经验直达
面点龙的做法
面食龙 ， 也叫做肉龙，在北方特别常见 。1.将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒 ， 放入一个鸡蛋
2.面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中 ， 加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟 ， 再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑 。
3.将面团擀平，将搅好的馅派档料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起
4.将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟
5.将蒸好的肉笼切块入盘
6.切好装盘
扩展资料：
肉龙死面的注意事项：
这是以前的传统方法，都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法 ， 需要的时间就很长 。大概在8到10个小时左右 。
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖余毁，就可以缩短发面的时间 。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中 ， 可将面团用刀切一块 ， 上面如有芝麻粒大小均匀的孔 ， 则说明用碱量适宜 。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟 ， 馒头即可变白 ， 竖羡备且无碱味 。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 。
面态亏高凳点龙的做法图帆念神片
昵称:
组别:
签到时间蔽启:
是否洞念完成任务:
是否宏颤如带上任务截图:
有没有搬水贴[阴险]:
有的111看我简介~
面点龙的做法视频
面食龙，也叫做肉龙，在北方特别常见 。1.将肉切馅 ， 大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋
2.面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中，加入适量盐，使面劲道 ， 放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无 ， 面粉光滑 。
3.将面团擀平，将搅好的馅派档料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起
4.将卷好的肉笼放在蒸锅上 ， 蒸锅内倒入适量水，待水开后 ， 盖好锅盖，蒸至25分钟
5.将蒸好的肉笼切块入盘
6.切好装盘
扩展资料：
肉龙死面的注意事项：
这是以前的传统方法，都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法 ， 需要的时间就很长 。大概在8到10个小时左右 。
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 ， 入口回甜 。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖余毁 ， 就可以缩短发面的时间 。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块 ， 上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜 。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，竖羡备且无碱味 。
(6)蒸馒头时 ， 在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 。
面态亏高凳点龙的做法图帆念神片
昵称:
组别:
签到时间蔽启:
是否洞念完成任务:
是否宏颤如带上任务截图:
有没有搬水贴[阴险]:
有的111看我简介~
面点龙的做法图片
面食龙，也叫做肉龙，在北方特来自别常见 。1.将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋
2.面盆放入2碗面粉，加入适量水 ， 开始和面，将面和至软硬适中 ， 加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑 。
3.将面团擀平，将搅好的馅料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起
4.将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水 ， 待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟
5.将蒸好的肉笼切块入盘
6.切好装盘
扩展资料：
肉龙死面的注意事项：
这是以前的传持取静促氧亮区市统方法，都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法，需要妈李散杨革成理的时间就很长 。大概在8到10个小时左右 。
(1)蒸馒头时，如果面似发非发 ， 可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分创检球工裂钟后，面就发开了 。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面杨规还细动逐核声蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
(3)冬天室显保掉放程但吸哥段内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。
(4)在发酵的面团里 ， 人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中家，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜情 。
(5)蒸出的馒头 ， 如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味 。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水 ， 可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 。
要图片看一下...要图片看一下展开
做小龙包怎么做法
【面点龙的做法视频 面点龙的做法】做法一食材：瘦肉（四两），肥肉（一两） ， 面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片） 。调味料备判数：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许） 。沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙） 。
步骤：瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手 。将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，仿首碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状 。放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食 。
做法二：盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面 。猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅冲瞎料 。
面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米），包入馅料25克 ， 捏成有15-20个褶纹的包生坯 。取小格蒸笼，放入10个生坯 ， 上旺火沸水锅蒸约5分钟即可 。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食 。