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高粱米面饺子做法大全
准备材料：高粱面200g、羊肉250g、土豆200g、开水200g、盐1小勺、植物油3汤勺、五香粉1小勺、大葱1根制作步骤：
1、高粱面备好
2、往高粱面粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1;1 ， 一定是刚烧开的热开水 。面团加热熟一点都不粘
3、和成面团 。侍侍多揉几次直到面团光滑
4、羊肉剁碎，放入剁碎的大葱 。土豆切成细小的颗粒
5、羊肉馅内加入五香粉 ， 盐和植物油拌匀
6、倒入土豆粒拌匀
7、面饧好，揪下一块饧好的莜面孙态团，团圆压扁
8、左右手相互配合，左手一边转动圆饼形剂子，右手一边捏边缘，把面团涅成碗型
9、放入拌好的肉馅
10、对折捏起，注意，两个边缘不能全部捏紧，一边要要留有一个小口 。因为莜面弹性差，全部捏紧封口 ， 饺子里面的空气出不来 ， 饺子在蒸制过程皮容易撑老凯吵破开裂
11、都做好 ， 入蒸锅 ， 上汽后大火蒸制15分钟 ， 至高粱面饺子熟即可
12、成品图
首先要用开水和面 ， 先和75%左右 。和好后再加剩余的25%一起和，如果干可适当加些温水 。盖上盖子松弛一会，不要等面太凉就可以包了（面凉了就不好包了） 。包时和包白面饺子差不多，取一小块用手压成饼放上馅，捏带锋成饺子形状就可以了 。由于是高粱面的，就不用捏出斗行悄褶了，饺子也要比白面饺子大些 。蒸锅上汽后空渣，放入包好的饺子，蒸20分钟左右就可以了 。如果还不是很明白，你可以淘宝店铺搜索（大东北小锦州）联系客服，她会告诉你的！
用高粱粉
应该开水和面
高粱米面饺子做法大全窍门
高粱米面可以做饺子吃，下面一起来看看做好吃的窍门：一、材料高梁米面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克
二、做法1.将海米洗净，用开水泡上 。2.香菇、韭饥举菜洗净 ， 切末 。3.猪肉馅中放入香菇末 ， 分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状 。4.加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅 。5.高梁米面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可 。
营养价值
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在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低 ， 因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如轿肢橘玉米多，但却能为人体所吸收 。
功效与作用
和胃、消积、温中、解毒，主治脾虚湿困、消化不良及小便不利等症 。
高粱，禾本科，高粱属 。1年生草本 。秆实心，中心有髓 。分蘖或分枝 。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉 ， 平滑，中脉呈白色 。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类 。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色 。种子卵圆形，微扁 ， 质粘或不粘 。性喜温暖，抗旱、耐涝 。按性状及闭团用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱 。高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料 。
高粱面饺子包什么馅好吃馅怎么做
口味清淡的话吃素馅或者海鲜馅：胡萝卜素、南瓜素、掌交磁脱突蛋抓顺用素三鲜、五彩素、菠菜素、鲅鱼、虾仁、扇贝丁等 。如果喜欢肥腻的就：韭菜一突利圆省州志液猪肉、芹菜猪肉、茴香苗肉、豆角肉、莲藕肉、茭白肉、胡萝卜羊肉、牛肉、肉丸、香菇肉等 。
喜欢健康家常味：青菜和肉比例3：1，即好吃又健康 。
高粱面饺子包什么馅好吃！馅怎么做...高粱面饺子包什么馅好吃！馅怎么做展开
高粱面的做法
高粱面的十种吃法有荞麦高镇态厅粱面煎饼、高粱面馒头、手工高粱面面条、煎高梁米面饼、高粱面花卷、高梁面红枣发糕、高粱面松饼、高粱面三色蒸糕、高粱面红豆粥、高粱面蛋糕 。高粱面可以做成面食，也可以做成饼干，面包都是可以的，高粱面搭配上一些鸡肉 ， 会非常好吃 。本身高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，也会非常好吃 。
高粱面松饼制作方法
1、准备好所需食材：高粱面60g、普通面粉40g、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、闭滑细糖15g、泡打粉1g 。
2、色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀 。
3、搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀 。
4、鸡蛋液混合物里放入细糖 ， 再次搅拌均匀至糖与液体完全融合 。
5、普通面粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀，加入1小勺泡打粉混合均匀 。
6、面粉混合物分次筛入液体混合碗里 。
7、御隐用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋 。
8、平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊 。
9、开中小火盖上锅盖 ， 煎至饼的表面开始出现很多小洞时 。
10、翻面继续煎至两面金黄色即可 。
高粱面的十种吃法有荞麦高粱面煎饼、高粱面馒头、手工高粱面面条、煎高梁米面饼、高粱面花卷、高梁面红枣发糕、高粱面松饼、高粱面三色蒸糕、高粱面红豆粥、高粱面蛋糕，以下是高粱面蛋糕的做法：
主料：面粉120g、高粱面120g、鸡蛋4个 。
辅料：调拆慎和油120ml、白糖120g、荷兰乳牛乳酪牛奶100ml 。
步骤：
1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分开，将蛋黄搅拌均匀 。乱兄
2、蛋黄内加入白糖和牛奶 。
3、加入色拉油搅拌均匀 。
4、加入面粉和高粱面 。
5、搅拌均匀备用 。
6、将蛋清打发成瘾性泡沫 。
7、分三次加入蛋黄旅陪敬面糊中搅拌均匀 。
8、将蛋糕糊放入烤盘 。
【高粱米面饺子做法大全窍门 高粱米面饺子做法大全】9、烤箱上下火180度烤15分钟即可 。