经验直达
木茸菜做法
木耳菜的吃法如下：食材：木耳菜、大蒜、小米辣、陈醋、白糖、盐、生抽、香油等
1、将摘好的木耳菜，清洗干净，把大蒜、小米毁首锋辣切碎 。
2、起锅烧水，水开后放入少量的盐和食用油，再芹猜把木耳菜倒入滚烫的开水中 ， 焯烫至熟，捞起并过凉水 ， 然后沥干水分 。
3、沥干水后，把木耳菜倒入碗纤晌里，然后放入大蒜、小米辣 ， 再放入适量的盐、生抽、白糖、陈醋、香油调味 ， 搅拌均匀即可开吃 。
一、清炒木耳菜
主料:木耳菜350克
调料辩虚:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克
做法:
1、木耳菜洗净,捞出沥水备用 。
2、蒜切成末 。
3、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒 。
4、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可 。
二、海米扒木耳菜
主料:木耳菜750克
辅料:虾米25克
调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克做法:
1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉 。
2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂 。
3、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成 。
三、木耳菜蜜枣鱼汤
主料:鲤鱼500克,木耳菜500克
辅料:猪肉100克,蜜枣5克
调料:植物油15克,盐3克
做法:
1、鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分 。
2、生油起锅,稍煎铲起 。
3、猪肉洗氏吵净,木携核燃耳菜洗净,切成段 。
4、把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐味即可 。
做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜配料：蒜蓉
具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉 ， 再倒进清洗好木耳菜们炒就是 。
关键在于两步：
第一，洗好的木耳梁高菜一定要放在有许多孔的容器里 ， 清洗时剩下的水尽吵渣洞力空干 ， 水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放 。这个特特特特特别影响炒菜的成绩 。
第二，火候要掌握好，时间短了，生，毕竟我们不是兔子 。时间长了，嘻嘻，想去吧 。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法升枯：
1、木耳菜洗净 ， 用沸水焯一下 ， 整齐地码入盘中 。
2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成 。
木耳菜，别名:落葵、天葵、藤葵、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜、紫草、燕脂豆、木耳菜潺菜、紫葵、紫豆藤、红藤菜等 。其属喜温叶菜类，木耳菜属一年蔓生缠绕性草本植物，生长期间能缠绕支架裂做袭向上攀爬，绿油油的非常惹人喜爱 。木耳菜以嫩茎叶供食用 ， 其幼苗或嫩梢可供食用 ， 质地滑嫩、多汁；全株供药用 ， 清凉补血，是夏季常见的绿叶蔬菜之一 。中医胡春上木耳菜味甘酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；其具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；还可以用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等?。荒径烁缓?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-63-0.html target=_blank class=infotextkey>维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不像菠菜那样含有大量的草酸，所以它是补钙的最佳的选择之一 。
蒜片蚝油木耳菜的做法：
原料：木耳菜150克 ， 蒜3瓣 ， 干辣椒4个，蚝油15克，盐，花椒粉，食用油 。
步骤：1、原料：木耳菜、蒜和干辣椒 。自家种的肆兄木耳菜就是嫩呀，绿绿的叶子 ， 嫩嫩的茎，看着就喜欢、干净 。
木耳菜怎么烧好吃
1、清炒木耳菜 。原料：木耳菜500克，去皮大蒜30克 。调料：花生油20克，精盐4克，味精1克 ， 香油5克 。做法：将木耳菜择洗干净，沥水 。将大蒜剁成碎末 。炒锅置火上，烧热后 ， 投入木耳菜炒至断生（俗称“八分熟”），加入精盐、羡尺伏味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜 。2、木耳菜炖双鸭 。主料：木耳菜500克，鸭500克，烤鸭350克 。调料：盐5克，姜10克，生抽10克 。将西洋菜（木耳菜）之老叶除去，洗净摘段，放入沸水中兄携稍过备用；鸭宰杀洗净切件 ， 放入沸水中烫一烫 ， 取出；烤鸭亦放入沸水中烫片刻，捞出置冷若冰霜水中，洗去盐分和油腻，切片，与鸭件、西洋菜、姜片先后放入炖盅内，注入成满沸水，盖上盅盖，然后放入蒸笼锅中炖约三小时左右，以盐，生抽调味，原盅上席 。
3、木耳菜鸡蛋汤 。木耳菜300克，鸡蛋2个，困液菜籽油适量，姜适量，精盐适量 。做法：把木耳菜清洗干净，鸡蛋搅拌好 。切少许姜片 。把油倒入锅中，放入鸡蛋翻炒 。加入饮用水，然后放入木耳菜与姜片，再加少许盐，煮3-5分钟即可 。
木耳菜有几种吃法
木耳菜的吃法如下：【木耳菜怎么烧好吃 木茸菜做法】食材：木耳菜、大蒜、小米辣、陈醋、白糖、盐、生抽、香油等
1、将摘好的木耳菜 ， 清洗干净，把大蒜、小米毁首锋辣切碎 。
