经验直达
木菇的做法大全集
1、炸蘑菇，食材：蘑菇1斤 ， 鸡蛋个 ， 辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉 。将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打岁桐散加淀粉和盐打成糊，蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可 。2、小鸡炖蘑菇 ， 食材：鸡1只，蘑菇适量 ， 老抽，盐 ， 白糖 ， 葱段，干辣椒，蒜，八角适量 。将鸡洗净斩成小块，蘑菇泡水洗净待用；锅中适量油，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色后放入葱段 ， 蒜瓣，干辣椒和八角爆香；中适量调味料炒匀糊加入适量水没过食材，煮至沸腾；撇去浮沫后放入蘑菇，炖煮1小时，汤汁收浓即可顷雀塌 。
3、奶油蘑菇汤，食材：蘑菇适量，洋葱少许，牛奶适量，黄油40克，高汤200克，盐20克 。将蘑菇洗净切片 ， 洋葱去皮切小块；锅中放入适量黄油融化后倒入洋葱翻炒 ， 炒香后倒入蘑菇炒匀；然后加入高汤，煮10分钟，将煮好的糖放入搅拌机中打碎；然后倒入锅雀圆中 ， 鸡肉牛奶，大火烧开，放入盐，黑胡椒即可 。
蘑菇家常做法
蘑菇的品种很丰富 ， 配什么菜最好吃？分享5种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘 。一、【口蘑】
推荐做法——鲜虾口蘑
所需食材：口蘑，大虾，蒜，葱，糖，醋，生抽，红油豆瓣酱，淀粉，油 。
菜谱做法：
1、大虾剥掉虾壳，把大虾剁成虾泥，放入碗中加盐、葱姜水和少许淀粉搅拌均匀 。
2、拔掉口蘑里面的柄，把虾泥抹在蘑菇伞头里面，抹匀后拍上一层干淀粉，放入油锅中煎制，煎到蘑菇和虾都熟透就出锅 。
3、锅内留底油，放入蒜末炒香 ， 加一点红油豆瓣酱炒出红油 ， 加清水、生抽、糖、醋搅拌均匀，倒入少许水淀粉勾芡，把蘑菇放入锅内，翻炒一下，使蘑菇表面都均匀的裹满酱汁，就可以出锅了，撒上一点小葱和芝麻做点缀即可 。
二、【金针菇】
推荐做法——炝拌金针菇
所需食材：金针菇，香菜，胡萝卜 ， 大蒜，生抽，糖，醋，油 。
菜谱做法：
1、金针菇切掉根部，分散开 。胡萝卜切丝 。把金针菇和胡萝卜放入锅内焯水，焯好水后捞出 。
2、焯好水的金针菇、胡萝卜、切好的香菜段放入一个碗中，撒上一点蒜末 ， 用热油爆香 。
3、往碗中加生抽、糖、醋调味，搅拌均匀，这个炝拌金针菇就做好了 。
三、【杏鲍菇】
推荐做法——蚝油杏鲍菇
所需食材：杏鲍菇，大蒜 ， 蚝油，生抽，糖 ， 醋，油 。
菜谱做法：
1、杏鲍菇清洗干净，切成稍微厚一点的片状 。取一块杏鲍菇用刀打上花刀 。
2、锅内倒油 ， 放入杏鲍菇煎制，煎到杏鲍菇两面发黄就可以了 。
3、往杏鲍菇中加一点清水 ， 用生抽、蚝油、糖、醋调味 ， 煮到锅内汤汁变得浓稠 ， 撒上一点蒜末翻炒均匀就可以出锅了 。
四、【平菇】
推荐做法——干炸平菇
【木菇的做法大全集视频 木菇的做法大全集】所需食材：平菇，淀粉，面粉，鸡蛋 ， 椒盐，盐 ， 鸡精 ， 油 。
菜谱做法：
1、平菇撕成小朵，清洗干净 。把洗好的平菇挤掉多余水分，加少许盐和鸡精调味，放入一颗鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀 。
2、往调好味道的平菇里加入适量的面粉和淀粉 ， 搅拌均匀 。
3、锅内倒油，把调好味道的平菇放入油锅中炸制，炸到平菇金黄酥脆就可以出锅，吃的时候蘸着椒盐一起吃，可香了 。
五、【香菇】
推荐做法——素鲍鱼
所需食材：香菇 ， 生抽，蚝油，糖，黑胡椒粉，淀粉 。
菜谱做法：
1、香菇洗净，剪掉根部，清洗干净后放入烧开的水中煮制一下 。煮到香菇变软 ， 用刀在香菇上面打上花刀 。
2、往香菇上拍一层淀粉，放入油锅内炸一下，炸到香菇表皮变脆就可以出锅了 。
3、锅内留底油，放入生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉和少许水淀粉勾芡，把酱汁淋在香菇表面，这个看起来像不像一盘鲍鱼呢!
注意：不是所有蘑菇都可以吃的，尤其是路边长得蘑菇，千万不要自己随便采回去吃，别忘记有些蘑菇是“毒蘑菇”，误食可能会发生不必要的麻烦!
菌菇类自带鲜味
我都好喜欢吃呀！
美味佳肴
1、鲜虾口蘑
2、炝拌金针菇
3、蚝油杏鲍菇
4、干炸平菇
5、素鲍鱼
蚝油、糖、黑胡椒粉和少许水淀粉勾芡，把酱汁淋在香菇表面，这个看起来像不像一盘鲍鱼呢!
注意：不是所有蘑菇都可以吃的，尤其是路边长得蘑菇，千万不要自己随便采回去吃，别忘记有些蘑菇是“毒蘑菇”，误食可能会发生不必要的麻烦!
鲜香味美 ， 营养丰富
转发了
转发了
转发了
转发了
转发了
转发了