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杂会汤的做法
您好1、如图，首先准备400克新鲜杂烩 。
请点击输入图片春此描扒燃迅述
2、如图，取来1棵香葱、15克白菜洗净后切好 。
3、如图，锅内加入6克色拉油烧至八成热后放入香葱、白菜 。
4、如图，加入两碗清水，然后放入5克食盐、6克五香粉 。
5、如图，将杂烩放入锅中并大火将其烧开 。段灶
6、如图，大火烧8分钟，放入4克香醋、4克生抽和5克鸡精，然后关火 。
7、如图，将做好的美味盛入碗内即可食用 。
新疆羊肉杂烩汤的做法
1、配料：羊肉500g、白萝卜一根、胡萝卜三根、洋葱一个、姜一小块、整派唤粒胡椒10粒、盐、醋、胡椒粉适量 。2、羊肉化开洗干净，冲掉上面的血 。
3、将羊肉放进砂锅里，加冷水，大火煮开，加入切片的生姜和胡椒粒 ， 如果羊肉膻味较重，可以加几粒花椒 。煮开后搭沫子，一直不停地将煮出来的血沫舀出来，直到沸腾的汤完全变清为止 。
【杂会汤怎么做 杂会汤的做法】4、沫子搭干净后转开到小火炖一个小时左右 。
5、将白萝卜切片，胡萝卜切条，但是两则最好只放一个洋葱切片 ， 汤炖煮一小时后加入，如果想要脆一点的洋葱口感，则先放萝卜 。
6、萝卜熬煮十携羡晌分钟左右，加上适量的盐后关火 。出锅后可以根据自己的口味添加胡椒粉和醋 ， 加醋和香菜 。
7、羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。辩锋其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效 。怀牛膝味苦酸，性平 ， 有强筋骨，活血通经作用 。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用 。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益 。
杂烩菜汤的做法
杂烩三鲜菜的家常做法：用料：猪肉（大块瘦肉）、羊肉（大块）、鸡肉（鸡腿或鸡胸）、宽粉皮、豆腐、猪五花肉（丸子用）、猪五花肉（红烧肉用）、木耳、菠菜、黄花 。
做法步骤：
1、猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅（多到点水后面作梁春拼三鲜的高汤），水开后略去浮沫，下入料酒、干辣椒、葱段、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角、盐 。小火炖至软烂 。
2、将粉皮、木耳、黄花泡入温水待用 。
3、煮高汤的同时，炸豆腐、丸子和土豆片 。老豆腐切片，沥干水分（可用厨房纸吸干橡指耐）后下油锅炸至金黄 。
4、土豆切片，过2遍逗橡冷水后沥干 ， 下油锅炸至金黄 。
5、猪五花肉绞碎加入胡椒粉，生抽，鸡蛋、淀粉、葱末、姜末，按一个方向搅拌上劲，捏成丸子下油锅炸至表面焦黄 。
6、猪五花肉做成大块红烧肉 ， 切片 。炒锅舀入炖肉的高汤煮开后，加入粉皮中火煮熟后，依次加入炸好的丸子、豆腐、土豆片、黄花、木耳，汤再次沸腾时加入几根菠菜，再次滚开就可以起锅吃啦！