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干芋头的做法
胡萝卜炒芋头食材：芋头、胡萝卜、毛豆粒，食盐、香葱
做法：
1、将芋头和胡萝卜处理好后 ， 用刨子分别刨成细丝备用 。
2、将芋头丝、胡萝卜丝、毛豆粒混在一起用清水冲一下 。
3、准备一个炒锅，倒少许的油烧热后，倒入清洗干净的芋头丝、胡萝卜丝、毛豆粒快速翻炒，放少许的水，盖上锅盖焖大约一刻钟左右，起锅之前加入少许的食盐 。装盘后再撒上一些葱花就可以了 。
茶树菇芋头汤
食材：茶树菇60克、芋头100克、胡萝卜100克，食盐少许
做法：
1、将茶树菇放在清水中泡发，胡萝卜和芋头处理好后 ， 切成滚刀块备用 。
2、事先准备一锅鸡汤，将茶树菇放入鸡汤中煮大约二十分钟 ， 然后加入芋头煮至五分熟后加入胡萝卜同煮 。
3、等到都煮熟了，加一些食盐就可以起锅了 。
芋头蒸排骨
食材：猪排骨和芋头，食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖等 。
做法：
1、将准备好的芋头去掉表面的皮 ， 然后切成小丁备用 。
2、将猪排骨斩剁成小块并且清洗干净，然后加入少许的食盐、生抽、白砂糖、植物油、淀粉拌匀 ， 并且腌制大约一个小时使其入味 。
3、将处理好的芋头丁放入装有排骨的碗中，拌匀，并且撒上少许的芝麻油提香 。
4、准备一个蒸锅 ， 里面放入足量的水烧开，然后将芋头排骨放在蒸锅上，隔水蒸大约半个小时左右就可以了 。
芋头干怎么做好吃芋头干的吃法
小时特别喜欢吃祖母做的炖芋头，软烂咸香，特别是五花肉，那叫一个香，祖母总是给我们孩子一人一大碗 ， 肉基本也分给了我们孩子，我们一人一大碗炖芋头、一人一手抓着个大馒头，吃的那叫个津津有味！今天去超市看见芋头，瞬间儿时的味道唤醒记忆 ， 不由自主的买上芋头、五花肉赶紧奔回宿舍炖上一大碗饱餐一顿 。By潍县里不是厨师的伙夫
用料
芋头
香菇少许
五花肉适量
八角1个
香葱2根
干辣椒2个
耗油少许
鸡粉少许
盐适量
白胡椒粉少许
香油少许
花生油适量
糖少许
做法步骤
1、五花肉切片，香菇切块 ， 香葱切?。?干辣椒掰碎
2、芋头去皮切滚刀块（我容易过敏，所以芋头洗干净后开水煮一下再去皮，手就不痒了）
3、热锅放入花生油、八角、五花肉煸香
4、放入干辣椒、部分香葱煸香
5、放入香菇、耗油翻炒均匀
6、加入适量清水、少许糖、少许白胡椒粉、适量鸡粉炖制
7、放入芋头（因为芋头之前煮成7成熟了 ， 所以最后放人）炖制芋头软烂
8、放入适量盐大火收汁、淋入香油，装海碗撒上香葱即可
芋头的营养功效
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症 。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复 ， 有辅助治疗作用 。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效 。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白 ， 在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病 。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多 。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲 ， 帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气 。
芋头的饮食禁忌
芋头忌与香蕉同食 。
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【干芋头的做法大全窍门 干芋头的做法】芋头是我们家一个常吃的菜，收藏，下次学着做炖芋头 。