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家常排骨炖土豆的做法大全家常
排骨炖土豆可以试下以下做法，好吃又简单：好吃做法一
家常排骨炖土豆薯侍唯材料：排骨500克、小土豆250克 ， 花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克 。
做法：
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水 。
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮 。
3、小土豆去皮后洗净，葱切小段 ， 姜切成片 。
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用 。
5、另外起锅，倒入适量的油，谈迟放入排骨 ， 加入酱油后翻炒均匀 。
【家庭排骨炖土豆的做法大全 家常排骨炖土豆的做法大全家常】6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可 。
好吃做法二
东北排骨炖土豆材料：排骨，土豆 ， 胡萝卜，香菇，青椒，盐 ， 料酒，酱油，白糖 ， 葱，姜，蒜 ， 花椒，八角 。
做法：
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块 。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡 。
3、排骨洗净，锅中放水 ， 放入排骨 。焯水去血沫，沥干水分备用 。
4、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒 。下入排骨，翻炒几下 ， 烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀 。
5、加入清水 ， 大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟 。
6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味 ， 继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟 。最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了 。
好吃做法三
土豆炖排骨材料：土豆，排骨 ， 糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油 。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水 。
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色 。
3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重 ， 没有老抽多放一些普通酱油也可以 。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等数培待锅能轻松打开就好了 。
排骨炖土豆的做法
做法如下：家常土豆炖排骨的做法
我们家爱吃肉，隔三差五就要做一次，家里剩了半根胡萝卜和一个土豆，做个土豆炖排骨，满足家人的味蕾By◇◆抬头触摸阳光つ
用料
排骨500g
胡萝卜一根
土豆1个
料酒适量
白砂糖或冰糖适量
葱段半根
蒜2瓣
姜6片
八角适量
香叶，桂皮适量
老抽1勺
盐适量
做法步骤
1、首先咱们把买回家的排骨用清水洗干净，然后冷水下锅，放一点姜片和料酒去腥，把排骨焯一下，焯出血沫，捞出备用
2、锅内放糖，白砂糖或者冰糖都可以，全程小火，要不断搅拌 ， 小心糖会糊掉，把糖熬成枣红色就可以了
3、放入排骨，煸炒上色
4、放入准备好的葱，姜，蒜 ， 香叶，桂皮，八角，继续煸炒出香味
5、放一小勺老抽上色
6、加入适量的热水，没过排骨就可以了，开始炖煮
7、趁这个时间，我们来切点胡萝卜和土豆备用
8、大概三十分钟左右，排骨炖的差不多了，把土豆和胡萝卜放入锅里，继续炖煮
9、收汁完成，放上适量的香菜和小米辣 ， 香味扑鼻而来（不爱吃香菜的就不放噢）
小贴士
排骨炖土豆的营养价值非常高，因为排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原以及钙、酸、磷等微量元素，能够补充人体所需，中医认为排骨能够滋阴壮阳、益经补血 ， 所以更适用于肾虚体弱、产后血虚、便秘的患者，如果便秘的患者出现了气血亏虚，就可以服用排骨炖土豆，同时排骨炖土豆对于美容、养颜也有一定的效果，因为土豆中含有的膳食纤维，能够调节皮肤的机能 ， 能够起到美白的作用 。
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