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广西芋头的做法
【制作食材】芋头，香葱，番茄酱，玉米淀粉，食用油，食盐，生抽，白糖 。【制作步骤】
1、今天我们要和大家分享的美食是番茄酱裹芋头，芋头适合多种烹饪方式，而且它的营养价值特别高，富含蛋白质和各种矿质元素，对人体大有好处，番茄酱裹芋头做好以后 ， 软糯香甜 ， 美味可口 。在制作之前，我们需要准备一下食材，需要准备的食材有芋头五个 ， 香葱一小把 ， 番茄酱 ， 玉米淀唯培闭粉 ， 调味的需要准备食盐，生抽，白糖 。还需要准备食用油 。
2、首先，我们要把买回来的芋头清洗干净，然后起锅烧水，将洗干净的芋头放入锅中煮熟 。芋头煮熟以后，捞出然后把皮去掉，再切成小块，小葱要切成小段和葱花，然后放在一边备用 。
3、切好的芋头放到一个较大的碗里，然后加入适量的玉米淀粉，翻拌均匀，使得每一块芋头都均匀的裹上玉米淀粉 。然后起锅烧油，开大火先将锅烧热，锅热以后倒入适量食用油 ， 可以没指裂过芋头即可 ， 等油温烧至五六成热的时候 ， 下入裹好玉米淀粉的芋头，将其炸至金黄 。然后捞出炸好的芋头，将其控干油分后放到盘子中 ， 锅中油要倒出来，然后留一点底油 。
4、接下来调制番茄酱料汁，找一个大小适中的碗，然后将适量的番茄酱，生抽，玉米淀粉，食盐和白糖倒入碗中，用勺子轻轻搅拌，搅拌均匀即可 。
5、开大火，将锅中留下的底油烧中轮热，油温烧至五六成热的时候，倒入调好的番茄酱料汁 ， 煮至锅中汤汁略显粘稠的时候，下入炸好的芋头，翻拌一下，让每一块芋头都均匀地裹上番茄酱料汁就可以了，再煮制1--2分钟就可以关火出锅了，装盘的时候撒点切好的葱花做装饰，这样一道香甜软糯，美味可口的番茄酱裹芋头就制作完成了，这道菜食材简单，制作过程也并不复杂，相信大家很快就可以掌握，大家下入以后快去自己尝试一下吧 。
【小贴士】
1、芋头去皮的时候，大家最好戴手套，芋头皮容易使人皮肤过敏瘙痒，非常难受 。
2、芋头倒入酱汁中的时间不要太长，裹上番茄酱料汁以后最好赶紧出锅，不然影响口感 。
芋头做主食很好吃
我们第一个介绍的是一个主食，生活也是我们孩子最爱吃的芋头糕，它的口感软弱，有淡淡的迷香味道，很好吃，首先准备必要的食材，分别有芋头，粘米粉，腊肠，干虾仁，其中粘米粉是大米磨成的粉，大型超市一般都有，若没有在网上也容易买到，还有食材最好用荔浦芋头 ， 把它去皮洗净 ， 切成细丝待用 ， 腊肠和干虾仁切成小丁待用，然后将所有食材混衡闷合枝仿在一起，放入食盐，胡椒粉 ， 鸡精调味，搅拌均匀，接着倒入粘米粉搅拌，生活搅拌之后再加清水搅拌，分次加入，一直搅拌到有黏性但不稀的程度，最后加入少许葱花搅拌，模具内抹油 ， 倒进模具内 ， 再用勺子压瓷实 ， 上锅大火蒸熟透，蒸好后不要立即食用，等到放凉后再取出切块，这样就可以吃了，还可以放进煎锅煎成两面金黄食用，非常美味，红烧芋头 ， 将食材皮去掉清洗干净 ， 切成小块，滚刀块就行，炒锅内加油烧热，将葱姜蒜末，干辣椒段倒进锅内爆香，再将芋头块倒进锅内翻炒 ， 生活炒均匀后加入生好凑，老抽翻炒上色，再加食盐猛拦纤，白糖调味，然后加多一些清水 ， 盖盖子大火煮开，再调中小火焖煮，等到它都熟透，最后开大火翻炒收汁，变粘稠即可 ， 撒少许葱花，一盘红烧芋头就做好了，好好吃的下饭菜 。
拔丝芋头孩子的最爱
