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![木耳菜怎么烧好吃 木茸菜做法](http://msimg.jingyanla.com/240320/105U210U-0.jpg)
木茸菜做法
木耳菜的吃法如下:食材:木耳菜、大蒜、小米辣、陈醋、白糖、盐、生抽、香油等
1、将摘好的木耳菜,清洗干净,把大蒜、小米毁首锋辣切碎 。
2、起锅烧水,水开后放入少量的盐和食用油,再芹猜把木耳菜倒入滚烫的开水中 , 焯烫至熟,捞起并过凉水 , 然后沥干水分 。
3、沥干水后,把木耳菜倒入碗纤晌里,然后放入大蒜、小米辣 , 再放入适量的盐、生抽、白糖、陈醋、香油调味 , 搅拌均匀即可开吃 。
一、清炒木耳菜
主料:木耳菜350克
调料辩虚:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克
做法:
1、木耳菜洗净,捞出沥水备用 。
2、蒜切成末 。
3、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒 。
4、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可 。
二、海米扒木耳菜
主料:木耳菜750克
辅料:虾米25克
调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克做法:
1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉 。
2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂 。
3、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成 。
三、木耳菜蜜枣鱼汤
主料:鲤鱼500克,木耳菜500克
辅料:猪肉100克,蜜枣5克
调料:植物油15克,盐3克
做法:
1、鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分 。
2、生油起锅,稍煎铲起 。
3、猪肉洗氏吵净,木携核燃耳菜洗净,切成段 。
4、把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐味即可 。
做法一:炒木耳菜
原料:木耳菜配料:蒜蓉
具体步骤:热了锅,放了油,油开了放蒜蓉 , 再倒进清洗好木耳菜们炒就是 。
关键在于两步:
第一,洗好的木耳梁高菜一定要放在有许多孔的容器里 , 清洗时剩下的水尽吵渣洞力空干 , 水越少越好,不能湿淋淋地就往锅里放 。这个特特特特特别影响炒菜的成绩 。
第二,火候要掌握好,时间短了,生,毕竟我们不是兔子 。时间长了,嘻嘻,想去吧 。
做法二:蒜茸木耳菜
原料:木耳菜
调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法升枯:
1、木耳菜洗净 , 用沸水焯一下 , 整齐地码入盘中 。
2、芝麻酱用麻油调开,加适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成 。
木耳菜,别名:落葵、天葵、藤葵、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜、紫草、燕脂豆、木耳菜潺菜、紫葵、紫豆藤、红藤菜等 。其属喜温叶菜类,木耳菜属一年蔓生缠绕性草本植物,生长期间能缠绕支架裂做袭向上攀爬,绿油油的非常惹人喜爱 。木耳菜以嫩茎叶供食用 , 其幼苗或嫩梢可供食用 , 质地滑嫩、多汁;全株供药用 , 清凉补血,是夏季常见的绿叶蔬菜之一 。中医胡春上木耳菜味甘酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;其具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;还可以用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等?。荒径烁缓?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-63-0.html target=_blank class=infotextkey>维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不像菠菜那样含有大量的草酸,所以它是补钙的最佳的选择之一 。
蒜片蚝油木耳菜的做法:
原料:木耳菜150克 , 蒜3瓣 , 干辣椒4个,蚝油15克,盐,花椒粉,食用油 。
