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花生豆腐花的做法视频
豆腐花(含豆腐)制作方法和步骤准备食材
【主料】:干黄豆150克，我用的是100克干黄豆，50克干花生 。(我通常的做法是:黄豆和花生的各加一倍的量，吃完豆腐花，剩下的可以做豆腐 ， 省时省力)
【配料】:内酯粉3克
【工具】:豆浆机(破壁机或多功能炒菜机)、电压力锅、豆浆过滤网、豆腐模具、大纱布 。
开始制作
1、晚上睡觉前，将100克黄豆和数首晌50克花生装入大碗，洗浄后，碗中加入足量的清水 ， 泡发一芹则个晚上 。
2、将泡软的黄豆和花生用清水清洗干净，挑去杂质，然后把黄豆和花生倒入破壁机或豆浆机中 ， 我用的是多功能料理机，加水至1500毫升，两分钟碾磨打碎，打成生豆浆 。
3、将电压力锅内胆和豆浆过网洗干净，豆浆过滤网放入电压力锅内胆，将豆浆倒入过滤网，提起过滤网用力挤压 ， 把豆浆挤入电压力锅，挤出豆浆后的豆渣，可以炒着吃 ， 也薯锋可以做馒头，还可以烙饼 。
4、普遍的做法是：将生豆浆倒入锅里，先大火烧开后再小火熬制8分钟，要不停的搅拌 。我改进了一下，直接在电压力锅里熬制豆浆，调到8分钟便可，这种懒人做法，不容易巴锅，而且省时省力 。我更多的是用多功能料理机 ， 温度110度 ， 时间一般调到35分钟，速度2 。这是两份的量，就是300克黄豆的量 ， 分两次粉碎挤压豆浆，一锅35分钟煮熟豆浆 。
5、准备一个电压力锅，加入3克内酯粉和少许温水 ， 用勺子将其均匀搅拌，使内酯粉完全融入水中 。
6、将煮沸之后的豆浆放凉到85度以下，倒入装有内酯溶液的电压力锅中，边倒入豆浆边搅拌，搅拌大约一分钟后，盖上电压力锅盖子，插上电源，开启保温键 ， 15分钟后鲜香的豆腐脑就做好了 。
7、将一块纱布洗干净放入豆腐模具，没吃完的豆腐花倒入豆腐模具，压干水分放凉后，将纱布打开 ， 反扣豆腐模具，将豆腐取出装入一个大盘中 。用保鲜袋盖好放入冰箱，随时可以食用 。
材料：黄豆150克，水1050克，葡萄糖酸内酯3克
1、首先前悉我们需要先将黄豆提前浸泡一下，浸泡之后再磨出来的豆浆出浆率会更加的高 。我们可以提前浸泡好 ， 浸泡的时间，干点谈悔锋其他的事情都可以 。
2、能看到肚子膨胀变大了之后，就可以将它里面的水倒掉了，记得要把水分控干 。
3、将浸泡好的豆子放到原汁机里面 ， 将它榨成豆浆 。如果没有原汁机的话，用其他能够磨豆浆的机器就可以 。
4、将磨好的豆子放到滤布上面过滤一下，将里面的豆渣过滤出来 。
5、经过过滤的豆汁倒在一个锅里面，然后用大火将它煮开 。豆汁一定要完全煮熟，等看到锅中沸腾之后 ， 就将火调小 ， 然后再煮上五分含晌钟 。煮好之后的豆浆上面会有一层起泡，用勺子将它撇掉 。
6、这个时候我们拿出一个小碗来，然后在里面倒上葡萄酸糖内酯 ， 然后用凉开水将它冲开 。
7、等到内酯完全融化在水中之后 ， 就将豆浆倒在这个碗里 。要记得一定是豆浆倒在内酯里 。
8、倒好之后，我们要用勺子快速的搅拌一下 。最后将它放在一旁，可以在它的上面放上块布，或者盖上个锅盖儿 。
9、就这样等待十分钟左右就可以了，美味的豆腐脑就制作完成了 。
这样制作完成的豆腐脑 ， 看起来非常的有弹性，而且很嫩滑 。我们只需要准备一些榨菜丝，将它放到里面，然后再放上一些虾皮 ， 再倒入自己调制好的料汁就可以了 。如果你喜欢吃辣的话，可以在里面加一点辣椒油都是可以的，毕竟自己制作就是要根据自己的口味来定 。
花生豆腐花的做法视频教程
花生豆花的做法步骤步骤1
黄豆泡水（份量外）5小时，洗净沥干 。去皮花生仁泡水3小时，洗净沥干 。并将泡软的花生仁放入锅中，加水盖过花生仁，煮3个小时，这时的花生绵而不烂，口感好 ， 不过时间有限的话也可以不用煮3个小时煮到软烂明搭慧就可以
步骤2
将泡软的黄豆与1900毫升的水分次放入果汁机内搅打，再放入细纱布袋中，滤出豆汁，豆渣留于布袋中 。将剩下的500毫升水再次冲入豆渣中搓揉 ， 再将残余豆汁挤出 。而且豆浆一定要过滤干净
【花生豆腐花的做法视频教程 花生豆腐花的做法视频】步骤3
取1个干净无油的深锅，将豆汁倒入，用大火煮沸，转小火续煮10分钟，捞除浮沫即为热豆浆，熄火
步骤4
另取1个有盖的干净深锅，倒入豆花粉（吉利丁或石膏粉兑成的水也可）调匀，立刻将刚煮好的热激答豆浆一口气冲入，盖上锅盖约10分钟，即凝结枝搜成豆花，放凉后冷藏备用
步骤5
将冰凉的豆花舀入碗中 ， 放入适量花生仁 ， 再加入糖水即可
花生能做豆腐吗
花生不能做豆腐 。1.豆腐的原料是黄豆、艺东属绿豆、白豆、豌豆等豆类 。
2.先把豆去壳不洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆 。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，固话第无收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋 。一般榨浆可以榨两次 ， 在榨完第一次后将袋口打开 ， 放入清水 ， 收好袋口后再榨一次 。
3.生豆浆榨好后 ， 放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫 。煮的温度保持在90～110℃之间，并雷历究赵压料且需要注意煮的时间 。派管号限下敌研备调杂煮好的豆浆需要进行点卤以凝固 。
4.点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌 。只是需要掌握好分量——需要豆供消腐老些则添加的石膏浆多此 。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头 。压尽水分，即成豆腐干 。
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