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无蛋黄油蛋糕的做法大全
不用黄油做蛋糕蔓越莓麦芬
烘焙：200度，中层，15分钟左右
用料：
低筋面粉100克、蔓越莓干40克、糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克
牛奶80克、植物油30克 。
【无蛋黄油蛋糕的做法大全窍门 无蛋黄油蛋糕的做法大全】蔓越莓麦芬蛋糕的做法
在碗中倒入牛奶
加入植物油
加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中
搅拌到干性材料全部湿润即可 。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
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小贴士
当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响谨野麦芬的膨发；
第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即岁镇可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙；
把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙 。
可以不用花去去做迹拍蛋糕可毕州答以用一些植物油或者是色拉油一斤液态的油也可以做一蛋糕手慧的就做一些气温蛋糕你要做的话就做要蛋糕
不用黄油做蛋糕，可以用植物油来代替的
1、能，但蛋糕做出颜色发白 。
2、物逗具体步骤如下：
食材：面料50G鸡蛋3个牛奶30G糖粉5G炼乳5G盐少许芝麻岁数少许
做法：
（1）用筛子把面粉、糖粉筛一下，把大块糖粉挑出 。
（2）把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 。蛋清打入干净的碗内 ， 碗内无水，加点盐，用打蛋器慢慢打 。（机器几分钟就行，要是家里没有，就用打蛋器慢慢打，罩雀卖大约半小时，快的话10分钟就能打好 。）
（3）蛋黄和炼乳、牛奶放入一个器皿中，加入筛好的面粉、糖粉，搅拌成面糊 。
（4）把打好的蛋清加入面糊中，上下搅拌均匀后，装入模具（不要装太满，80%即可） 。
（5）把装好的模具放入微波炉 ， 烤两分钟，就差不多成功了 。
不用搭御让黄油做蛋糕 ， 应该是可以的，有不少不加黄油做蛋糕的做法
蛋糕食材里的油脂，主要是为了使蛋糕的结构更细腻 ， 更宣软 ， 口感更知局柔滑，再就是使蛋糕的营养价值更高 。黄油的作用是增加香味和防止面粉沉淀，这个色拉油也相同的功效，只不过黄油让蛋糕有奶香味，比无味的色拉油做出来的蛋糕，拆敏更加容易勾起人的食欲 。
不用黄油做蛋糕
可以用色拉油替代黄油 。蛋糕里的油脂主要来自是为了使蛋糕的结构更细腻更宣软，口感更柔滑，在就是使蛋糕的营养价值更高，黄油的作用是增加香味和防止面粉沉淀 ， 色拉油也相同的犯厂拉美划希记图会军功效，只不过黄油具有奶香味，比无味的色拉油做出来的蛋糕更加容易勾起人的食构孔利地哥现论完住领欲 。
拓展资料
色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长 。
色拉油没有很重的油香味，一般耐哥答凉拌菜和拌面时会用到 ， 超市优织力架似传必及常见的色拉油有菜籽色拉油、葵花仔色拉油和大豆色拉油等等 。
参考资料
不加鸡蛋的戚风蛋糕怎么做
玩烘焙的朋友都知道，做蛋糕一般都要打发鸡蛋，而且这一步是成功的关键 。像戚风蛋糕这种 ， 我一个朋友失败了至少8次，都是在打发蛋白这一步没做好 。但是有一种蛋糕就不需要打发鸡蛋，真正的只需要搅拌搅拌就可以了，那就是布朗尼
。
by闽南食客
这个蛋糕最初是一个可爱的错误 。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油 ， 做出的失败的蛋糕 。口感的话介于蛋糕和饼干之间 ， 湿润绵密，浓郁而厚实 。而且做法极其极其简单，就是热量很高，需要大量的黄油还有巧克力 。
但是今天我要分享给大家的是一种相对健康的做法，用豆腐替代黄油做的布朗尼 ， 口感没差，也超级好吃哦 。赶紧把做法分享给你们 。
豆腐布朗尼
（分享自豆果美食认证达人茹絮）
【食材清单】
嫩豆腐200克，鸡蛋1个，低筋面粉30克，玉米淀粉10克，可可粉10克
巧克力70克，牛奶15克，白糖70克，盐1克，坚果30克，葡萄干10克，杏仁片适量，耐高温巧克力豆适量
【详细做法】
1、把嫩豆腐放入容器中，搅拌至糊状；加入鸡蛋和白糖 ， 搅拌至白糖融化备用
2、巧克力加入15克牛奶放入微波炉高火加热40秒，取出搅拌均匀
3、把巧克力混合物加入豆腐中，搅拌均匀；筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉，再加入盐 ， 搅拌均匀；再加入坚果和葡萄干，搅拌均匀
4、模具铺上油纸，再把拌匀的布朗尼糊倒入模具中，表面撒上杏仁片和耐高温巧克力
5、放入预热好的烤箱，上下火170度，下层烤35分钟，烤好取出趁热脱模晾凉即可
怎么样，是不是超级简单？把所有的材料搅拌混匀，完全不讲究手法，只要你有烤箱，第一次烤蛋糕都能成功 。
另外，可能有朋友想尝尝原版热量比较高的布朗尼 ， 这里也把做法分享给你们 。
浓情布朗尼蛋糕
（分享自豆果美食认证达人欢颜嘟妈）
【食材清单】
纯巧克力70g，高筋面粉30g，细砂糖25g ， 黄油50g ， 鸡蛋50g，核桃仁40g，香草精几滴
【详细做法】
1、备好所有材料，巧克力和黄油切成小块放入碗里 。生的剥皮核桃剥开掰碎放入烤箱170度烤香 。
2、巧克力和黄油隔水加热不断搅拌 ， 直至完全溶化成巧克力酱 。
3、在巧克力酱里加入细砂糖，并搅拌均匀 。加入打散的鸡蛋液 。（鸡蛋需室温，如果是冰箱冷藏需回温再用）；用手动打蛋器搅打均匀，加入香草精 。
4、筛入高筋面粉，用刮刀翻拌成面糊 。倒入切碎的核桃仁，搅拌均匀 。
5、面糊倒入不粘模具 ， 9分满，放入预热好180度的烤箱，25分钟 。
6、烤好的布朗尼晾凉，放入冰箱冷藏4小时以上，切块食用 。
还是要多说几句
1、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准 。
2、布朗尼蛋糕比较甜 ， 热量也高，不要贪吃哦！
豆果美食每天都会分享菜谱哦，欢迎大家关注，想吃啥也可以私信我呀，嘿嘿！
别转了 ， 我做了，不好吃，材料用了不少，还不如打发蛋白
第一次见豆腐做蛋糕
布朗尼里加豆腐，第一次见
试试看
布朗尼做法
做布朗尼加豆腐？？
浓情版的配方量也太少了……
豆腐？这个时候太难搞了吧[捂脸]
哇塞，简单易做呀 ， 快给早餐排队?。呲牙][呲牙]
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不打发不好吃 。
收一个
不同原料的发糕[捂脸]
哪天试试
没烤箱，就看看吧
可以买成品布朗尼粉，加油和蛋搅拌 ， 烤，开吃[大笑]
没有烤箱微波炉可以吗
很厚实 ， 不太好吃
看着是好吃成本太高