步骤:1、原料:木耳菜、蒜和干辣椒 。自家种的肆兄木耳菜就是嫩呀,绿绿的叶子 , 嫩嫩的茎,看着就喜欢、干净 。
木耳菜怎么烧好吃
1、清炒木耳菜 。原料:木耳菜500克,去皮大蒜30克 。调料:花生油20克,精盐4克,味精1克 , 香油5克 。做法:将木耳菜择洗干净,沥水 。将大蒜剁成碎末 。炒锅置火上,烧热后 , 投入木耳菜炒至断生(俗称“八分熟”),加入精盐、羡尺伏味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜 。2、木耳菜炖双鸭 。主料:木耳菜500克,鸭500克,烤鸭350克 。调料:盐5克,姜10克,生抽10克 。将西洋菜(木耳菜)之老叶除去,洗净摘段,放入沸水中兄携稍过备用;鸭宰杀洗净切件 , 放入沸水中烫一烫 , 取出;烤鸭亦放入沸水中烫片刻,捞出置冷若冰霜水中,洗去盐分和油腻,切片,与鸭件、西洋菜、姜片先后放入炖盅内,注入成满沸水,盖上盅盖,然后放入蒸笼锅中炖约三小时左右,以盐,生抽调味,原盅上席 。
3、木耳菜鸡蛋汤 。木耳菜300克,鸡蛋2个,困液菜籽油适量,姜适量,精盐适量 。做法:把木耳菜清洗干净,鸡蛋搅拌好 。切少许姜片 。把油倒入锅中,放入鸡蛋翻炒 。加入饮用水,然后放入木耳菜与姜片,再加少许盐,煮3-5分钟即可 。
木耳菜有几种吃法
木耳菜的吃法如下:【木耳菜怎么烧好吃 木茸菜做法】食材:木耳菜、大蒜、小米辣、陈醋、白糖、盐、生抽、香油等
1、将摘好的木耳菜 , 清洗干净,把大蒜、小米毁首锋辣切碎 。
2、起锅烧水,水开后放入少量的盐和食用油,再芹猜把木耳菜倒入滚烫的开水中,焯烫至熟 , 捞起并过凉水,然后沥干水分 。
3、沥干水后,把木耳菜倒入碗纤晌里 , 然后放入大蒜、小米辣,再放入适量的盐、生抽、白糖、陈醋、香油调味 , 搅拌均匀即可开吃 。
做法一:炒木耳菜
原料:木耳菜配料:蒜蓉
具体步骤:热了锅,放了油,油开了放蒜蓉,再倒进清洗好木耳菜们炒就是 。
关键在于两步:
第一,洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里,清洗时剩下的水尽力空干 , 水越少越好 , 不能湿淋淋地就往锅里放 。这个特特特特特别影响炒菜的成绩 。
第二 , 火候要掌握好 , 时间短了,生,毕竟我们不是兔子 。时间长了,嘻嘻,想去吧 。
做法二:蒜茸木耳菜
原料:木耳菜
调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法:
1、木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中 。
2、芝麻酱用麻油调开拆并,加适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成 。
专家点评>>芝麻酱是钙含量最高的食品之一颂世,不过 , 柔软鲜嫩的木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一,恐怕还没有多少人知道 。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富旅樱迹,甚至超过番茄的含量 。除了木耳菜,苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜 。
贴心叮咛>>由于蔬菜中含有较高草酸,一定要用沸水焯过,去掉绝大部分草酸之后再烹调,才能保证钙的吸收率 。
补钙小贴士>>奶酪是富含钙质的宝库,其中的钙含量不仅令其他食品望尘莫及 , 所含乳钙的吸收率也仅次于酸奶 。通常奶酪和面包十分相配,若能选用全麦面包,则钙含量更高 。
蒜茸清炒,妈妈常这么做,好吃
木耳菜怎么做最好吃
每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边 。大家好 , 我是清清 。夏天天气炎热,要多吃水果和蔬菜,大鱼大肉少吃一些,特别是夏天那是吃一些雪糕、冰淇淋 , 身体吸收过多的热量,不知不觉间人就长胖了,每天多吃一点蔬菜 , 既可以保持身材,又能吸收各种营养物质,提高身体免疫力 。今天就用木耳菜来给大家分享一道汤,木耳菜的菜叶子是圆形的,全身都是绿色 , 叶子肥厚,吃起来口感嫩滑,非常美味 。木耳菜中含有丰富的葡聚糖、有机酸、维生素C等等,具有润肠通便、清热解毒等功效,夏天天气炎热,更要多吃一些这样的蔬菜 , 可以增强食欲、调理身体 。
木耳菜的做法也有好几种,比如用来凉拌、清炒、煮汤,味道都十分不错 , 夏天吃起来清爽解腻 。今天就用木耳菜加上咸鸭蛋给大家分享一个好喝的汤 , 做出来鲜香味美,夏天没有食欲的时候,就煮上这样一锅汤,孩子都可以吃两碗米饭,想知道具体的做法 , 就一起往下看看吧!
