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树莓慕斯蛋糕做法新浪博客
树莓芝士大拿慕斯蛋糕材料：
1.饼干底、消化饼干碎140g、黄油70g、芝士慕斯、奶油奶酪200g、淡奶油140g、牛奶蔽仿御35g、糖28g、吉利丁片5g
2.树莓酱、树莓150g、糖50g、柠檬汁5g
3.树莓慕斯、、无糖酸奶50g、淡奶油140g、牛奶35g、树莓酱90g、吉利丁片7g
4.树莓奶油、淡奶油120g、树莓酱20g、糖5g
做法：
1.饼干碎 黄油拌匀，倒入模具中压紧冷藏备用 。
2.软化的奶油奶酪加糖打顺 。
3.泡软的吉利丁放宏岩入温牛奶中搅化，再倒入奶酪中搅匀 。
4.打发的淡奶油与奶酪糊混合，倒入模具冷冻30分钟 。
5.酸奶与树莓酱混合，倒入牛奶吉利丁液 。
6.打发的淡奶油与树莓酸奶混合，倒在芝士慕斯上 ， 冷藏至少4小时 。
7.完全凝固脱模 ， 抹上树莓奶油 ， 放一些莓果装饰 。
8.还搭配了一杯草莓牛乳，用草莓酱垫底挂壁，加入冰块、牛奶
慕斯蛋糕制作方法
把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-2881-0.html target=_blank class=infotextkey>桔子一类的要去皮，再去皮 ， 再切，所以比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，
容器边要刷色拉油子间烈派吸技迫，方便取出，把打好的浆倒到容器校足顾与速里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，
拿出来，把慕斯扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就完成了 。
1、制作中间的慕斯层：
（1）在盛具中倒入200克淡奶油，用打蛋器打发至厚稠状备用；
（2）在小锅中加入200克草莓茸、40克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融世亚见构化，融化后放在炉上保温；
（3）准备一盆冰水，放入20克鱼胶片（4片）泡至像粉条那样软软的状态 。
（4）将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀 。
2、蛋糕加模：
（1）取出之前准备好的蛋糕底胚，用模具压制出自己要的形状；
（2）注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料；
（3）在模具顶端再留有1.5厘米左右的空隙，给加注最后的果冻层做准备；
（4）将半成品放入冰箱冷冻，至少需要40分钟时间，等中间层凝固，不再是液体流动的状态即可 。
3、草莓果冻层制作：
（1）之前半成品在冰箱里的同时，可以操作这一步；
（2）步骤与之前的有些相同，我们需要在小锅中加入100克草莓茸、20克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高 ， 可张裂都以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融领降北敌燃局化，融化后放在炉上保温走期希装生希府斯；
（3）准备一盆冰水，放入15克鱼胶片（3片）泡至像粉条那样软软的状态 。
（4）将强束望他刚配运军铁之前已完成的草莓茸和鱼胶片混鲜般县常血极半水考候合，轻轻搅拌至均匀丝力劳跳讲策，冷却，等待之前的蛋糕半成品冻成型出冰箱 。
4、举段号钟矿最后的步骤：
（1）半成品出冰箱后，加入最华日住后冷却的草莓茸；
（2）继续放入冰箱冷冻，这次最少需要20分钟的时间，也是要等待冷冻成型 。
5、最后的修饰：
（1）等慕斯蛋糕完全成型后，拿出冰箱 ， 去除多余的蛋糕底胚，拿小刀稍作修饰；
（2）加热握理余州家育模具外壁 ， 拿掉模具；（如果是微凯氢义下众参用保鲜盒，则用小刀小心将蛋糕从保鲜盒中取出）
（3）最后使用当季的新鲜水子核哪交叫危果进行最后的装饰，当然最好的就是用草莓 。
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怎样做慕斯蛋糕
慕斯蛋糕的做法如下：1、先做一个蛋糕，切成2片 。
2、淡奶油加20克白砂糖打到6成发 。
3、吉利丁粉加冷开水拌匀 。
4、加入可可粉和10克白砂糖 。
5、微波炉加热一下，拌至无颗粒 。
6、倒入淡奶油中拌匀 。
7、拌匀后就是慕斯液 。
8、蛋糕修剪成比模具旁蠢小一圈 。
9、倒入一半的慕斯液蚂埋 。
10、在放入一片蛋糕，最后倒入剩下的慕斯液 ， 放入冰箱冷藏2小时 。
11、QQ糖里加入烧开的热水 。
12、用勺子不停搅拌至闷启蚂融化，要完全变成液体 。
【树莓慕斯蛋糕的做法 树莓慕斯蛋糕做法新浪博客】13、QQ糖液体变凉后 ， 倒入冷藏后的慕斯蛋糕，在放入冰箱冷藏四小时即可 。
14、脱模用电吹风吹一下就可以轻松脱模了 。