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小吃做法大全
手工小吃制作方法大全如下:一、双皮奶：
1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮 。
2、拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解 。
3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将生奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀 ， 沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来 。
4、隔水蒸十分钟即可 。
二、椰奶鸡蛋羹:
材料:鸡蛋2个 ， 椰子顷返汁1瓶，白糖 。做法:把鸡蛋2打入小碗打散，加入少段神许白糖，然后倒入一碗椰子汁 ， 用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔 ， 大火蒸15分钟即可 。
三、番茄火腿蛋卷:1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味 。
备用:2.把番茄，洋葱 ， 火腿切洗干净，切生丁:3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐 。等烧的8分熟倒入蛋液 。铺均匀 。弄成蛋饼的样子 。最后卷起来出锅 。4.切成一段一段的就ok了 。
四、关东煮:
锅内烧开水，水开后放入海带和雀燃饥白萝上 ， 放入适量王贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟:再下入豆泡、各种肉丸放入适量盐，再炖煮15分钟:最后放准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅 。
小吃做法大全简单做法
首先，蛋炒饭团配料:大米，鸡蛋，植物油 。
练习:
1.让煮好的米饭稍微凉一下 ， 揉成饭团(手上有些水不会粘手) 。
2.将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动 。
3.锅中倒入适量的油 ， 放入饭团，然后煎派乎至焦黄 。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻 ， 少许植物油 。
练习:
1.将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟 。
2.紫薯用勺子捣成泥，揉成球，然后压成饼 。
3.在不粘锅里放一点植尘纳悉物油茄昌 ， 用小火两面煎五分钟 。
4.出锅的时候撒上芝麻 。
三、蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，盐2克 ， 白糖10克，鸡精2克 。
练习:
1.给鸡蛋去壳 ， 在碗里打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁 。
3.土豆蒸熟，去皮，捣成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁，揉成面团；
5.将面团加工成直径1cm的小球，用手轻轻压平；
6.入油锅煎至两面金黄，盛于沥水盘上 。
小吃的做法如下：
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个 。
做法：
1、香蕉去皮用勺子压成泥 。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀衡好或 。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀 。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可 。
二、【自己做香蕉饼】
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省) 。将香蕉压成泥，和所有材料混合 。
做法：
1、将袜大材料调成饼糊 。
2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎 。
3、煎香一面后，翻一面继续煎 。
【小吃做法大全简单做法 小吃做法大全】三、【芹菜叶鸡蛋饼】
1、芹菜叶摘好洗净切碎 。
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖 ， 调成糊状 。
3、平底锅烧热 ， 放少许油 。
4、放入面糊，扒平煎至微黄 。
5、反面煎至微黄 。
6、放在砧板上切开装盘 。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
1、鸡蛋打成蛋液 ， 入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁 。
2、油热入火腿丝 ， 番茄丁翻炒，炒软后盛出 。
3、平底锅烧咐伍热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼 。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时 ， 铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可 。
五、【苹果蛋饼】
原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克 ， 色拉油适量 。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌 。
2、将苹果去核，切成花片 。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎 。
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎 ， 然后装盘 。
学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）
