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小鱿鱼的做法大全家常
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼是一种常见的海鲜 。鱿鱼和墨鱼、章鱼等产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，且还含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素 。鱿鱼可以制作出各种菜式，如铁板鱿鱼、烤鱿鱼串、清蒸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼等 。此外 ， 中医认为鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等 。今天我们一起来学一学以鱿鱼为原材料的简单家常菜 。
韭菜
1、鱿鱼炒韭菜
食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜
做法：鱿鱼洗净切花刀，备用 。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用 。
锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用 。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 ， 放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒 。最后加入韭菜 ， 翻炒至韭菜熟了就可出锅了 。
鱿鱼
2、鱿鱼炒西兰花
食材：鱿鱼，花菜，生姜，葱段，食盐，鸡精，胡椒粉
做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块 ， 分别下水焯熟后捞出备用 。
炒锅中加入适量油 ， 姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒 ， 加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅 。
鱿鱼
3、鱿鱼酸辣汤
食材：鱿鱼，香菇，黑木耳，鸡蛋、西红柿，淀粉，香醋，胡椒粉，白糖，食盐，鸡精
做法：鱿鱼洗净切花刀，备用 。香菇，黑木耳洗净切块，西红柿切小块备用 。一勺淀粉、少量白糖 ， 再依口味加香醋、胡椒粉，再加一点凉水调成一小碗芡汁备用 。
炒锅中加入少量食用油，烧热后加入西红柿翻炒出汁后倒入冷水，将水烧开后再煮几分钟 ， 让番茄出味 。加入木耳，鱿鱼，煮沸，调入食盐鸡精调味 。将鸡蛋液郑含昌缓缓倒入汤中 ， 最后倒入芡汁煮沸后，即可 。
鱿鱼
4、美极鱿鱼筒
食材：鲜鱿鱼，小红椒，小青椒 ， 姜，蒜，葱 ， 食用油，酱油，蚝油，蜂蜜，白糖，盐，料酒
做法：鱿鱼去内脏 ， 洗净，去除表面红膜 。青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉备用 。拿一个碗，把喊扒酱油、蚝油、盐、白糖、蜂蜜、清水调成美极汁备用 。锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段把水烧开 ， 把鱿鱼放进去焯熟捞起，放入冷水中浸泡一会，捞起备用 。
热锅下油 ， 把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后加入调好的美极汁，把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味 。.待汤汁收汁至三分之一时 ， 关火，取出鱿鱼切好装盘，将锅中酱汁淋在鱿鱼上，撒上芝麻粒即可 。
鱿鱼
5、香辣鱿鱼
食材：鱿鱼，辣酱，孜然粉 ， 辣椒粉，食盐，芝麻
做法：鱿鱼洗净，去除内脏，将章鱼须上的吸盘也刮干净 。将烤炉或烤箱预热到100度左右，预热需要时间，来给鱿鱼调味 。
【衸嫌愕淖龇ù笕页?小鱿鱼的做法大全家常做法)】鱿鱼摊开，双面涂辣酱后撒上孜然粉，辣椒粉，芝麻，食盐，用竹签穿过鱿鱼竹签排列顺序上下各一根 ， 将鱿鱼支撑起来，如果不撑就会变成鱿鱼卷了 。串好的老衡鱿鱼串放过烤箱中烘烤至鱿鱼卷起，烤熟即可 。烤的时候需要注意不要烤太久，容易烤糊 。
小鱿鱼的做法大全家常做法
1、五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许 ， 酱油2大匙，植物油4小匙，香料包1个(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量 。鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜 ， 用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水 。净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸 。加入香料包、精盐、生抽、白糖、酱油和腊液携红曲粉煮10分钟成卤汁，放入鱿鱼卤煮5分钟，取出，切成小条 ， 装盘上桌即可 。2、火爆鱿鱼：原料：净鱿鱼400克，青椒、红椒各50克，冬笋25克 ， 葱丝、姜丝各5克，精盐1小匙，白糖、酱油各2小匙，白酒1大匙，味精、淀粉、香油、胡椒粉各少许，植物油适量 。净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片 。净锅置火上，加上植物油烧热，放入鱿鱼圈冲炸一下，捞出；油锅内再放入冬笋片炸至色泽微黄，捞出轮伏、沥油 。锅中留底油烧热 ， 加入葱丝、姜丝爆香，放入白糖、香油、精盐、胡椒粉、白酒、味精炒匀 ， 放入埋谨青椒条、红椒条、鱿鱼圈、冬笋片翻炒均匀，出锅装盘即成 。
3、韩式辣炒鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1个，洋葱丝、青椒丝、红椒丝、韭菜段各30克，熟芝麻5克，葱末、姜末、蒜末各10克，精盐、味精、韩式辣酱、香油、植物油各适量 。将鲜鱿鱼撕去皮膜，洗净，把鱿鱼身切成条、鱿鱼须切成小段，全部放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水 。碗中加入葱末、姜末、蒜末、韩式辣酱、香油、精盐、味精搅拌均匀成辣味汁 。.锅置火上，加入植物油烧热 ， 放入洋葱丝、青椒丝、红椒丝煸炒均匀 。放入鱿鱼条、鱿须段和韭菜段炒匀 ， 烹入调好的辣味汁翻炒至入味 ， 出锅装盘，撒上熟芝麻即可 。
鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
鱼怎样做好吃又简单，鱿鱼其实香肠一般有两种做法 ， 一个就是用韭菜去炒鱿鱼，再就是可以使用一些烧烤料进行报酬，味道都是非常不错的 。鱿鱼丝怎么烧嫩_淘宝甄选美食,营养美味更健康