小孩子最喜欢吃，拔丝地瓜或者土豆，生活拔丝芋头你们吃过吗 ， 把食材皮去掉洗净，切成小块，锅内加油，大火烧热到五成油温，将食材块放进锅内 ， 炸成外硬里软的程度就好了，避免炸糊或者炸不透，要开中小火，然后用漏勺把食材捞出，不要关火，在复炸一遍，这样食材会更加外酥里嫩，炒锅内加白糖和水，开大火煮到融化 ， 再调小火熬，一直熬出红色的糖浆 ， 这个火候很重要，时间久了容易发苦 ， 时间短了化不开 ， 所以一定要抓住时机，生活接着把食材倒进锅内快速翻炒均匀，裹均匀后马上盛进盘内 ， 这样拔丝芋头就做好了，趁着吃的时候有拔丝的效果，芋头蒸排骨先来处理排骨，放水中清洗几遍，再放清水里浸泡半个小时，泡过后加入面粉抓洗几遍，冲洗干净后控水，然后把排骨倒进碗内 ， 加生姜末 ， 料酒，腌制半个小时，然后用淀粉抓拌均匀，生活再加食用油搅拌，放一边待用，食材去皮洗净，切成小块 ， 放进蒸盘内，将所有食材放入进去，蒸锅内加水煮开，将蒸盘放进去，大火蒸上汽，再调中火蒸半个小时，这样芋头蒸排骨就做好了 。
广西芋头的做法最正宗的做法
配料:芋头、腊肉、盐、鸡精、蚝油、香油操作:1、将芋头洗净切成块，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成?。?、将拌好的芋头放入器皿中 ， 撒上腊味，上笼蒸8-10分钟；3、坐锅点火，倒油待油9成世老热时，将热好的主料2人份
芋头适量
辅料
培根槐返脊适量
食盐适量
蚝油适量
鸡精适量
香油适量
植物油适量
【广西芋头的做法 最正宗的做法 广西芋头的做法】步骤1
将芋头洗净切成块，放入盐、鸡精、香铅渗油拌匀；腊肉切成丁
步骤2
将拌好的芋头放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸8-10分钟
步骤3
坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头上即可
荔浦芋头怎么蒸
荔浦干善吸立卷沿值芋头选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清客重独丝调甜可口 。用棉线切芋头，确实是一个好办法 。
材料
芋头，棉来自线绳，糖
做法
1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟(www.***.com)，晾凉去皮；
2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用 。
3.微波炉蒸芋头更粉一些 ， 提前切片能减少微波时间 。
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广西的大芋头怎么吃
By自由鱼鱼用料
粘米粉400克
腊肉150克
虾米50克
芋头1个（750克）
五香粉4克
盐5克
白糖10克
清水800克 400克
做法步骤
1、芋头、腊肉分别切细块，虾米用清水浸泡10分钟 。
2、腊肉和虾米按先后顺序落锅爆炒 ， 加入盐、白糖、五香粉翻炒片刻 。
3、芋头也加入锅中翻炒一会 。
4、加入清水约800克，加盖大火煮5到8分钟 。
5、趁煮芋头的空档时间，用400克清水把粘米粉混合成流动的糊状 。
6、芋头关火，马上倒入粉浆拌匀 。
7、拌匀的芋头粉浆倒入一个大圆盘中，轻轻摇摆振均匀 。锅中加水大火烧开，放入芋头糕粉浆蒸25分钟 。
8、蒸好的芋头糕拿出晾凉切块，放平底锅内小火煎香，蘸点蒜蓉辣酱，好吃得停不下来 。
小贴士
蒸好的芋头糕一定要彻底晾凉才取出切块 ， 不然会容易散开 。怕上火的话可以直接吃，但煎香了再吃的话会好吃很多 ， 味道与口感远超直接吃，蒜蓉辣酱是吃芋头糕的灵魂所在，所以一定不能少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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