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煎牛排骨的做法
香煎牛小排的做法步骤1.用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟 。
2.准备的调味料，牛排酱，蕃茄酱 ， 混合香草 。
3.因为孩子不能吃牛排酱的辣味，所以加入蕃茄酱调和一下口味，这个味道可以根据个人口味调整比例 。
4.锅中全入少许油，因为家人吃不惯橄榄油的味道，只用普通油，但我喜欢加一小块黄油增添香味 。
5.油热后，放入牛小排 ， 牛小排比牛排要薄，所以我计划煎四分钟以内 。每30秒翻面，中火 。
6.判断煎到几分熟的标准 ， 就是用手指按一下肉的表面 ， 看柔软度 。
7.找图一张 ， 可以说明如何通过牛排的柔软度来知道成熟度 。
8.煎好的牛排，必须放置6-8分钟，可以让肉排有一个醒的过程 ， 吸收肉汁 。
9.这时可以准备酱料，煎牛排的油可以再利用，加入蒜片煎香 ， 倒入准备好的调味汁 。
10.加入一些香草料 。
11.准备好配菜，水煮或煎烤都可以，我喜欢清淡一些 ， 所以水煮过就OK 。
12.摆好盘后，把调汁浇在牛排上 。
13.这次牛小排也是从浩润恒远微店入的，海鲜 牛排的过年豪华大包 。
煎牛排骨的做法窍门
在将牛排骨进行清洗和处理之前，我们需要先将其泡在清水中 ， 以去塌键档除牛排骨表面的杂质 。然后，将牛排骨剁成小块，去除多余的脂肪和骨头 。2.将洋葱、土豆切成小块，蒜和姜切成末 。
制作美味的牛排骨的第一步是选购鲜嫩的牛排骨 。在选购时，可以选择颜色鲜艳、肉质鲜嫩、排骨亮源上有少量脂肪的牛排骨 。此外，还要注意牛排骨的肉质是否细腻，是否有异味等 。
在烹饪牛排骨时，我们可以使用多种烹饪方法团乱，如煎、炖、烤等 。下面 ， 我们为大家介绍一种简单易行的烹饪方法：
4.加入牛排骨煎至两面金黄 。
四、注意事项
一、选购鲜嫩的牛排骨
三、烹饪牛排骨
3.在锅中倒入适量的油，加入蒜和姜炒颂镇香 。
二、清洗和处理牛排骨
2.将洋葱、土豆切成小块，蒜和姜凳樱氏切成末 。
6.加入适量的盐、酱枣散油 ， 加入适量的水 。
一、选购鲜嫩的牛排骨
三、烹饪牛排骨
3.在锅中倒入适量的油 ， 加入蒜和姜炒香 。
二、清洗和处理牛排骨
1.准备食材：牛祥橘排骨卜判、洋葱、土豆、蒜、姜、盐、酱油 。
5.加入洋葱、土豆型宴改翻炒均匀 。
4.加入牛排骨煎至两面金黄 。
四、注意事项
2.将洋葱、土豆切成小块，蒜和姜切成末 。
6.加入适量段悉拿的盐、酱油，加入适量的水 。
1.牛排骨煎至两面金黄，不要陆或过握搭度煎炸，否则会影响口感 。
牛排骨的做法大全
椒盐牛排制作方法原料：
牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，名检害鸡蛋一个，猪油适量 。
制法：
①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨飞吧标鲜头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡八胞时井减过宽宁蛋液煨味；
②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至止压调航沉呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐
咖喱牛排
菜系：广东菜
材料：牛负容沉扬排4片、洋葱1个、马铃生色权鲁座临而思承薯1个、胡萝卜1小根 。
调味料：
1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/压站顾根阳密住哪4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯 。
做法：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟含项线较，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2、洋葱切?。?马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油构植安镇娘林先炒香洋葱?。?再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出 。（天津美食网）
法式煎牛扒
原料
原料：圆经周牛肉150克，洋葱10植带住孙他土来轴资感解克 ， 番茄10克 。
调料：花生油1答引待担形灯溶0克，盐10克 ， 味精10克，干生粉适量，绍酒5克 。
制法
（1）牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝 。
（2）牛肉用盐 ， 味精，绍酒，干生粉拌匀 。
（3）煎锅下油 ， 放入牛肉 ， 用小火煎至两面金黄至熟，留接通波铲起入碟即成 。
特点：牛扒的腌制要到位，煎时要掌握好的火候 。
生煎牛排
原料：
牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤 。
制作：
1、混怕错精施律养牛里脊肉去除筋膜 ， 切探径特精需支铁他告紧束成厚片，两面剞“十”字花刀，用刀背拍松 ， 加入嫩肉粉、精盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用 。
2、平锅炕热，滑油后放入少许油，将牛排煎至刚熟起锅，放于盘中堆放整齐 。
3、另起锅，放入油，加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油 ， 加上汤，调味用湿淀粉勾芡淋油，调成汁，浇淋在牛排上即可 。
特点：质地韧嫩 ， 干香味浓 。
煎牛排
原料
牛外脊肉250克，面包粉100克，鸡蛋2个，面粉50克，葱段5克 ， 姜片5克 ， 绍酒15克，精盐2克，胡椒粉1克，味精1.5克，猪油100克，番茄沙司1碟，辣酱油1碟 。
制法
（1）把牛肉批三大片（厚片），两面用刀交叉排过，加葱、姜、盐、酒、味精、胡椒粉渍味 。鸡蛋磕入碗中打散 。
（2）牛肉片先拍一层面粉，再拖一层蛋液，然后粘上面包粉揿实 。
（3）烧热锅 ， 用油滑过后，放少量油置小火上，把牛入锅，慢慢煎至两面金黄色成熟时取出，剁成一指宽的条，码入盘中，上席跟番茄沙司、辣酱油 。
特点：外酥脆 ， 里鲜嫩 。
嫩煎牛排
材料：(二人份)
1.生牛排 。4.红酒 。2.海盐 。5.乾燥香料(ItalianSeason) 。3.黑胡椒粒 。6.橄榄油 。
做法：
事先的腌制：
1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒 。
2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一 。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足) 。
