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油豆腐塞肉的家常做法
导语：豆腐塞肉，这是一款有趣的菜：小小的油豆腐里塞入肉馅，这样一来原本没有啥味道的豆腐就变得特有内涵 。接下来就看看做法吧!食材主料
豆腐4009g猪肉100g鲜虾50g
辅料
油适量盐适量黑木耳适量小油菜适量生姜适量茄或大葱适量花椒油味适量酱油适量
步骤
1.瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎 。
2.倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些 。
3.鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎 。
4.把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里，倒入少许味极鲜酱油 。
5.撒入适量精盐 。
6.搅拌均匀后，腌渍30分钟 。
7.利用腌渍馅料的'时间做油豆腐泡，把豆腐切成大方块(3-4厘米，大了塞入的肉馅也多) 。
8.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐块，差纳纤小火炸制 。
9.炸制时候要勤翻动豆腐块，这样炸制的会均匀些 。
虚仿10.等豆腐块炸制表面金黄，微鼓后即可捞出控油备用 。
11.用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口 。
12.用筷子把腌渍好的馅料，仔细的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平 。
13.起油锅，放入姜丝、葱花爆香 。
14.倒入油豆腐，稍微翻炒 。
15.倒入两汤匙味极鲜酱油，倒入适量清水大火煮开 。
16.煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳，改小火煮5分钟 。
17.撒入少量精盐，用水淀粉勾芡，收汁即可 。
油豆腐塞肉的家常做法视频
1，瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐袭睁庆加进去，一起拌匀，如下图所示 。2，全部做好备用，如下图所示 。
3，油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下，如下图所示 。
4，淋入适量水，如下图所示 。
5 ， 撒上黑豆豉，如早兆下图所示 。
6，盖上锅盖，焖至拍握微微收汁，大火煮开小火焖10分钟即可食用，如下图所示 。
油豆腐塞肉怎么煮窍门
主料：油豆腐250g、猪肉500g辅料：油适量、盐适量、香葱适量、十三香适量、茶叶适量、辣椒粉适量、生抽适量
步骤一：准备食材 。
步骤二：肉剁成肉泥，香葱切碎 。
步骤三：加盐，兆胡此辣椒粉，十三香，生抽 。
步骤四：族迅合拌均匀 。
步骤五：拌好的肉泥酿进油豆腐做蠢里 。
步骤六：酿好的酿豆腐 。
步骤七：鲜茶叶少许 。
步骤八：酿好的酿豆腐放进电压锅或不粘锅里 。
步骤九：倒进茶叶 。
步骤十：适当放点清水，焖半小时焖熟焖香 。
【油豆腐塞肉的家常做法视频 油豆腐塞肉的家常做法】步骤十一：成品 。