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椰香乳酪蛋糕的做法视频
椰香奶酪蛋糕的做法饼底纳首制作：
1.在模具底部垫上蛋糕纸
2.将黄油室温软化，加入糖洞祥数粉用橡皮刮刀拌匀，再筛入低筋粉拌成面团，用手铺在模型底部 ， 压实
蛋糕制作：
3.奶油奶酪室温软化，加入细砂糖用隔水加热方式，用打蛋器搅至无颗粒的光滑状，再分别加入椰奶及椰蓉，搅拌均匀
4.离开热水，待降温后分别加入低筋粉和蛋白 ， 搅拌成奶酪糊
5.将奶酪糊倒入模具中，模具外部用锡纸包裹起来（固底模具省略此步骤），宴蚂表面均匀的撒上椰丝，再筛上糖粉进行烤制
6.烤箱提前预热，在烤盘中倒满热水，150度，40分钟
如何做好吃的芝士蛋糕
芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升 ， 糖80克山腊，鸡蛋3个 ， 玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升 ， 柠檬汁5毫升 。
做法：
1、蛋白和蛋黄分离 。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉 。搅拌均匀 ， 需要搅拌到玉米淀粉完全溶解 ， 变成无颗粒状态的蛋奶液备用 。
2、将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火 。
3、立即倒入步骤1的蛋奶液 ， 搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用 。
4、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下软化备扒后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑 ， 搅拌均匀 。
5、筛入面粉 ， 搅拌匀 。
6、倒入葡萄干，拌匀成芝士糊 。
7、开始打发蛋白 ， 在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后 ， 分三次加糖打发，打到湿性发泡即可 。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免蛋白消泡） 。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀 。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平 。端起来在灶台上用力震两下仿唯昌，把内部的大气泡震出来 。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱 ， 中下层，150度，烤2个小时左右 。
10、烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁 ， 放冰箱冷藏过夜后再食用 。
练习1
材料:全麦蛋糕60g 。
辅料:细糖50g ， 黄油30g ， 奶酪250g ， 柚子1个，柚子汁半杯 ， 吉利丁1片，鲜奶油半杯，鲜奶油1/4杯 。
步骤
1.先做饼底，也就是把准备好的饼干做成块 。
2.让它与融化的黄油充分混合 。
3.然后放入准备好的蛋糕模具中，铺在模具底部，然后压紧 。
4.先把准备好的柚子清洗干净 。没有的朋友也可以用柚子代替 ， 但是柚子没有柚子甜 。
5.取一半柚子皮，磨碎备用 。只看黄色部分，不看白色部分 。
6.将室温下软化的奶酪、糖和柚子皮一起放入盆中，搅拌至光滑 。
7.石花菜片在冰水中软化，然后放入葡萄柚汁中隔绝水分 ， 直到完全融化 。将葡萄柚汁慢慢倒入奶酪糊中，搅拌均匀 。
