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小尤鱼仔的做法大全
凉拌鱿鱼仔〖原料〗鱿鱼仔
〖调料〗葱半根，姜4片，花椒适量，生抽1勺，柿子椒少许，黄瓜15g，调和油半勺，芥末2g
〖做法〗鱿鱼洗净.锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟 。时间不要太久 ， 老了影响口感，投凉 。
2.将其码在盘内 。盘底铺前者葱姜丝 。黄瓜切花边，码在盘边 。
3.锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油将油浇到鱿鱼表面 。
4.碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀.将酱汁浇到表面即可 。
香辣鱿鱼仔
〖做法〗鱿鱼仔清水浸泡半小时解冻后 ， 去除表皮，透明软骨和墨囊，鱿鱼仔平放斜着切三刀不要切断 。
2.热锅凉油放葱 ， 姜，蒜，豆瓣酱，小米辣，干辣椒炒出红油，放鱿鱼仔翻炒几下加少量啤酒 ， 蚝油 ， 白糖小火煮至汤汁浓稠出锅 。
〖贴士〗买新鲜的冰冻鱿鱼仔，冰化了就会变得很腥 。
白灼鱿鱼仔的做法
把新鲜的小鱿鱼仔整个漂洗干净，抽出骨片，不要剖开，保留完整的墨囊，沥干水分 。
锅里放水，姜片 ， 煮滚 ， 放入洗好的鱿鱼仔 。
十成熟时马上捞出，控水，放入碗盘中 。
碗中倒入生抽 ， 少量的糖 ， 放锅中蒸热 ， 取出 。
淋在鱿鱼上则亩，放点葱花，拌好就可以食用了 。
小贴士
1、墨囊不仅可以吃 ， 还有特殊的营养和功效，所以 ， 一定要买新鲜的墨囊完好的小鱿鱼仔 。
2、灼的火候要掌握好，既不能不熟，又不能煮老，才慧盯薯能保证口感 。
小尤鱼仔怎么做好吃
材料：小鱿鱼、红辣坦宏椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、让派册蚝油、糖、料酒 。小鱿鱼做法：
1、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净 。
2、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净 。
3、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味 。
4、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感 。
5、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性 。
6、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用 。
7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒 。
8、调味料翻炒均匀入味 。
9、放入小鱿鱼翻炒均匀 。
10、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和羡咐芝麻拌匀 。
11、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用 。
12、小鱿鱼成品图 。
材料
【小尤鱼仔怎么做好吃 小尤鱼仔的做法大全】主料：五花肉，小鱿鱼，葱 ， 姜，八角 ， 盐，酒
做法
1、五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后，倒答者掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用 。
2、锅热少许油 ， 倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，备举隐葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开 ， 中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右 。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了 。
材料
冰鲜小鱿鱼，猪肉馅，鸡蛋，生粉，盐，鸡粉 ， 辣白菜，韩式辣酱，洋葱 ， 杭椒
做法
1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀 。
2、小鱿鱼去内脏，表皮后清洗干净备用 。
4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀 。
5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里 ， 我是看着肉馅蛮多的，就使劲的往里塞，最好不要塞太多，不然会露馅了 。
6、平底锅放适量油，油仿厅热后把塞好肉肉的鱿鱼放入 。
7、一面煎黄后，再翻面煎，两面煎得差不多了，就把鱿鱼须放入炒炒 。
8、然后再把洋葱放入炒出香味，加适量韩式辣酱炒匀 。
9、轻轻翻炒，让鱿鱼都能沾上酱汁 ， 起锅前放杭椒段 。
10、把鱿鱼摆一圈在盘里，中间放鱿鱼须 。
材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈
配带扒料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒
做法：
1、鱿鱼仔洗净 ， 锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片 ， 将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分 。
2、锅内水倒掉 ， 烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅枯大烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道 ， 可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火 ， 起锅 。
汆烫时加入姜片和料酒 ， 能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步不要省略没行竖 。
材料
冰鲜小鱿鱼，猪肉馅 ， 鸡蛋 ， 生粉，盐，鸡粉，辣白菜 ， 韩式辣酱，洋葱，杭椒
做法
1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀团拍 。
2、小鱿鱼去内脏，表皮后清洗干净备用 。
4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀 。
