或味精适量 。
做法：
1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒 ， 加微量的盐炒散，熟后起锅等用 。
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒 。
3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)，将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀册御后起锅 。
4、装盘 ， 开吃 。
通过以上介绍，对咖喱饭的做法也是有着一些了解，在对这样食物制作上 ， 都是可以选择以上方式，不过要注意的是 ， 制作这样佳肴的时候，也是要适量进行，剩下以后在吃，在口感和营养价值上，也是有着改变 ， 这个也是要注意 。
青炉里烤鱼是用啥炉做的
鲁网6月18日讯6月13日，青炉里·济南大区品牌发布会在济南和谐广场举行，标志着青炉里品牌正式进军泉城济南 。诞生不足四年的青炉里，成为全国第一家24小时全时段运营的烤鱼类餐厅，从空间体验到主题派对，各种时尚活动巧妙的进行跨界融合，一直倡导用音乐传递快乐，引领了中国的文艺休闲娱乐方式，成为更多年轻人喜欢的烤鱼餐厅 。
烤鱼 音乐打造不一样的青炉里
“呦呦鹿鸣，食野之芩 。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴 。鼓瑟鼓琴，和乐且湛 。我有旨酒 ， 以燕乐嘉宾之心 。”《诗经·小雅·鹿鸣》告诉我们，古人约个饭局 ， 都是鼓瑟和鸣，嘉宾才开心 。
“基于对传统文化的把握和对时尚的理解，我们以烤鱼 音乐的模式，着力打造一场适合中国人的音乐盛宴 ， 既符合中国人喜欢热热闹闹吃饭的习惯,又让大家有精神层面的享受,感受音乐传递快乐,引领大众消费、时尚潮流 。”青炉里品牌联合创始人、运营总经理魏佳说 。
模式的创新,让青炉里一炮而红 。目前，在全国30个城市拥有45家直营连锁门店 。分布在城市繁华地段的青炉里，成为时下众多年轻人竞相追逐的“打卡地”，也让青炉里成为有别于他人的文化符号 。
打造泉城最澎湃、最活力的青炉里
青炉里·和谐广场店是青炉里济南大区首家全国第47家24小时运营的直营连锁门店 。青炉里济南和谐广场店6月16日开业，顾客熙熙攘攘、络绎不绝，据青炉里·济南大区相关负责人介绍，烤鱼套餐在开业前一周的预售就已达到6000余份，而究其原因,靠的就是文化认同感和品牌影响力 。听着音乐吃烤鱼、撸烤串、品甜品……从店面的装修设计到服务人员的穿着打扮，再到丰富多样的菜品、饮品 ， 每个细节都镌刻着时尚元素 。
“我们的企业使命是为客户提供美食及精神上的愉悦享受 。企业愿景是让青炉里开遍每一个城市，用音乐传递快乐 。我们的经营理念是学习创新，物超所值 。从这几项中着力打造青炉里核心价值观，我们卖的不仅是烤鱼，更是卖服务、卖文化、卖品牌，让更多的人感受青炉里的底蕴和热情 。”青炉里品牌运营总经理魏佳说 。
青炉里以独特的设计理念将餐厅与酒吧相结合 ， 将美酒、美食、现场音乐表演融为一体 ， 营造的是比酒吧更具有文化氛围的夜生活新标地 ， 无论是空间构造还是环境打造，扑面而来的都是文化底气和潮流气息，能够满足更多人的休闲需求，约上三五好友，享受美食的同时小酌一杯，放松身心，愉悦心灵 。
当别人卖烤鱼时,青炉里开始做品牌
为了提升品牌附加值,他们不断研发新菜品,市场上流行的青花椒烤鱼就由青炉里独创 。他们选用最新鲜的食材，每条鱼确保鲜活 ， 现场腌制、现场熏烤，外皮香脆、肉质软嫩 ， 色泽金黄、味腴而鲜美 。精选四川上等青花椒、干辣椒，严格配比，匠心营造 ， 保证味道麻辣悠远 。
随着生活水平的提高，人们对饮食越来越讲究，营养、健康是首?。钪饕幕故且缘糜刑厣⒂形幕⒂衅肺?。青炉里开发系列川菜打造舌尖上的美味 。推出特色菜品“馋嘴蛙” ， 蛙仔鲜滑细嫩 ， 配以青花椒、干辣椒和重庆家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等20多种调料烹制而成，麻、辣、烫、嫩，鲜香适口 。麻辣小龙虾，配以花椒和其他香辛料制成，成菜后色泽红亮诱人，口味辣并鲜香 。各色撸串肉正味香，让人欲罢不能 。
在享受美味的同时 ， 青炉里精心推出视听盛宴 。他们牵手国内一线音乐人，与知名音乐节目推出的“治愈系声音”网红音乐人解晓京，全能男歌手鹿青博，北北崩乐队张天聪等歌手签约，巡回演出打造专场派对及时尚热点，引爆青炉里各门店 。他们还将策划举办青炉里音乐节、时尚派对、经典音乐专?。?为每个踏访者深深烙上青炉里品牌印记 。
欢聚欢乐欢畅打造新势力青炉里
据了解，青炉里诞生于2015年，隶属于山东新润集团公司 。集团公司旗下拥有“子曰般阳倒贴烧饼”“妙诸葛鲜肉烧饼”“碗耍重庆酸辣粉”等多个餐饮品牌，其中两个品牌成功入选省级非遗和市级非遗项目 。公司倡导“产品决定人品”理念，细致到每一个环节 。如产品采购、菜品摆盘、财务审核、员工调配等，都必须以品质结果为导向 ， 这一品质概念已经深深融入到青炉里人的血液中 。
他们不断创新经营模式，推广“老板文化”,吸引经营人才、优秀员工，开业至今却无一人流失，得益于该公司打造的核心凝聚力，得益于实行的股份制经营模式 。从店长到员工分别持有不同比例的股份 ， 连股连心 ， 人人参与创业当“老板”，激发创富梦想 。在这种经营模式下 ， 短短几年时间，青炉里版图快速扩张，目前覆盖山东全省及安徽合肥等地，抢滩最具活力、最具人气繁华地段，成为时尚美食的代名词，而随着青炉里落地泉城济南，也必将为泉城济南的夜晚文化经济增砖添瓦，贡献力量 。
“现场音乐鲜活鱼，欢聚时刻青炉里” 。承载着温暖和感动的青炉里 ， 也必将闪耀泉城，名闻遐迩，香飘天下，成为时尚餐饮夜空里一颗闪亮的新星 。