8.将冷藏的鲜奶油搅打至颗粒变清 。当它被脊缺兆樱租提起时，它处于图中所示的状态 。将鲜奶油倒入芝士糊中 ， 搅拌均匀芝士糊扮租，不要搅拌 。
9.将混合好的芝士糊倒入事先铺好饼底的模具中，刮开表面，摇晃几下，放入冰箱冷藏3-5小时后取出装饰 。
10.取出蔬菜鲜奶油解冻3小时后，将蔬菜鲜奶油打至干透起泡 。
1.将花嘴和鲜奶油放入裱花袋中 。先练习裱花，然后就可以轻松装饰蛋糕了 。
12.剥去柚子皮 ， 然后轻轻剥去柚子肉 。小心避免葡萄柚肉破裂 。
13.根据蛋糕的大?。?去皮的柚子肉需要适当加衬 。你可以把需要的剪下来 。用剪刀塑造尺寸 。
14.把蛋糕放在盘子里，然后放在转盘上 。先把柚子肉打码 ， 然后镶上花边，再用绿叶装饰 。
技巧
1.配方中的柚子汁可以用超市卖的罐装果汁代替 。
2.配方里放的奶酪糊的奶油是动物奶油，管道是植物奶油 。
3.石花菜片也可用吉利丁粉代替，用量为10g溶于柚子汁中 。
4.如果装修前没有把握，先练习一段时间 ， 感觉舒服了再实际操作 。
芝士蛋糕如何制作
芝士蛋糕是很多人都喜欢吃的美味，它的口感细腻滑口，其中芝士的味道是很浓的 。那么大家知道芝士蛋糕如何制作呢？下面一起来看看！
做法一
主料：全麦饼60g 。
辅料：细砂糖50g，黄油30g，奶酪250g，葡萄柚1个，葡萄柚汁半杯，吉利丁片1片，淡奶油半杯，鲜奶油1/4杯 。
步骤
1、先是要做蛋糕的饼底，就是将事先准备好的饼干弄成碎末 。
2、让后将它与融化好的黄油一起搅拌均匀 。
3、然后放入准备好的蛋糕模具中，将它平铺在模具的底部，然后压严实了 。
4、先将准备葡萄柚清洗干培辩净，没有的朋友们也可以用柚子代替，只是柚子没有葡萄柚甜 。
5、取半个葡萄柚皮，磨皮备用 。只要皮黄色的部分，不要白色的那部分 。
6、将室温软化的奶酪，糖，葡萄柚皮一起放入盆中搅打顺滑 。
7、吉利丁片放入冰水中软化，然后放入葡萄柚汁中隔热水至完全融化 。将葡萄柚汁缓缓倒入奶酪糊中搅拌顺滑 。
8、将冷藏的淡奶油搅打至纹路清晰，提起时是图中的状态，将搅打好的奶油倒入奶酪糊中，要采用翻拌的方式拌匀奶酪糊，不要搅拌 。
9、拌好的奶酪糊倒入事先已经扰毕铺好饼底的模具中，刮平表面，震荡几下，放入冰箱冷冻3-5个小时后取出装饰 。
10、取出植物性鲜奶油解冻3小时以后，将植物性鲜奶油打至干性发泡 。
11、将花嘴，鲜奶油装入裱花袋，先练习一下裱花，顺手了就可以在蛋糕上裱花了 。
12、葡萄柚剥皮 ， 然后再轻轻地把葡萄柚肉剥出，动作要小心，以免葡萄柚肉断裂 。
13、剥好的葡萄柚肉按照蛋糕的大小，需要进行适当整行，可以用剪刀剪出需要的.形状的大小 。
14、蛋糕放入盘中，放到转台上，先将葡萄柚肉码好，然后再裱花边，然后放绿叶装饰 。
小贴士
1、配方中的葡萄柚汁，可以用超市出售的罐装果汁代替 。
2、配方中放入的奶酪糊的奶油是动物性奶油，裱花的是植物性奶油 。
3、吉利丁片也可以用鱼胶粉代替，用量为10克溶解于葡萄柚汁 。
4、裱花之前如果没有把握，先练习一会 ， 觉得顺手了再实际操作 。
做法二
主料：饼干100克 ， 百香果2个 。
辅料：柠檬汁1大勺，橙汁120毫升 ， 鱼胶粉1汤勺 。
调料：芝麻适量，黄油40克 ， 白糖60克，元贞糖2汤勺 。
步骤
1.饼底部分：饼干100克，黄油40克，将饼干放进密实袋用擀面杖碾成粉末，黄油微波融化倒入 。
2.混合配李缺均匀铺在模子里盖上保鲜膜用铲子压平实入冰箱备用 。
3.芝士蛋糕部分：芝士先加一半糖隔热水融化，并搅拌至顺滑无颗粒后离开热水 。
4.分两次加入蛋黄，每次搅拌顺滑 ， 再加入热情果蓉，同样搅拌至顺滑 。
