经验直达
无黄油磅蛋糕的做法
低糖0黄油磅蛋糕巧克力酸奶磅蛋糕
食材：全麦粉110g、酸奶160g、鸡蛋2个、泡打粉5g、可可粉8g、代糖10g、80%黑巧克力豆30g
火腿磅蛋糕
食材：全麦粉110g、鸡蛋2个、火腿50g、牛奶110g、泡打埋悔旁粉5g、盐3g
腊肠香葱磅蛋糕
身材：全麦粉110g、牛奶120g、鸡蛋2个、泡打粉5g、腊肠50g、盐3g、葱段适量
醇香原味磅蛋糕
食材：全麦粉110g、鸡蛋2个、柠檬汁适量、酸奶160g、泡打粉5g、代糖10g
南瓜红薯磅蛋糕
食材：全麦粉110g、牛奶100g、鸡蛋2个、泡打粉5g、南瓜粉8g、代糖10g、红薯200g
抹茶红豆磅蛋糕
食材：全麦粉110g、牛奶100g、鸡蛋2个、泡打粉5g、低糖红豆50g、代糖10g、抹茶粉8g
燕麦栗子磅蛋糕
食材：全麦粉110g、牛奶100g、鸡蛋2个、弯橡泡打粉5g、燕麦片60g、代糖前陵10g、熟板栗200g
抹茶红豆磅蛋糕
详细做法：
1.牛奶鸡蛋拌匀，再和全麦粉代糖 ， 泡打粉，抹茶粉拌匀
【无黄油版磅蛋糕的做法 无黄油磅蛋糕的做法】2.倒入磅蛋糕模具里
3.烤箱190度30分钟或空气炸锅150度20分钟
4.冷却后切块即可
无黄油版磅蛋糕的做法
低糖0黄油磅蛋糕巧克力酸奶磅蛋糕
食材：全麦粉110g、酸奶160g、鸡蛋2个、泡打粉5g、可可粉8g、代糖10g、80%黑巧克力豆30g
火腿磅蛋糕
食材：全麦粉110g、鸡蛋2个、火腿50g、牛奶110g、泡打埋悔旁粉5g、盐3g
腊肠香葱磅蛋糕
身材：全麦粉110g、牛奶120g、鸡蛋2个、泡打粉5g、腊肠50g、盐3g、葱段适量
醇香原味磅蛋糕
食材：全麦粉110g、鸡蛋2个、柠檬汁适量、酸奶160g、泡打粉5g、代糖10g
南瓜红薯磅蛋糕
食材：全麦粉110g、牛奶100g、鸡蛋2个、泡打粉5g、南瓜粉8g、代糖10g、红薯200g
抹茶红豆磅蛋糕
食材：全麦粉110g、牛奶100g、鸡蛋2个、泡打粉5g、低糖红豆50g、代糖10g、抹茶粉8g
燕麦栗子磅蛋糕
食材：全麦粉110g、牛奶100g、鸡蛋2个、弯橡泡打粉5g、燕麦片60g、代糖前陵10g、熟板栗200g
抹茶红豆磅蛋糕
详细做法：
1.牛奶鸡蛋拌匀，再和全麦粉代糖，泡打粉，抹茶粉拌匀
2.倒入磅蛋糕模具里
3.烤箱190度30分钟或空气炸锅150度20分钟
4.冷却后切块即可
人人都爱的经典蛋糕配方详细资料大全
经典蛋糕配方是许多人喜欢的甜点之一 。孙丛下面是一些广受欢迎的蛋糕配方 。1.黄油蛋糕配方材料：-3杯面粉-1汤匙泡打粉-1/2茶匙盐-1杯黄油-2杯糖-4个鸡蛋-2茶匙香草精做法：1.将面粉、泡困搜打粉和盐混合在一起，备用 。2.使用搅拌器混合黄油和糖 ， 直到有光泽和顺滑 。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌 。3.缓慢地将面粉混合物添加到黄油混合物中 ， 直到均匀混合 。4.将混合物倒入涂有黄油和则尺樱面粉的9英寸圆形蛋糕模中 。5.在预热至350度的烤箱中烘烤30至35分钟，或直到蛋糕完全熟透 。2.巧克力蛋糕配方材料：-2杯面粉-1杯可可粉-2茶匙泡打粉-1茶匙盐-1/2杯黄油-2杯糖-2个鸡蛋-2茶匙香草精-1杯牛奶做法：1.将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起，备用 。2.使用搅拌器混合黄油和糖，直到有光泽和顺滑 。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌 。3.缓慢地将面粉混合物添加到黄油混合物中 。慢慢加入牛奶，直到蛋糕面糊变得湿润 。4.将混合物倒入涂有黄油和面粉的9英寸圆形蛋糕模中 。5.在预热至350度的烤箱中烘烤30至35分钟，或直到蛋糕完全熟透 。3.磅蛋糕配方材料：-1杯黄油-2杯糖-4个鸡蛋-3杯面粉-1茶匙泡打粉-1/2茶匙盐-1杯牛奶-2茶匙香草精做法：1.使用搅拌器混合黄油和糖，直到有光泽和顺滑 。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌 。2.将面粉、泡打粉和盐混合在一起 ， 备用 。3.缓慢地将面粉混合物添加到黄油混合物中 。慢慢加入牛奶，直到蛋糕面糊变得湿润 。4.将混合物倒入涂有黄油和面粉的9英寸圆形蛋糕模中 。5.在预热至350度的烤箱中烘烤60至70分钟，或直到蛋糕完全熟透 。这些经典蛋糕配方都很简单易懂，非常适合想要学习烘焙的初学者 。同时，它们也是一些很好的基础蛋糕 ， 可以根据个人口味和喜好添加额外的调味料或成分 。《人人都爱的经典蛋糕配方》是2012年中国纺织出版社出版的图书，作者是国明 。
