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无蛋清蛋糕的做法大全
用料：低粉200g、奶粉20克、泡打粉5克、吉士粉、20克、黄油、白糖100克、鸡蛋6个蒸蛋糕（不用打发蛋清）的做法
1、准备好食材，吉士粉用完了（用吉利丁粉代替） 。
2、鸡蛋全蛋完全打散后加油加几滴柠檬汁去腥，再继续搅拌则物至融合，尽可能的把鸡尘让蛋打成大泡状 。
【无蛋清蛋糕的做法大全窍门 无蛋清蛋糕的做法大全】3、加入所有材料一起混合搅拌（糖如果不是绵糖是砂糖就在派盯局第一步跟鸡蛋油一起乳化融合 ， 放置一旁备用 。
4、模具刷一层油，面糊倒9分满 。
5、水开后大火蒸15分钟 ， 焖2分钟 。
6、蒸蛋糕就做好了 。
无蛋清蛋糕的做法大全窍门
纸杯小蛋糕的用料：鸡蛋3个、低筋面粉75克、白砂糖20克喜欢吃甜的了多加、芝麻、核桃油25克、蔓越莓、盐1克、柠檬数滴、纸杯小蛋糕的做法
步骤1、准备的东西 。
步骤2、打三颗鸡蛋 ， 将白砂糖，盐，倒入碗中 ， 挤几滴柠檬汁 。
步骤3、将蛋液打发，画出花纹不全部消失就差不多了 。郑余
步骤4、分两次筛入面粉，上下翻，搅拌均匀，不要打圈 。
步骤5、这是搅拌好的 。
步骤6、从凉拌好面糊中取出一部分放入小碗中与核桃油搅拌均匀，然后倒入大碗中搅拌（色拉油，玉米油也可以） 。
步骤7、将油搅拌均匀后就可以放入纸杯中了喊竖滚 ， 同样上下翻，不要转圈搅拌 。
步骤8、纸杯是小号，大概十个，放八九分满就可以，放入后震出里面的气泡，然后洒上蔓越莓碎或者芝麻 。
步骤9、放入预热好的烤箱中，175度12分钟，每家的烤箱脾气不纤槐同，可以根据自己的经验调整时间 。
非岩者瞎常嫌薯好吃的粗空马拉盏
零失败懒人奶香蒸蛋糕，不用烤凯枯箱盯首洞不用电饭煲芹灶，营养好吃不上火
不加鸡蛋的戚风蛋糕怎么做
材料配料：鸡蛋4个，低筋面样马花顾粉35克，细砂糖50克（加入蛋白里） ， 细砂糖30克（加入蛋黄里），色拉油收歌啊月核现河至30克，牛奶30克，烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
做法
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是饭笔据敌台首江玉将分量减半制作的，所以跑般图片里只有两个鸡蛋)响诉探末川越秋 。
2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态 。然后放入冰汉胜信助丰跟散走好精箱冷藏备用 。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀 。再加入牛奶和色拉油打匀 。
4、筛入低粉终赵 ， 并拌成均匀的面糊 。
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀 。
6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀 。
7、把面糊装入纸杯，5、6成满即可 。千万不要装得太满 。放进预热好180度的烤箱 ， 烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉 。
8、等蛋糕冷却以后 ， 用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部 ， 在内部挤入香草奶油馅 。挤到蛋糕表面微微鼓起即可 。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿 。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了 。
蛋糕不加鸡蛋做起来好吃不
这是一款非常好吃的巧克力蛋糕，口感惊艳 。蛋糕里不加一点面粉 。整个蛋糕的配料就是鸡蛋、巧克力和糖 ， 有着非常湿润轻盈的口感 。
