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干鱿鱼粥的做法大全
用料：鱿鱼干中大一只、蘑菇肉丸6-8颗、虾丸4颗、葱末一根、香菜末若干、辣椒1只、米饭2杯、生菜4-5片、酱油、盐、虾米若干做法
1、我们将鱿鱼用剪刀切成细条状，然后等到油稍微热了 ， 一定是不要太干了 ， 大家一定是要注意鱿鱼干太大了多准备一些，毕竟是主料 。
2、然后就是将蘑菇丸和虾丸切成丁状，葱切成末 ， 稍微的热一下，这样是会更加的有味 。
3、然后将姜切成末、辣椒切成末，生菜切成末，香菜切成段 ， 放到锅里面煮开了 。
4、然后就是将煮好的饭倒入到肉丸、虾丸、鱿鱼干、姜末、葱末都放入，我们稍微煮一下 ， 翻滚之后就是再加入辣椒末、适量的虾米、酱油和盐，搅拌几下，试一试咸香辣度，然后就是将生菜、香菜段放入，稍微热一下就是可以了 。
鱿鱼怎么切
1、我们将自己完整的内脏清理和洗掉了，然后将鱿鱼的黑膜撕去了，然后就是鱿鱼的身体部分摊开了，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面的话，就做不成鱿鱼花了 ， 就是会变成直板鱼，然后就是将剩余的鱿鱼须切下来，待用 。
2、将菜刀和肉表面成45度角，然后就是从一个角落开始，我们一道道划横线，然后轻轻化一下就是可以了，大家一定要注意不要切断了，我们成45度角，这样是不会容易切断了 ， 而且做出来效果也是会非常美观的 。
3、然后我们再换个方向 ， 和升键局之前的横线划成十字形 。
4、我们将鱿鱼切成大小均匀的块状 ， 形状是可以任意的，建议大家是切成长方形，这样效果是会比较好的 。
5、我们将水烧开了，然后就是切好亮胡了，将鱿鱼焯一下水，然后就是1分钟左右将鱿鱼卷起来 。
6、经鱿鱼卷起来之后，就捞上来 ， 做吵让成大家喜欢的味道就可以了 ， 如酱爆鱿鱼、雪菜鱿鱼、韭菜鱿鱼等 。
干鱿鱼粥的做法大全窍门
鱿鱼煲粥的做法食材准备：干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
做法慎历闭步骤：
步骤1：将鱿鱼用清水泡软 。
步骤2：将泡好的鱿烂旁鱼剪成丝 。
步骤3：葱洗干净，切成葱花 。
步骤4：将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下 。
步骤5：然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状宽裂态 。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟 。
步骤6：然后调入盐，搅拌均匀 。
步骤7：最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可 。建议鱿鱼干提前用清水泡软 ， 方便烹调 。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效 。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效 。
鱿鱼营养价值：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀 。这样做的好处是：熬起粥来节省时间 。搅动链汪猜时顺着一个方向转，熬出的粥口感好 。
2.开水下锅：真正的行家里手是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3.火候：先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟 。
4.搅拌：搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖陵衫文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5.点油：粥改文火后棚型约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6.底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑儿全倒进锅里，百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块儿熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应将粥底和辅料分开 。喜欢什么就煮什么！
鱿鱼干煮粥怎么做好吃
干鱿鱼煮粥做法：主料：干鱿鱼四个 。
鱿鱼干煮粥的做法大全
【干鱿鱼粥的做法大全窍门 干鱿鱼粥的做法大全】用料：鱿鱼干中大一只、蘑菇肉丸6-8颗、虾丸4颗、葱末一根、香菜末若干、辣椒1只、米饭2杯、生菜4-5片、酱油、盐、虾米若干做法
1、我们将鱿鱼用剪刀切成细条状，然后等到油稍微热了，一定是不要太干了，大家一定是要注意鱿鱼干太大了多准备一些，毕竟是主料 。
2、然后就是将蘑菇丸和虾丸切成丁状，葱切成末 ， 稍微的热一下，这样是会更加的有味 。
3、然后将姜切成末、辣椒切成末，生菜切成末，香菜切成段，放到锅里面煮开了 。
4、然后就是将煮好的饭倒入到肉丸、虾丸、鱿鱼干、姜末、葱末都放入，我们稍微煮一下 ， 翻滚之后就是再加入辣椒末、适量的虾米、酱油和盐，搅拌几下 ， 试一试咸香辣度，然后就是将生菜、香菜段放入，稍微热一下就是可以了 。
鱿鱼怎么切
1、我们将自己完整的内脏清理和洗掉了，然后将鱿鱼的黑膜撕去了，然后就是鱿鱼的身体部分摊开了 ， 里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面的话，就做不成鱿鱼花了，就是会变成直板鱼，然后就是将剩余的鱿鱼须切下来，待用 。
2、将菜刀和肉表面成45度角，然后就是从一个角落开始，我们一道道划横线 ， 然后轻轻化一下就是可以了，大家一定要注意不要切断了 ， 我们成45度角，这样是不会容易切断了 ， 而且做出来效果也是会非常美观的 。
3、然后我们再换个方向，和升键局之前的横线划成十字形 。
4、我们将鱿鱼切成大小均匀的块状 ， 形状是可以任意的，建议大家是切成长方形，这样效果是会比较好的 。
5、我们将水烧开了，然后就是切好亮胡了，将鱿鱼焯一下水，然后就是1分钟左右将鱿鱼卷起来 。
6、经鱿鱼卷起来之后，就捞上来，做吵让成大家喜欢的味道就可以了 ， 如酱爆鱿鱼、雪菜鱿鱼、韭菜鱿鱼等 。