基卖野冲本介绍书名：人人都爱的经典蛋糕配方作者：国明ISBN：9787506479769页数：117页出版社：中国纺织出版社出版时间：2012年1月1日装?。浩阶翱荆?2内容简介,编辑推荐,作者简介,目录,内容简介《人人都中歼爱的经典蛋糕配方》非常适合新手入门，不想说零失败 ， 因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会 。《人人都爱的经典蛋糕配方》中的配方都是经过国明反脊悔复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步 。希望拥有《人人都爱的经典蛋糕配方》的你，一定要试做 。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励 ， 从而对烘焙信心大增，成就感十足 。编辑推荐《人人都爱的经典蛋糕配方》文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！60道经典蛋糕配方，超过100个制作技巧提示，1000张步骤图详解 ， 顶尖糕点名师传授完美经验，60种经典的蛋糕让您感受HOMEMADE的幸福滋味！海量精致美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！有时突发奇想想制作某种东西，却因为缺少材料而被搁浅 。尤其对于一个刚入门的新人来说 ， 材料的简单尤为重要，否则只看着繁多又陌生的材料和复杂的操作步骤就会望而却步了 。国明的下午茶时光，制作蛋糕其实一点儿都不难！作者简介国明，不美、不in、不青葱 ， 70后煮妇一枚 。爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和美食课堂，往返于超市、菜场和各式材料小店 。一分一毫算计著过日子，每时每刻享受着小生活 。曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品DIY》等畅销菜谱书 。现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，时尚生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师 。目录制作蛋糕前要做的工作制作蛋糕常用工具和模具制作蛋糕常用材料蛋糕的基础操作家庭烤箱使用小常识Part01香浓黄油蛋糕经典黑朱古力蛋糕榛果朱古力蛋糕传统布朗尼蛋糕朱古力费南雪贝壳小蛋糕杏仁柠香小蛋糕香蕉朱古力玛芬南瓜玛芬苹果玛芬玉米培根蛋糕新鲜果酱蛋糕什锦果干芝士蛋糕无花果鲜奶油蛋糕蜜桃翻转蛋糕大理石磅蛋糕Part02松软低脂蛋糕原味戚风蛋糕可可戚风蛋糕蜂蜜抹茶蛋糕南瓜戚风蛋糕全麦蛋糕椰香蛋糕焦糖戚风蛋糕蔓越莓天使蛋糕优酪乳蛋糕糯米小蛋糕玫瑰芝士蛋糕卷草莓果酱蛋糕卷双色抹茶蛋糕卷肉松蛋糕卷芝士夹心小蛋糕Part03浓郁芝士蛋糕经典提拉米苏樱桃冻芝士蛋糕朱古力冻芝士蛋糕苹果派芝士蛋糕焦糖香梨芝士蛋糕大理石芝士蛋糕纽约芝士蛋糕原味烤芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕轻乳酪蛋糕抹茶冻芝士蛋糕柠檬冻芝士蛋糕Part04魅力装饰蛋糕白朱古力树莓蛋糕莓香抹茶奶油蛋糕松子朱古力蛋糕卡通奶油蛋糕玫瑰奶油蛋糕附录：蛋糕制作QA
低糖0黄油磅蛋糕
柠檬磅蛋糕，特别喜欢磅蛋糕浓郁的黄油香味，搭配上新鲜柠檬汁，烤出来的磅蛋糕中和了甜味，带着微微的柠檬酸，回油后的磅蛋糕 ， 口感绵软，香味浓郁 。柠檬磅蛋糕
材料
细砂糖120g
柠檬皮屑2个
黄油150g
蛋液130g
低筋面粉150g
泡打粉5g
柠檬汁25g
做法
1／柠檬皮屑加入细砂糖腌渍一会儿备用
2／黄油室温软化，加入腌渍过的糖打发蓬松
3／少量多次的加入蛋液搅拌均匀
4／筛入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀
5／加入柠檬汁搅拌均匀
6／蛋糕糊挤入模具至七分满
7／放入空气炸锅160度16分钟