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面点做法大全带图片大全图片欣赏
花样面点食材
蔬菜面团300克
白面团300克
红枣适量
桑果适量
方法/步骤
用白面团包裹住蔬菜面团 。
分成小剂子 。
用筷子在前尘哗中间夹紧定形 。
放上红枣 。
边缘捏出尖角 。
6、放上桑果即可 。
其它
花样面点
举例
蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名 ， 内质松软，焦脆咸香 。
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉） 。
做法
1、先将面粉 白糖 温水揉慧行成面团发酵 。（白面团）
2、面粉 发酵粉 抹茶粉 温水揉成面团发酵 。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶 。
5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖 。
莲花馒头
普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克
做法:
1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟 。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可 。
3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时 ， 把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵 。
4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可 。
5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子 。
6.取两个剂子分别擀成圆片 ， 不要太薄，不然花瓣不丰满 。
7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分 ， 分别将三角形底部部分切面对在一起 。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面 。
9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来 。
10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压 ， 另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压 。
11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下
12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可
莲花卷的小贴士
1、做这种造型的面食，面发得不要太过 ， 不然花纹不够清晰；
2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮 。
兔子馒头
材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆
做法
1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形
2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵 ， 用手轻轻按压
3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！
4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火 ， 闷五分钟开盖，防止馒头回缩 。
花样面沙卷
材料:土司，香芋泥 ， 鸡蛋1个，白芝麻适量
做法
1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥 。
2.卷起并在封口处涂上蛋液 ， 粘紧并定型 。
3.然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了 。
4.最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油 ， 趁热吃 。
小诀窍
1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用 ， 那就不是点心是菜喽 ， 发挥你的想象吧 。
2.这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多 。
抓果
材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母 。
做法
1、酵母用30度左右的温水稀释 ， 静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖 ， 混合后用筷子搅匀 。
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块 。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 ， 放在温暖处饧发 。等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡 。
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发 。等饼胚饧发至两倍厚 ， 用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了 。
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚 ， 盖上盖用兄带小火烙制，一面金黄后 ， 翻面，烙至两面金黄即可！
面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 。做法携扒：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团 ， 族隐物醒二十分钟；2、将面团抹油揉匀 ， 再饧兆液二十分钟 ， 如此三次 ， 使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热 ， 放入油锅中炸至金黄即可 。怎样做出松软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；3、发面之前将面团用油揉匀 ， 再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来 。通常达到150度 ， 下油条时起小泡即可 。
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面 。
面点的100种做法(2)[做法大全]
1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油 ， 加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)2、猪蹄卷游锋棚：(肉馅越细越好，也可用鸡肉 。)
3、花卷：
4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味 。
5、家常饼