第一步:洗木耳菜
木耳菜吃起来有一股滑溜溜的感觉 , 所以有些人也吃不惯这样的味道 , 不过它的营养价值很高,有时多吃几次也就习惯了,吃起来的口感还是很鲜嫩的 , 夏天可以用来做凉拌,吃起来还很清爽 。
接下来就准备一把木耳菜,把木耳菜放在洗菜盆里 , 加入大量的清水,再撒上一勺食用盐,食用盐具有消毒杀菌的作用,用它一起来洗木耳菜,可以更好的将它清洗干净,接下来就一颗一颗的清洗,把老的部分摘断丢掉,腐烂的叶子也要丢掉,千万不要吃到有些不好的部分了,没有注意看一下有没有虫卵,尽量把菜洗的干干净净的,摘洗干净之后就放入篮子中备用 。
第二步:准备咸鸭蛋
咸鸭蛋是中国的特色食物 , 它具有悠久的历史,咸香的口感深受人们的喜爱 。它是以新鲜的鸭蛋经过腌制之后制作而成,里面含有丰富的氨基酸、维生素和蛋白质等营养成分 , 特别是做成咸鸭蛋之后色香味俱全,大人小孩都喜欢吃 。
现在就准备两个咸鸭蛋,将咸鸭蛋敲开 , 准备两个小碗,蛋清和蛋黄要分开放,这样才更方便烹饪 。接着拿来一个勺子,用勺子把蛋黄捣碎,可以分成两三块,这样就准备好了 。因为咸鸭蛋有一股咸香的味道,用来与木耳菜一起煮,可以增强人的食欲,同时也可以丰富营养成分,让人体吸收到均衡的营养物质 。
第三步:煮制
接下来就准备一个砂锅,往砂锅里倒入大半锅的清水,用大火把水烧开,接着把蛋黄倒进去 , 然后开小火慢慢地煮,一直把蛋黄煮熟 。蛋黄煮熟之后,就把木耳菜放进去,不需要太长的时间,木耳菜是很容易熟的,煮的时间太长反而会过于软烂,还会破坏木耳菜里的营养物质 。
大概煮了一分钟之后,就把蛋清倒进锅里,可以一边倒一边用勺子搅拌,这样就可以形成很漂亮的蛋花了,形成的汤水也并不粘稠,这样喝起来才会清爽 。接着加入适量的胡椒粉进行调味,这里就不需要加盐了,因为咸鸭蛋已经有足够的盐分,再加入盐那就咸了,加入胡椒粉之后搅拌一下 , 就可以把火关掉了 。这样一锅好吃的芥菜咸蛋汤就做好了,夏天不爱吃大鱼大肉,天气太热也总是没有胃口吃饭,那就配上这样一锅鲜香味美的汤,吃起来非常开胃,还可以用来泡饭吃,增强食欲,多吃两碗都没有问题 。
看到这里,这道木耳菜咸蛋汤你知道如何制作了吗?在这三伏天里,天天都是大太阳,晒的人热的不行 , 从外面回来感觉都要被晒化了,吃下几片西瓜之后,感觉肚子都被填饱了,也没有胃口饭,但是这只是一时的,毕竟西瓜不能充饥,没一会之后就感觉饿了 。想要炒菜吃又觉得没有胃口,何不煮上这样一锅开胃鲜嫩的木耳菜咸蛋汤,这样的汤鲜嫩可口,有了它小孩都能连吃两碗饭 。
好了,今天的分享就到这里了 , 三伏天没有胃口吃饭,那就试一试这道木耳菜咸蛋汤吧!好喝又有营养,开胃又下饭,夏天一定要吃一些这样的蔬菜哦!
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