5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里，我是看着肉馅蛮多的，就使劲的往里塞 ， 最好不要塞太多，不然会露馅了 。
6、平底锅放适量油，油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入 。
7、一面煎黄后 ， 再翻面煎，两面煎得差不多了，就把鱿鱼须放入炒炒 。
8、然后再把洋葱放入炒出香味，加适量韩式辣酱炒匀 。
9、轻轻翻炒渣或陵，让鱿鱼都能沾上酱汁，起锅前放杭椒段 。
10、把鱿鱼摆一圈在盘里，中间放鱿如戚鱼须 。
甜辣鱿鱼
材料
冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根 ， 甜辣酱30ml ， 白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml
做纳春弊法
1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部 ， 即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头 ， 剔除干净，然后再缉攻光纪叱慌癸苇含俩仔细的将鱿洞族鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\）的花纹 ， 最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（xxx） ， 然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及森茄料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后 ， 立即用漏勺捞出；
4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用 。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼；
5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒 ， 拌匀后立即出锅 。
鱿鱼仔怎样做好吃
鱿鱼仔的做法大全，鱿鱼仔怎么做好吃材料
冰鲜小鱿鱼，猪肉馅，鸡蛋 ， 生粉，盐，鸡粉，辣白菜，韩式辣酱，洋葱，杭椒
做法
1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀 。
2、小鱿鱼去内脏 ， 表皮后清洗干净备用 。
4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀 。
5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里，我是看着肉馅蛮多的 ， 就使劲的往里塞 ， 最好不要塞太多 ， 不然会露馅了 。
6、平底锅放适量油 ， 油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入 。
7、一面煎黄后，再翻面煎，两面煎得差不多了，就把鱿鱼须放入炒炒 。
8、然后再把洋葱放入炒出香味，加适量韩式辣酱炒匀 。
9、轻轻翻炒，让鱿鱼都能沾上酱汁，起锅前放杭椒段 。
10、把鱿鱼摆一圈在盘里 ， 中间放鱿鱼须
鱿鱼仔怎么做好吃
1.取几个仔乌泡几小时至泡发 ， 泡发后将其处理干净 。
2.处理好后放置一盘中备用 。
3.锅内烧油 。
4.油热下葱姜爆锅 。
5.出葱姜香味后，下仔乌翻炒 。
6.放入料酒 。
7.放入海鲜酱油 。
8.放入少量醋 。
9.放入没过仔乌的清水 。
10.放入花椒、大料 。
11.放入糖和盐 。
12.小火炖至汤汁浓稠 。
13.出锅前放入蠔油 。
14.放入味精调味即可 。
爆炒鱿鱼仔的做法，爆炒鱿鱼仔怎么做好吃，爆炒
步骤
1.把鱿鱼仔的外皮先清洗干净 。
2.用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西 。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子 。
3.鱿鱼清洗干净，切成小块 。
4.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒，一起煮开 。
5.放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟 。
6.彩椒切丝备用 。
7.坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气 。
8.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来 。
9.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅 。
10.装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭 。
晒干小鱿鱼仔怎么做好吃
爆炒鱿鱼仔的做法
鱿鱼仔一包 。
每只竖刀切成两半 。
姜切丝，蒜切片 ， 干辣椒压碎，青葱切段 。
蒜苗切成小段备用 。
热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小 。
下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油 。
鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐 ， 炒至蒜苗变色 。
放入青葱 ， 少许生抽提味，为了提香我还加入少许BBQ辣椒面 。
盛盘开吃 。
小鱿鱼的做法大全，小鱿鱼怎么做好吃
主料
小鱿鱼
400g
辅料
油
适量
椒盐
适量
豉油
适量
蒜末
适量
葱末
适量
步骤
1.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，清水冲洗干净
2.蒜切末，葱切粒
3.洗净后的小鱿鱼用厨房用纸吸干水分
4.下多一些的油
5.油热后放入小鱿鱼过油快煎，至七、八成熟取出
6.倒去多余的油 ， 余下的少量油放入蒜蓉、葱花炒香
7.加入小鱿鱼
8.淋入适量的豉油
9.撒上适量的椒盐翻炒至全熟即可盛盘
10.真的是香到爆
干鱿鱼仔怎么做！
最好用海水洗干净后 ， 在锅里蒸一下，然后用细铁丝或线穿起来晾干 。
鱿鱼籽怎么吃
一般吃鱿鱼时都习惯于把肚子里所有的东西都去除掉，其实鱿鱼的肚子不全是杂物，有一最具价值的营养东西在里面就是---鱿鱼籽 。朋友们以后要注意一下鱿鱼肚里面有一条卵黄色东东，就是鱿鱼黄也键腊叫鱿鱼籽 ， 它的营养价值超过鱿鱼本身的 。在国内我们吃的很少，可我们这里都把然鱼籽深加工后，出口日、韩等国外，所以以后吃鱿鱼时千万不要把这一宝贝扔掉了~~~
蒸鱿鱼籽做法：
1.鱿鱼...
