经验直达
无蛋清蛋糕的做法
用料：低粉200g、奶粉20克、泡打粉5克、吉士粉、20克、黄油、白糖100克、鸡蛋6个蒸蛋糕（不用打发蛋清）的做法
1、准备好食材，吉士粉用完了（用吉利丁粉代替） 。
【无蛋清蛋糕的做法家庭做法 无蛋清蛋糕的做法】2、鸡蛋全蛋完全打散后加油加几滴柠檬汁去腥，再继续搅拌则物至融合 ， 尽可能的把鸡尘让蛋打成大泡状 。
3、加入所有材料一起混合搅拌（糖如果不是绵糖是砂糖就在派盯局第一步跟鸡蛋油一起乳化融合 ， 放置一旁备用 。
4、模具刷一层油，面糊倒9分满 。
5、水开后大火蒸15分钟，焖2分钟 。
6、蒸蛋糕就做好了 。
无蛋清蛋糕的做法家庭做法
1、食材：低筋面芦缓扮粉130g、牛奶100g、鸡蛋陪灶2个、白糖40g、食用油20g、泡打粉4g、白醋几滴 。2、第一步将鸡蛋打在哪弊碗里，然后倒入牛奶和食用油 ， 加适量白糖搅拌均匀 。
3、第二步筛入低筋面粉搅拌均匀，再加泡打粉搅拌至滴落呈流线状的状态，接着加几滴白醋搅拌均匀，白醋可以去腥 。
4、第三步准备一个容器，底部铺上油纸，然后倒入面糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔 。
5、第四步凉水上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟，正好取出，脱模切块就可以食用了 。
没有蛋清的蛋糕制作方法
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料
低筋粉100g牛奶100g
鸡蛋70g黄油30g
白砂糖80g盐1.5g
泡打粉5g
不用打发蛋清的软蛋糕的做法步骤
不用打发蛋清的软蛋糕的做法图解11.1、黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化 。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起 。
2、将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶 。
3、用电动打蛋器低速搅打，袜衫使所有材料混合在一起 。
4、一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状 。
5、鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起 。分三次加入到面糊里 。
6、加入后用打蛋器继续低速搅打均匀 。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次 。
7、全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做宏液好了（做好的面糊是比较稀的） 。模具内壁涂抹薄薄一层黄油 ， 将面糊倒入模具里，2/3满 。
8、将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的蔽好物烤箱里，倒数第二层 。烤35分钟左右 ， 直到完全膨胀起来，表面变成金黄色 。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了 。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用 。用过多次都很成功！
直接网上买蛋糕粉 。