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煮扇贝怎么做
都可以，以下亩消尺是水煮扇贝的做法：主料：扇贝500g
辅料：香油桥虚适量、盐适量、生抽适量、香菜适量、葱花适量、耗油适量、醋适量、青芥辣适量
步骤一：迅高香菜切成碎末 。
步骤二：葱切成葱花 。
步骤三：容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用 。
步骤四：买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟 。
步骤五：捞出煮熟的扇贝，放入盘中，蘸料汁食用 。
【1】煮扇贝的做法
食材用料
扇贝5个、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、陈醋适量、芥末油适量 。
做法步骤
（1）准备扇贝，刷洗干净；
（2）厚底铁锅烧热放入扇贝；（扇贝太大只能放下2个，才能盖严锅盖）
（3）不用加水，中火加热；
（4）至锅盖四周冒热气 ， 转小火焖5分钟；
（5）扇贝熟了；
（6）姜切丝；
（7）加入蒸鱼豉油；
（8）加入芥末油；
（9）加入陈醋调汁；
（10）蒸煮好的扇贝蘸汁享用 。
小贴士
这种方法煮扇贝不会烧糊了 ， 能保证扇贝的鲜味不流失 。
【2】扇贝丁汤的做法
食材用料
扇贝丁半斤、鸡蛋一个、盐适量、油适量 。
做法步骤
（1）扇贝丁洗净，打入鸡蛋，用手槐烂抓匀；
（2）锅内添油适量；
（3）罩明橘油热倒入扇贝丁，进行翻炒；
（4）加盐 ， 翻炒发白，添水；
（5）水开后关火，出锅；
（6）趁热喝，很鲜美，凉了会腥 。
小贴士
盐少物团放，整个时长很短，扇贝丁特别容易老，所以掌控一下时间 ， 嫩嫩的才好吃；
出锅时，扔一把韭菜更是美味 。
你好很高兴回答你的问题，扇贝最好是烤着吃，但是你要是煮着吃也可以的 。
扇贝的做法
小董是地道的北方人，还是很久之前去过一次临海地方，那时候觉得人家的饭真好呀，每天都是海鲜，而且海鲜都十分的新鲜 ， 吃真真过瘾 。最近几年一直没有去过海边，所以最近一段时间小董非常的想吃海鲜，但是买到的基本上都是冷冻的，吃起来没有那种鲜味 。上次去超市 ， 超市里面的生蚝做活动，9.9一袋 ， 媳妇给小董买了一袋解馋 。但是小董没有吃过瘾，还想吃 。家里没有菜了，小董抽时间跟媳妇去超市买菜 ， 其实小董是有私心，还是想买一些新鲜的海鲜，终于功夫不负有心人，小董在超市又看到做活动的扇贝，9.9元一袋，看着还挺多的，于是小董毫不犹豫的买了一袋扇贝 。
蒸扇贝，别急着上锅蒸，老渔民教你不外传做法 ， 鲜嫩入味无腥味
吃自助餐中里面有扇贝生蚝之类的鲜海鲜，但是都是限量供应的 。尤其是蒜蓉粉丝蒸扇贝这道是小董最喜欢吃的，每次都会领 ， 还是吃不过瘾 。今天用9.9买的这些扇贝做蒜蓉粉丝蒸扇贝，小董将方法分享给大家，喜欢吃海鲜的朋友们可以自己在家试一试，鲜香味美 ， 非常的好吃 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
食材：扇贝，粉丝 ， 蒜，红辣椒，生抽，蚝油，盐 ， 十三香，胡椒粉
【具体制作步骤】：
第一：首先将扇贝放入盆中 ， 用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉
第二：下面我们用小刀沿着边把一半的肉先给它切出来，然后再掰开，然后这样沿着裙边把里边的肉给它切出来，把完整的扇贝肉就剥下来了，内脏去掉 ， 放入盆中清洗干净备用，取部分壳给它洗干净备用
【柠檬扇贝的做法大全集图片 柠檬扇贝的做法大全集】第三：在扇贝肉中放入适量的料酒，去腥，将粉丝放入碗中，加入热水浸泡，将粉丝泡软备用；红辣椒切成小圈备用
第四：下面做蒜蓉，将大蒜拍碎，切成末，锅中放适量的油 ， 油热之后放蒜，稍微炒一下就可以关火了 。然后用锅的余温炒出蒜香味，再放点蚝油 ， 生抽，一勺盐，半勺十三香，胡椒粉 ， 翻炒均匀，这样蒜蓉酱就做好了
第五：将腌制好的扇贝肉放在扇贝壳上面 ， 粉丝太长的话从中间切一刀，然后取适量的粉丝，卷成卷 ， 放到扇贝肉上面，放入一勺蒜蓉酱，每一个上面放一个辣椒圈
第六：锅中烧水，上汽之后放入扇贝，盖上盖子大火蒸10分钟即可关火
好了，这样一道美味又好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，蒸出来的粉丝晶莹剔透，而且扇贝肉质鲜嫩，粉丝和扇贝融合了蒜蓉的香味，吃起来超级过瘾，又鲜又香，连吃十几个都不过瘾 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝之烹饪小知识】：
1）扇贝生活在海里，表面附着大量的泥沙和杂质，所以要用刷子将表面刷干净，并且多清洗几遍
2）剥开扇贝的时候要注意，用小刀慢慢切开，不要破坏扇贝肉 ， 将扇贝肉取出来之后将内脏去掉，这样吃起来更加的干净
3）蒸扇贝不宜时间过长 ， 上汽之后蒸10分钟即可，时间太长会破坏扇贝肉质，口感比较老 。
大家一般都是怎么吃扇贝呢？对于扇贝的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
用金银蒜更好味
海鲜最忌诲十三香，花椒之类的调料，尤其是带壳的，当然，个人口感不一，但是 ， 带壳的海鲜最好不用这种调料！