5.蛋白及混合部分：两个蛋白分次加入剩余的糖及柠檬汁打至接近硬发，同时预热烤箱170度，里面放上烤盘注入水至三分之一 ， 分两三次与芝士蛋黄混合并轻拌均匀 。
6.倒入模子略抹平 ， 模子包上锡纸，放进烤盘 ， 先170度烤20分钟后转150度烤四十分多分钟，根据自己烤箱调节，关火后闷了半小时拿出 。
7.淋面部分：橙汁加糖煮溶 ， 加入百香果蓉，鱼胶粉用少许水化开，倒入果汁中 ， 浇在芝士蛋糕上放冰箱冷藏过夜 。脱模后，用热水烫刀切片开吃 。
做法三
主料：鸡蛋1个，奶油芝士250g，白巧克力100g，黄油60g ， 细糖30g，鲜奶油60ml，消化饼100g ， 覆盆子适量，盐适量 。
步骤
1.我们可以事先做一份饼干 ， 是要铺在蛋糕下面的，也可以自己买粗一点的手指饼干 。
2.做饼底的方法就是在保鲜袋里放入饼干，将它弄成碎末就可以了 。
然后把熔化黄油，将它倒在刚刚准备好的饼干碎屑里并铺在模具底部按压平实，放进冰箱进行冷藏备用即可 。
3.将融化的奶油芝士放入细糖抽打至顺滑 。
4.将白巧克力隔着热水让它软化开来，接着讲融化的黄油添加进去，进行搅拌，直到均匀，然后将刚才融化的混合物添加到芝士中，再进行搅拌均匀 。
5.加入鸡蛋，搅拌均匀 。
6.加入淡奶油 ， 拌匀，芝士糊就做好了 ， 这时候芝士糊的状态应该是比较浓稠的哈 。
7.将芝士糊倒入包好锡纸的活底模具中 ， 放入倒好冷水的烤盘中，入烤箱烘烤50分钟即可 。
8.烘烤好了之后，等到蛋糕全部冷却下来，然后将它放到冰箱中进行冷藏，起码四个小时以上，然后脱模，将覆盆子和糖分洒上去就好啦 。
小贴士
1、白巧克力不算真正的巧克力，它不含可可成分，只用可可油、牛奶、糖、蛋黄和香草等混合而成，味道香甜兼有牛奶的味道 。
2、白巧克力对热度很敏感，容易烧焦，加入少量的黄油或者菜油可防止巧克力太快变焦 。
3、建议使用不粘的活底模具，方便脱模 。当然了 ， 使用活底模具，水浴法时，模具要包好锡纸 。
不放心的话，就两层 ， 要不三层、四层 。
做法四
主料：奶油芝士200克，橙1个 ， 吉利丁8克 。
调料：淡奶油150克，白糖50克，水30克 。
步骤
1.奶油奶酪室温下软化，吉利丁片用清水浸泡，鲜橙取皮屑，挤出一个鲜橙的橙汁 。
2.隔水加热橙汁，并放入泡软的吉利丁片，吉利丁片融化后取出放凉待用 。
3.室温下软化的奶油奶酪，隔水加热打发至顺滑 。
4.把放凉的橙汁放入奶油奶酪中，搅拌均匀 。
【椰香乳酪蛋糕的做法视频 椰香乳酪蛋糕的做法】5.把动物性淡奶油打发至6、7发，有纹路即可 。
6.把打发好的淡奶油分次加入香橙奶酪糊中 。
7.搅拌均匀 ， 把香橙奶酪糊倒入模具中 。
8.放在冰箱冷藏4小时以上，食用前倒扣即可 。
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香蕉乳酪蛋糕的家常做法
1.黄油和细砂糖混合，隔水加热融化黄油 。2.倒入饼底的其他材料（核桃除外），用刮刀拌成面团 。
3.核桃仁用微波炉或烤箱烤熟，切碎 。加入到黄油面团中拌匀 。冷藏30分钟左右 。
4.蛋糕模底垫油纸，将面团平分成两份，将面团直接按扁在蛋糕模内 。
5.放入预热的烤箱，200度，上下火，中层 ， 烤15分钟左右 。取出彻底放凉 。
6.奶油奶酪放入盆中，再将盆放入65度左右的热水中软化奶酪 。搅打至顺滑 。
7.加入砂糖搅匀 。
8.加入鸡蛋拌匀 。
9.加入玉米淀粉搅匀 。
10.香蕉用勺子压成泥 。
11.将香蕉泥加入到奶酪糊中，搅拌均匀 。
12.巧克力豆分成两份，撒在饼底上 。
13.倒入乳酪糊 。
14.烤箱预热 。烤盘中倒热水，放最底层，烤架放倒数第二层，将蛋糕模放在烤架上 。
15.先200度，烤至表面稍微上色，然后调至180度，烤40分钟左右 。全程共用时约50—55分钟 。