3.再洒上薄薄一层乾燥香料 。使用新鲜的迷迭香，味道也不错 。
4.整个腌制约十来分钟即可 。
煎锅
1.热锅，下橄榄油，下牛排 。
2.用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标 。
3.一旦锁住肉汁之后 ， 倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅 。
4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的 。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗 。
XO酱牛排制作方法：
[原料/调料]
牛排2片(1/2斤)
调味料A：黑胡椒酱1又1/2大匙
酱油1/2大匙
沙拉油1/3大匙
嫩粉少许
味料B：XO酱1大匙
制作流程]
(1)将牛排洗净沥干备用 。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟 。
(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油 ， 再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上XO酱，盛起食用即可 。
牛排做法-美式椒盐牛仔骨
国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克
2.柠檬1个
3.甜豆3荚
4.玉米笋3支
5.胡萝卜3片
调味料:椒盐1小匙
法将牛小排直接放入预热的烤箱内 ， 以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
奶酪牛排
制作方法：
1.平底锅烧热，放少量的橄榄油，油热后放入牛排，尽快用高温将两面煎老 ， 这样可以锁住里面的汤汁 。然后改小火慢慢煎，给狗狗吃一般六七成熟就可以了，如果肠胃比较敏感的狗狗建议把牛肉煎成十成熟 。
2.取出牛排，用吸油纸把牛排的油尽量吸收掉，因为过多的油会加重狗狗肠胃的负担 。趁热在牛排上放奶酪片，这道菜一定要等牛排里边也冷下来再给狗狗食用，以防里边的汤汁烫伤狗狗 。
美容功效：
牛排可以给狗狗提供足够的蛋白质和热量，让它们骨骼更加健壮，适量的奶酪可以促进油脂分泌 ， 让它们的皮毛在干燥的冬天也可以保持湿润和亮泽 。《好管家·GoodHousekeeping》
鲜橙牛排
健康小语：牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素 。冬天人们运动少，吃的好，年底工作精神压力大，人最易上火，长溃疡 。现在不妨试一下鲜橙牛排 。因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用 。
原料：牛排5片橙子2个
制作方法：
1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下 。
2.橙子洗净后，一个榨汁待用 ， 另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用 。
3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘 。
4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可 。
1、首先选上好牛肉一块----牛眼肉，不过大家要是第一次做可以用普通牛肉，切成3-5厘米厚的块，直径可以为10-15厘米，用厚刀背多拍 ， 把经络拍断，之后反过来拍，程序一样，
2、用黑胡椒和盐撒在表面上腌制，半小时后 ，
3、平底锅少下油，放入牛肉，煎制，反面 ， 乘出，
4、把鲜橙（建议新奇士进口橙）扎出汁，到入锅中，加入红葡萄酒 ， 黑胡椒！熬制粘稠！
5、淋在牛排上既可！
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牛排骨怎样做最好吃
牛排骨怎么做好吃牛排骨怎么做好吃 ， 众所周知牛排骨是剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，想知道牛排骨怎么做好吃，那么下面就让我来教大家做简单又好吃的牛排骨吧 。
牛排骨好吃的做法1
麻辣牛排骨食材准备
食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个 ， 豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜 ， 醋 ， 老抽 ， 干辣椒适量 。
方法步骤
1、将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；
2、砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；
3、炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油；
4、将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干，大火煮开后加入红糖搅匀；
5、然后小火慢慢炖煮至汤汁收干 ， 然后淋少许醋即可出锅 。
红烧牛排骨食材准备
食材：牛排骨1000克，油盐适量，花椒，葱姜，辣椒，糖，八角，料酒适量 。
方法步骤
1、牛排剁成块洗净，葱切段，姜拍烂待用；
2、锅中放入适量水烧开，将排骨放入焯烫一下待用；
3、锅中放油炸香花椒和八角 ， 捞出后放入姜和辣椒炒香；
4、然后倒入焯过的排骨翻炒，炒一会后加入酱油上色 ， 放入料酒去腥；
5、炒干之后加入开水，放入盐和糖，烧开后转入高压锅中，放入葱，调味；
6、高压锅上气焖煮半小时 ， 最后收汁即可 。
牛排骨好吃的做法2
酱香牛排骨
主料：牛排骨1200克
辅料：姜适量、盐适量、丁香适量、料适量、甘草适量、辣椒干适量、老抽适量、料酒适量
做法
1、将买回来的牛排骨清洗干净 。
2、准备姜块，丁香 ， 大料和甘草 。
3、先将牛排骨放入清水煮出血水之后换水清洗干净，然后再加入清水和大料 ， 丁香，姜块，老抽放入煮锅大火烧开 。
4、将锅里的食材烧大约30分钟（具体还得看食材的.多少来定时间）熄火让锅里的食材焖过夜 。次日用勺子将表面的油去掉 。
5、当表面的油处理干净之后大火烧开 。
6、最后为了快速收汁我换了大炒锅，适量的加了盐，辣椒干和料酒调味 。
7、大火一直烧直至收汁为止 。
8、此菜特点：色泽酱红，味道香辣，肉质酥软，如果再放入烤箱烤干，也可以当零食哦 。
小贴士
其实做这款菜就是利用做家务的时间来做，第二天下班回来之后再开火烧至收汁即可 。
【煎牛排骨的做法窍门 煎牛排骨的做法】不喜欢牛排骨的可以用的猪排骨代替 。