2.取出鱿鱼籽后备用 。
3.葱、香菜、红辣椒、两枚鸡蛋 。
4.葱、香菜切末、红辣椒切段后加入鱿鱼籽里 ， 打入两枚鸡蛋，加一点食用油、盐 。
5.用筷子搅拌开后 。
6.入锅蒸二十分钟即可
若对你有所慎含帮助，请采纳，谢谢！
鱿鱼仔怎么洗
用温盐水洗这样比较保险
鱿鱼做小吃怎么做好吃
铁板鱿鱼的做法
1.鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根
2.锅里烧开水，放入姜片 ， 倒入料酒 ， 放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水
3.鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串宽亮笑
4.平底铸铁锅预热 ， 放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须(最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅来的地道)
5.鱿鱼须一面煎香后翻面(其实平时一次可以煎6串的，不过为了不妨碍拍照 ， 我就分开煎啦)，同时撒点盐，盐可以多一点点 ， 因为会掉落锅里的
6.抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味 ， 若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味
7.接下来就是辣椒粉和孜然粉 ， 根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要像街头的老板一样不停翻动咯，鱿鱼是越煎越香的呢
8.焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用啦，新鲜热辣呢，注意别烫到嘴巴咯
制作鱿鱼仔的方法
鱿鱼仔敦厚的肉质与鲜美的味道让很多人爱不释手 。历逗笑不过面对鱿鱼仔很多人只知道烧烤一种食用方法 ， 不知道日常应该怎么做 。下面就教大家鱿鱼仔的一肢含种家常做法，保证让你吃到根本停不下来 。一：鱿鱼仔的做法
1：材料：鱿鱼仔：8个；烧汁：一茶匙；芥末酱：少许 。
2：锅里烧开水，把鱿鱼仔放进水里煮半分钟，捞起备用;
3：锅里热油，把鱿鱼仔放进去炸1分钟，捞起，沥干油;
4：锅里倒剩少许油 ， 把鱿鱼仔放入，再加上酱油、烧汁、芥末酱翻炒1分钟;
5：锅内入油，爆香葱姜蒜，加青椒一起翻炒，入香肠翻炒，加糖 ， 耗油，料酒，酱油一起炒，倒入韩式辣椒酱，大火翻炒加鱿鱼仔.
6：生粉加水勾芡，倒入锅中，再倒入少许麻油，炒半分钟即可 。
7：锅内添一点水，收汁，撒盐和鸡精(辣椒酱本身有咸味可以不放盐)，出锅 。
二：如此的简单和美味，我
信爱吃的朋友肯定是不会拒绝的，那就赶紧的动手，让鱿鱼仔的鲜道冲击，紧接着就是芥末酱小小的指世后劲，淡淡的芥末香，不呛，又刚好让人一下子被吸引，忍不住赶紧夹多一个来吃，那就好吃就多吃点吧，希望大家能学会 。