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撒尿牛丸的做法
撒尿牛丸的做法如下：工来自具/材料：锅、盆、搅拌机、局埋筷子、牛肉、姜、盐、十三香、清水、生粉、皮冻丁 。
1、将牛肉谈猛切碎，放入岁发达优热搅拌机中，加入姜片去腥，打军密缺子短视成肉泥 。
2、搅拌后含腊桥倒入盆中 ， 加入盐、十三香、少许清水、生粉，搅拌成粘手的状态 。
3、然后我们就可以捏肉丸了，中间撮一个洞松，放入皮冻丁，捏成肉丸就可以固功思志东层止了 。
4、锅中热水，烧开后转小火，依早部爱水调官益耐次下入牛肉丸 。
5、放完后再加入少许冷水，大概10分钟就可以出锅了 。撒尿牛丸就做好了 。
撒尿丸子的做法
第一次知道撒尿牛丸这种美食的时候，是在看星爷（周星驰）电影《食神》才知道 ， 没想到牛肉还能这么吃！而且还这么好吃 。今日，一位和朋友去广东农村里办事，第一次见识到了牛肉丸是如何制作出来的！图中陈大哥给我们实际示范了一次，由于没有牛肉，暂时用猪肉代替了 。陈大哥先把五花肉解冻清洗干净，接下来就是打肉 。陈大哥先用绞肉机把五花肉绞烂 ， 一般要反复绞5-8次，接着将绞好的肉放到砧板上，找一根比较粗的木棒打肉，擀面杖或是木锤均可 ， 反复打肉，将肉打成肉泥状 。
肉打好以后，就是最重要的一步了，就是捏肉丸子，陈大哥说捏肉丸子非常讲究技巧，很多人第一次捏的时候还需要搓一搓才能圆，而我也是捏了好几年肉丸子才能像现在一样一下成型 。首先先要把肉泥拿到手中搓揉（单手） ， 然后从大拇指与食指缝中一下挤出成球状即可 ， 挤出后立即丢到水里，这样可以保持肉的鲜美和弹性 。
等捏好的肉丸子在水中泡上一小时以后在捞出即可，作者也拿起做好的肉丸看了下，肉丸白中带红，捏起来非常有弹性 ， 至于能不能星爷电影里那样用来当乒乓球打，估计是不行了，不过煮来吃的时候味道确实很美 。各位朋友们喜欢吃撒尿牛丸或是其他肉丸吗？