原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克 。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟 。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香 。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当
6、广式蔬菜饼
原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少基和许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克 。
工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟 。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓 。
注意：烙饼时一定要面朝下 。
7、四喜蒸饺
原料：面粉200克 ， 素火腿肠25克，素肉馅250克，
素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克 。
工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟 。
特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲 。
馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素 。
注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面 ， 一斤面出二十个面剂 。
8、馅饼的制做
原料：面粉500克 ， 温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克 ， 素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克 。
工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟 。
持点：外焦里嫩，味道鲜美 。
注意：温水合面之后饧二个小时以上 。
9、油酥大饼
原料：面料500克 ， 色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克 。
工艺流程：软酥---温水和面---成型---熟制 。
特点：外酥里软 ， 饼薄层多 ， 酥香味美 。
注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟 。姜片，大料用温水泡 。饼擀制成型后饧10分钟，先擀后面，烙正面 。
10、老边饺子
原料：素肉，酱油，花椒面 ， 料油 ， 素高鲜 ， 青菜随意 。
制法：将素肉剁成茸，将锅烧热 ， 放入料油，素肉馅翻炒几翻，再放入酱油，姜沫，料油，花椒面煸至素肉成熟即可，再放入喜爱的蔬菜 。
做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成水饺即可 。
注意：饺子是冷水和面 。
11、麻团
原料：江米面500克，麻仁50克，砂糖50克，淀粉20克 ， 小苏达20克，冷水350克 。
制做：将江米面倒盆内，将淀粉擀细掺在一起，同时放入小苏达，砂糖，加水200克和匀成硬的面团，将和好的面团搓条揪成小剂，将剂包入豆沙馅捏成圆形，均匀的沾上一层麻仁，将油烧至60--70度时即可下锅炸，浮起表面呈枣红色即可出锅 。
注意：用一两白糖和成神则冷水再和面
千森首脊层心卷
食材：蒸熟的南瓜120克、酵母粉2克、面粉200克、熟油适量、盐适量 。
做法：
1、首先，我们准备120克蒸熟的南瓜，倒入2克的酵母粉，把酵母充分搅拌溶解 ， 因为南瓜蒸熟后它的含水量不同，所以大家可以根据情况增减具体的量 。
2、再准备200克面此渗粉，这里中筋或者高筋都可以 。把南瓜泥倒进去，把它和面粉充分的混合抓匀 。
3、揉成一个光滑的面团，揉好盖上盖子，醒20分钟 。
4、面团醒好后 ， 先把它揉匀，然后搓成长条状，切成6个大小相芹者同的面剂 。再把每个面剂都揉圆揉光滑 。
5、下面我们把面剂擀成圆皮，表面可以根据自己的口味刷油撒盐 。然后按“米”字形将圆皮等分成8个小扇形 。
6、把它们依次叠放在一起 ， 用筷子从中间的位置压一下 。然后用小刀从压的地方切开，把它们立起来 。把有层次的这一面相对放置，然后把尖部分别向两边压下去约一半的高度 ， 再弯曲到后面捏起来 ， 前面的底部也轻轻地捏一下固定 。
7、做好后放入锅里二次醒发15分钟，冷水上锅，水开后 ， 蒸15分钟 。
8、时间到后，关火，再焖3分钟后出锅 。
花样面食的做法大全
【鸡腿面包】【食材】：160克牛奶，液研配马身方使叫露广开3克酵母 ， 200克高筋面粉，一个鸡蛋，30克白钢雨还落测史宽糖，20克黄油，鸡肉肠等
鸡腿面包
【做法】
这样做的鸡腿面包蓬松暄软 ， 简单好吃，营养又美味，还有一股小时候的味道 。
1.先将晚160克牛奶隔水加热一下 ， 在温牛奶里加入3克酵母段零教负源表终甲生旧余，搅匀之后放在一旁静止2分钟 ， 在碗中加入200克高筋面粉，加入一个鸡蛋，30克白糖，量复纪器然后用化好的酵母牛奶水和面 ， 和粉赵仍威龙爱程希门么著成棉絮之后下手揉成面团，面团揉好之后在里面加入20克黄油继续揉搓，面团要多揉一会儿，揉到出膜为止就可以了，揉好之后醒发到原来的2倍大 。
2.趁着发面的时间把准备好的鸡肉肠在中间切开，串上一层筷子或者是竹签 。
3严雨了曾季.把醒发好的面团再揉一下 ， 排排里面的空气，空气排的越干净，做出来的面团才会更细腻，更蓬松，搓成长条下成面剂，然后用擀面杖擀成椭圆形七述断必息的面剂，放入自己喜欢吃的肉松或者是豆沙馅，然后从一边卷起来，然后再搓成交今利子良一头粗一头细的长条，粗的一头用手按扁，然后就卷在香肠上，上下两头用手搓圆，防止脱落，全部做好之后盖上一层保鲜膜 ， 二次醒发10分钟左右 。
鸡肉面包
4对井随双另司推将.起锅烧火，油温5成热时，开小火把做好的面包下锅炸 ， 慢慢的炸，不停地翻动，全程一定要用小火，不然的话里面还没熟透，外面容易炸糊了 。
5.炸至完全鼓起来，外面呈金黄色的时候就可以出锅了 。这样做的鸡腿面包蓬根翻后松暄软，简单好吃
花式面点的做法
说到面食，不得不说我国的面点小吃，历史悠久，风味各异 ， 品种繁多 。今天懒哥就跟您分享一道不一样的面食，不仅好看还好吃，做法简单易学 。
用料：
面粉，小葱 ， 火腿肠，酵母 ， 盐，小苏打，油 。
做法：
用温水化开酵母，将面粉倒入容器内，加一点盐 ， 倒入化好的酵母水，用筷子搅拌成面絮，再揉成面团 。
揉好的面团盖上保鲜膜醒发 。
小葱切成末儿 ， 火腿肠切成细丁 。将葱末放入碗中，加一点小苏打拌匀 。（葱末里面加一点小苏打，这样蒸出来的葱不会发黄 。）
待面团醒发至两倍大 ， 手拉面团有很好看的蜂窝状，这个面团就醒好了 。
案板上撒上面粉，取出面团，揉掉里面的气泡 。
将面团擀成薄皮子 。刷上一层薄薄的食用油 。
均匀的撒上一层葱末和火腿肠丁，将面皮从两边往中间卷 。
卷好的面皮，切掉头端 。然后用刀切卷好的皮子，每两刀切断一次 。（第一刀不要切断 。）
将切好的皮子 ， 摊开，用手将四个边捏成一个角 。放入蒸锅内醒发10到15分钟 。
冷水开火蒸，待水开后再蒸15分钟，关火焖2分钟即可 。
这个面食就做好了，既好看又好吃，做起来也特别方便 ， 比白馒头好吃 。
我买了材料，明天做
好吃看得见
这次沙发稳坐 。[笑哭][笑哭][笑哭][捂脸][捂脸][捂脸][我想静静][我想静静][我想静静]
感觉学不会[我想静静][我想静静]
1碗面粉，一把小葱，1根火腿肠，教你做不一样的花卷，超好吃
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