椰香乳酪包 椰香乳酪蛋糕的做法君之

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椰香乳酪包 椰香乳酪蛋糕的做法君之

椰香乳酪蛋糕的做法君之

用料
浓椰浆200ml
奶酪芝士60g
中筋面粉180g枣正模
无盐黄油120g
砂糖110g
全蛋150g
泡打粉1茶匙
椰丝80g
杏仁酒30cc(可省 , 或换成等量牛奶)
椰子乳酪磅蛋糕的做法
椰丝称重后加入浓椰浆泡制 。椰丝的香气比较浓,质地如果比较干话,先用200ml的浓椰浆泡一下,基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了,如果用普通椰浆泡的话 , 多出来的椰汁不要加入蛋糕里 , 以免蛋糕过湿
模具抹黄凳缓油待用
黄油和芝士称重后室温软化
打散室温软化的黄油和芝士
加入砂糖打匀(如图2)
逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个
加入150g全蛋打匀后的样子
加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆
加入一半泡好的椰丝拌匀
加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀
面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱清茄
180°烤50-60分钟即可
材料
无盐黄油120g,奶酪芝士60g , 砂糖110g,全蛋150g,中筋面粉180g,泡打粉1茶匙 , 浓椰浆200ml,椰丝80g,杏仁酒30CC
做法
1.打散室温软化缓运陵的黄油和芝士
2.加入砂糖打匀
3.逐个逐个的加入鸡蛋 , 打匀一个再加另一个
4.加入150g全蛋打匀后的样子
5.加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如扰戚果不加酒 , 可以加30cc的牛奶或者椰浆
6.加入一半泡好的椰丝拌匀
7.加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀
8.面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱
9.180°烤50-60分钟即可 。
小诀窍
椰丝的香气悄姿比较浓,质地如果比较干的话,先用200ml的浓椰浆泡一下基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了 , 如果用普通椰浆泡的话,多出来的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕过湿 。

乳酪蛋糕的做法

地站希花控持此【材料】
蛋糕:氏此
黄油140克、细砂糖130来自克、鸡蛋2个、盐2克、低筋粉300克、可可粉20克、小苏打4克
奶酪:
奶酪340克、糖粉30克
巧克力酱:
黑巧140克、淡奶油70克、黄油21克
即出字帮成间刚对【步骤】
1、黄油隔水融推钟拿那族裂控超被界化,加入细砂糖、盐搅拌均匀,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀 。
2、黄油糊中筛入低筋粉、可可粉、小呢府体移苏打,揉成面团,盖保鲜膜冷藏半小时 。
3、奶酪室温软化,加入糖粉搅拌均匀 , 均分10份 。
4、面团均分10份,滚圆压扁,放入奶酪馅,收口捏紧,放入纸杯中,用手指在中间压一圈 。
5、烤箱180度烤12-15分钟 。
6、准备巧克力酱,杯中放入黑巧、淡奶油、黄油,隔热水融化,装入裱花袋 。
7、烤好的蛋糕可以拿歼圆迅擀面杖将中间的洞戳深一点,腔子督凯放凉后挤入巧克力酱 , 放麦丽素装饰 。

奶酪蛋糕的做法

By餐益苑
用料
奶油奶酪120克
牛奶50克
鸡蛋3颗
黄油30克
低筋面粉25克
柠檬汁几滴
砂糖35克
做法步骤
1、准备这些只要原料
2、牛奶、鸡蛋放置室温,放入无水无油的盆里 , 隔水加热
3、用打蛋器,装一支搅棒,打至无颗粒
4、放入黄油,打至无颗粒
5、打成这种丝滑的状态就好了
【椰香乳酪包 椰香乳酪蛋糕的做法君之】6、接下来放入蛋黄,换双搅拌棒,继续搅拌 , 注意蛋黄要一个一个的放
7、蛋黄拌匀后放面粉,继续搅拌 , 做好的面糊备用
8、1、接下来打蛋清,蛋清需放到无油无水的容器 , 放几滴柠檬汁,我用的鲜柠檬 , 糖需要分三次打入蛋清,直到搅拌棒拉起好蛋白出现尖尖的状态即可2、烤箱托盘放水,170度预热
9、蛋清分三次拌入蛋糊 , 用之字法搅拌至均匀
10、模具抹一层黄油
11、把调好的面糊放在裱花袋中,挤入模具,注意不要放太满,留出爬高的空间,在桌面震几下,排除空气
12、烤箱预热好了,160度30分钟,看蛋糕微微变色,转140度再烤半小时
13、成品出锅啦
小贴士
1、注意要用隔水法烤制2、随时观察蛋糕的成色 , 如果上色太快要提前调低温度3、烤好后在烤箱中放20分钟,出锅后放凉,放入冰箱冷藏后食用口感更佳
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