1.学习技术可以先从自己的兴趣爱好来派睁考虑，毕竟铅羡樱这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着槐丛今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点 。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术 。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养 。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象 。
4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功
可以做哪些简单的小吃
常见的有鸭蛋戚风蛋糕 。主料：低筋面粉300克 。
调料：牛奶100毫谈突低信括升、白砂糖30克、鸭蛋3个 。
做法步骤：
1、鸭蛋打散，放入牛奶矿八怎积四支的、白砂糖、低筋面粉、混合水他由找富值倒艺音我均匀，摇晃出气泡 。
2作里有终将道度正、倒进纸杯 。
3、放入烤箱 。
4、挤上奶油 。
5、放上自己喜欢的水果，成品如图 。
简单零食小吃做法
美味可口的小零食几乎人人爱吃，但好吃是好吃 ， 却总觉得让人不放心 ， 怕食材不干净，怕添加剂有点多，我家几乎从来不买给孩子吃，其实很多零食都可以自己在家做，好吃又卫生 ， 吃着安心 。国庆假期正好有时间，分享给大家6种自制的零食，追剧、带孩子的时候能解馋了 。
一、小米锅巴
国庆在家追剧身边少不了香脆可口的咸香零食，用一碗小米就能制作出比外面卖得还好吃的小米锅巴，不添加任何食品添加剂，怎么吃都放心 。
1、小米淘洗干净，加水浸泡两小时，泡好倒进电饭锅里，倒入清水没过小米，蒸15分钟，小米蒸好后晾凉 。
2、小米里打入一颗鸡蛋，搅匀后倒入搅拌机里搅成小米糊，倒入碗中放面粉，面粉和小米的比例为1.5:1，再放胡椒粉、五香粉各一勺、食用油三勺以及适量的盐搅拌 。
3、小米糊搅成絮状后，揉成面团，盖上一层保鲜膜醒15分钟，之后将面团擀成一张大的薄饼，擀之前案板上要撒上一层面粉防止粘连 ， 擀好后切成小方块，再用叉子插上些小孔 。
4、起锅倒油烧热，放入锅巴片 ， 用中小火炸至锅巴两面金黄即可捞出，全部炸完后再升油温复炸一遍，炸好捞出撒上孜然粉、辣椒粉就可以吃了 。
二、鸡蛋溶豆饼干
简单的鸡蛋和奶粉就能寻找到儿时的味道，香甜的溶豆饼干放入嘴中酥香可口，吃完之后嘴里回味着浓浓的奶香味，大人孩子都爱吃 。
1、把六颗鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入碗里，放5g的白糖和三滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发2分钟，然后再放5g白糖接着打发 ， 打发约10分钟即可 。
2、奶粉过筛放入蛋黄糊里，使用上下拌法将蛋黄糊和奶粉充分搅拌均匀，呈现出粘稠状 。
3、把打好的蛋黄糊装入裱花袋里，挤出袋里的空气，底部剪上一个小口子 。
4、烤盘里铺上一层油纸，把蛋黄糊挤到油纸上，形状可以根据自己喜好，全部挤好后 ， 烤箱先上下调至120度预热10分钟，然后再将烤盘放进烤箱烤20分钟就可以了 。
三、果丹皮
金秋十月，红彤彤的山楂果子也到了成熟期，买上一些自制果丹皮 ， 山楂的香气比零食摊卖的要浓郁上几分，还能按照自己喜欢掌握甜度，吃起来酸酸甜甜又开胃 。
1、山楂洗净后，放入锅中加适量清水，大火将水烧开后，再煮5分钟，煮至山楂裂开 。山楂煮好后捞出将山楂籽和梗全部去除，留下煮山楂的水 。
2、把处理好的山楂放入破壁机里，再放一颗去皮的猕猴桃，一起打成果浆，若是打得过稠就适量添加些山楂水 。
3、山楂打好后全部倒入锅里，倒入山楂泥近一半的白糖（可根据自己喜欢减少或添加），用中火煮开，再转用小火慢熬，边煮边搅拌，直到山楂泥粘稠至能挂在锅铲上 。
4、山楂泥做好后倒在油纸上 ， 把山楂泥刮平刮薄，之后放在通风处晾晒一天，直至能揭起来，揭下来后卷成卷，再切成小段即可 。
四、芝麻花生
秋天新鲜的花生恰好上市，过油炸上一遍就又香又酥，再裹上层糖浆和芝麻，吃起来的香味又翻了好几倍，不仅能当追剧、聊天时的零食，还能当下酒菜 ， 两全其美 。
1、把白芝麻倒入无水无油的锅里，开小火慢炒出香味 ， 直到炒至芝麻变黄后关火 。把花生淘洗干净后装入盆里，取一颗鸡蛋打进花生里，再少量多次地倒入玉米淀粉，不断搅拌至花生均匀的包裹上一层淀粉 。
2、锅里多倒些食用油，油温加热后转至小火，把花生倒入锅中，先不用翻动，将花生炸至定型后再翻动，炸大约五分钟，花生彻底炸熟后即可捞出控干油分 。
3、锅中留底油，倒一勺清水和一勺白糖进去，搅匀后开小火慢熬 ， 熬煮至糖浆起小泡，呈焦糖色后关火，倒入炸好的花生米 。
4、将花生和糖浆翻拌均匀 ， 花生全部裹上一层糖浆后，倒入炒好的白芝麻 ， 多翻炒几次，让花生再裹上一层白芝麻即可 。
五、自制辣条
辣条的诱惑很少有人能拒绝 ， 想吃但又担心外面的辣条不卫生不健康，不如利用剩余的米饭在家自制辣条 ， 制作简单 ， 吃起来安全放心 ， 香辣又美味 ， 吃个不停 。
1、蒸好的米饭或是剩米饭里，倒入淀粉、面粉各两勺 ， 揉成米团 ， 封上保鲜膜醒30分钟 。
2、米团醒好后擀成一块较薄的长方形，再切成长条，利用切板在米饼上压出细长的纹理，然后放入上汽的蒸锅里蒸上5分钟左右 。
3、辣条胚蒸好之后，再放到烤盘里，用上下200度的温度烤10分钟即可 。
4、锅中烧油，油热放葱段、姜片和蒜片煸出香味后捞出，碗里放三勺辣椒粉、两勺花椒粉、一勺胡椒粉，再加少许十三香、白糖和适量的盐、鸡精，撒上一勺白芝麻 ， 淋上热油搅匀放入辣条胚，抓拌均匀入味即可 。
六、南瓜糯米枣
被称为“心里软”的糯米枣在近两年格外流行，红枣香甜、糯米软糯夹在一起吃 ， 口感和味道俘获了不少人 。现今南瓜刚好成熟上市，鲜香甘甜 ， 和糯米搭配在一起做成夹心，糯米枣的美味也再次升级 。
1、红枣清洗干净控干水分 ， 红枣用刀从一侧切开至枣核处 ， 将枣核取出 。
2、南瓜去皮去瓤，冲洗后切片 ， 放进蒸锅里蒸10分钟取出，放碗里压成南瓜泥 。南瓜泥中放入少许白糖，再少量多次地倒入糯米粉 ， 揉成南瓜糯米团 。
3、把南瓜糯米团揉成长条，再切成小段，长度与红枣长短相同即可，切好的南瓜糯米段塞入红枣里 。
4、南瓜糯米枣全部做好后，装入盘中再放到蒸锅里，上汽之后再用中小火蒸10分钟即可 。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路 。
真好！怕买的食品不干净 。在这里学到多种小吃食制作方法 。自已做干净、放心 。在这里感谢制做人提供的方法