2、起锅烧水，水开后放入少量的盐和食用油，再芹猜把木耳菜倒入滚烫的开水中，焯烫至熟 ， 捞起并过凉水，然后沥干水分 。
3、沥干水后，把木耳菜倒入碗纤晌里 ， 然后放入大蒜、小米辣，再放入适量的盐、生抽、白糖、陈醋、香油调味 ， 搅拌均匀即可开吃 。
做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜配料：蒜蓉
具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是 。
关键在于两步：
第一，洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干 ， 水越少越好 ， 不能湿淋淋地就往锅里放 。这个特特特特特别影响炒菜的成绩 。
第二 ， 火候要掌握好 ， 时间短了，生，毕竟我们不是兔子 。时间长了，嘻嘻，想去吧 。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法：
1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中 。
2、芝麻酱用麻油调开拆并，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成 。
专家点评>>芝麻酱是钙含量最高的食品之一颂世，不过 ， 柔软鲜嫩的木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，恐怕还没有多少人知道 。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富旅樱迹，甚至超过番茄的含量 。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜 。
贴心叮咛>>由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率 。
补钙小贴士>>奶酪是富含钙质的宝库，其中的钙含量不仅令其他食品望尘莫及 ， 所含乳钙的吸收率也仅次于酸奶 。通常奶酪和面包十分相配，若能选用全麦面包，则钙含量更高 。
蒜茸清炒，妈妈常这么做，好吃
木耳菜怎么做最好吃
每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边 。大家好 ， 我是清清 。夏天天气炎热，要多吃水果和蔬菜，大鱼大肉少吃一些，特别是夏天那是吃一些雪糕、冰淇淋 ， 身体吸收过多的热量，不知不觉间人就长胖了，每天多吃一点蔬菜 ， 既可以保持身材，又能吸收各种营养物质，提高身体免疫力 。今天就用木耳菜来给大家分享一道汤，木耳菜的菜叶子是圆形的，全身都是绿色 ， 叶子肥厚，吃起来口感嫩滑，非常美味 。木耳菜中含有丰富的葡聚糖、有机酸、维生素C等等，具有润肠通便、清热解毒等功效，夏天天气炎热，更要多吃一些这样的蔬菜 ， 可以增强食欲、调理身体 。
木耳菜的做法也有好几种，比如用来凉拌、清炒、煮汤，味道都十分不错 ， 夏天吃起来清爽解腻 。今天就用木耳菜加上咸鸭蛋给大家分享一个好喝的汤 ， 做出来鲜香味美，夏天没有食欲的时候，就煮上这样一锅汤，孩子都可以吃两碗米饭，想知道具体的做法 ， 就一起往下看看吧！
第一步：洗木耳菜
木耳菜吃起来有一股滑溜溜的感觉 ， 所以有些人也吃不惯这样的味道 ， 不过它的营养价值很高，有时多吃几次也就习惯了，吃起来的口感还是很鲜嫩的 ， 夏天可以用来做凉拌，吃起来还很清爽 。
接下来就准备一把木耳菜，把木耳菜放在洗菜盆里 ， 加入大量的清水，再撒上一勺食用盐，食用盐具有消毒杀菌的作用，用它一起来洗木耳菜，可以更好的将它清洗干净，接下来就一颗一颗的清洗，把老的部分摘断丢掉，腐烂的叶子也要丢掉，千万不要吃到有些不好的部分了，没有注意看一下有没有虫卵，尽量把菜洗的干干净净的，摘洗干净之后就放入篮子中备用 。
第二步：准备咸鸭蛋
咸鸭蛋是中国的特色食物 ， 它具有悠久的历史，咸香的口感深受人们的喜爱 。它是以新鲜的鸭蛋经过腌制之后制作而成，里面含有丰富的氨基酸、维生素和蛋白质等营养成分 ， 特别是做成咸鸭蛋之后色香味俱全，大人小孩都喜欢吃 。
现在就准备两个咸鸭蛋，将咸鸭蛋敲开 ， 准备两个小碗，蛋清和蛋黄要分开放，这样才更方便烹饪 。接着拿来一个勺子，用勺子把蛋黄捣碎，可以分成两三块，这样就准备好了 。因为咸鸭蛋有一股咸香的味道，用来与木耳菜一起煮，可以增强人的食欲，同时也可以丰富营养成分，让人体吸收到均衡的营养物质 。
第三步：煮制
接下来就准备一个砂锅，往砂锅里倒入大半锅的清水，用大火把水烧开，接着把蛋黄倒进去 ， 然后开小火慢慢地煮，一直把蛋黄煮熟 。蛋黄煮熟之后，就把木耳菜放进去，不需要太长的时间，木耳菜是很容易熟的，煮的时间太长反而会过于软烂，还会破坏木耳菜里的营养物质 。
大概煮了一分钟之后，就把蛋清倒进锅里，可以一边倒一边用勺子搅拌，这样就可以形成很漂亮的蛋花了，形成的汤水也并不粘稠，这样喝起来才会清爽 。接着加入适量的胡椒粉进行调味，这里就不需要加盐了，因为咸鸭蛋已经有足够的盐分，再加入盐那就咸了，加入胡椒粉之后搅拌一下 ， 就可以把火关掉了 。这样一锅好吃的芥菜咸蛋汤就做好了，夏天不爱吃大鱼大肉，天气太热也总是没有胃口吃饭，那就配上这样一锅鲜香味美的汤，吃起来非常开胃，还可以用来泡饭吃，增强食欲，多吃两碗都没有问题 。
看到这里，这道木耳菜咸蛋汤你知道如何制作了吗？在这三伏天里，天天都是大太阳，晒的人热的不行 ， 从外面回来感觉都要被晒化了，吃下几片西瓜之后，感觉肚子都被填饱了，也没有胃口饭，但是这只是一时的，毕竟西瓜不能充饥，没一会之后就感觉饿了 。想要炒菜吃又觉得没有胃口，何不煮上这样一锅开胃鲜嫩的木耳菜咸蛋汤，这样的汤鲜嫩可口，有了它小孩都能连吃两碗饭 。
好了，今天的分享就到这里了 ， 三伏天没有胃口吃饭，那就试一试这道木耳菜咸蛋汤吧！好喝又有营养，开胃又下饭，夏天一定要吃一些这样的蔬菜哦！
如果你也喜欢今天的这道菜，那就给清清点赞和转发吧！友友们的支持就是清清前进的动力 ， 有更多的做法也可以在评论区分享给清清哦！关注清清爱做菜，我们下期见 。