足够简单，但浓郁的巧克力味道、湿润细腻的质地都让人难忘 。再搭配巧克力奶油夹心层，和一些装饰用的水果，又精致又美味 。
试试吧，刚从冰箱里拿出来的巧克力舒芙蕾蛋糕，是属于这个夏天的味道！
巧克力舒芙蕾蛋糕
蛋糕配料：
小号的鸡蛋4个（带壳50克/个） ， 黑巧克力65克，细砂糖45克 ， 可可粉5克（筛表面）
巧克力奶油配料：
淡奶油165克，细砂糖13克 ， 可可粉8克
制作过程
首先将黑巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力成为液态备用 。如果室温较低 ， 可以将液态巧克力碗坐放在温水里 ， 使它一直保持温热的状态，避免凝固 。
黑巧克力可以根据自己的喜好和实际情况来选择 。通常使用可可含量50%-70%之间的黑巧克力都可以 。可可含量越高蛋糕的巧克力味道会越浓郁，但如果高于70%则蛋糕的苦味会比较明显 。
鸡蛋提前回温 ， 蛋黄和蛋清分开 。鸡蛋不要选择太大的（推荐使用带壳50克左右一个的鸡蛋） 。
用电动打蛋器打发蛋黄，一直打发到蛋黄的变得蓬松，体积明显变大，颜色明显变浅 。
将融化的巧克力液倒入蛋黄里，用刮刀充分拌匀，成为蛋黄巧克力糊 。
如果室温偏低 ， 最好将蛋黄巧克力糊坐在温水里，如果温度太低 ， 蛋黄巧克力糊会变硬 。
将烤箱预热至上下火175℃ 。
换上干净的打蛋头，打发蛋清 。蛋清里分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋器能拉出弯钩的状态（和一般制作戚风蛋糕卷的蛋清打发程度一样） 。
先盛两勺打发好的蛋清到蛋黄巧克力糊里，用刮刀拌匀，使蛋黄巧克力糊变得更蓬松轻盈 。接着将剩下的蛋清都倒入蛋黄巧克力糊里，快速充分拌匀，蛋糕面糊就做好了 。
和制作戚风蛋糕一样，拌的时候尽量快速大幅度从底部往上翻拌 ， 尽快拌匀，避免长时间搅拌导致蛋清消泡 。
准备一个边长28cm的方形烤盘（天猫
君焙旗舰店
有售） ， 底部铺油纸（可提前准备） 。将蛋糕面糊倒入烤盘中，抹平，提起烤盘震几下，使表面变得更平整 。
然后放入预热好的烤箱，中层偏下的位置 。上下火175℃烘烤15分钟 。请根据实际情况调整烘烤的火候和时间（我用的君焙F1蒸烤箱） 。
很重要：
密封性太好的烤箱（如大部分嵌入式烤箱、蒸烤箱）不适合直接烘烤这款蛋糕，会导致蛋糕严重塌陷 。所以蒸烤箱或者大型嵌入式烤箱烘烤时候需要在烤箱门上夹一个控湿插片，降低烤箱密封性 。如果没有控制插片，门缝处夹一张硬的厚纸片也可以 。普通烤箱可以省略这一步 。
蛋糕烤好以后，从烤箱里取出 。先不用脱模，在蛋糕表面筛一层可可粉（5克） 。
接着等待蛋糕冷却 。
这款巧克力蛋糕不加任何面粉，所以无法烤太厚，这个方子烤出来是薄薄一片蛋糕（太厚一定会塌陷） 。
蛋糕冷却后，用手抓着两边的油纸将蛋糕提出 。然后将蛋糕均匀切成4片 。
制作巧克力奶油 。
淡奶油里加入可可粉和细砂糖 。用电动打蛋器打发至花纹硬挺的状态 。
淡奶油要保持低温才能顺利打发，如果天气较热，要在冷气充足的房间里操作 。
取一片的蛋糕片 。巧克力奶油装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔 ， 将巧克力奶油满满地挤在蛋糕片上 。
之后盖上另一片蛋糕片，重复这个步骤，直到蛋糕片都铺完 。
将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏过夜 。之后，将蛋糕周围不平整的边缘切掉，再将蛋糕切成4块即可 。
如果想招待朋友，可以在蛋糕表面用一些巧克力屑和浆果装饰 ， 再筛一层薄薄的糖粉，就很漂亮了！
看来嵌入式烤箱还是不考虑了
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