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家常素菜做法
餐桌上不能只吃大鱼大肉，蔬菜也要撑撑桌面 。素菜这样做 ， 完胜大鱼大肉，米饭杀手，快手家常菜，好吃又下饭 。食材：油菜心400克，适量坦颂态蒜末，两勺生抽，半勺蚝油，半勺香油，少许白糖
做法：
食材：2个青椒，2个胡萝卜，半个洋葱
做法：
食材：卷心菜，胡萝卜，鸡蛋3个，粉丝一小把，蒜末，辣椒让源酱，蚝油 ， 盐，油
做法：
食材：番茄1个 ， 日本豆腐3条，玉米淀粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺 ， 蒜末、油适量
做法：
食材：嫩豆腐，猪肉，鲜香菇两个，蟹味菇适量 ， 葱姜蒜
做法
材料：水发腐竹，青红椒，蒜末，鸡樱磨蛋 ， 淀粉
做法：
家常素菜做法大全
糖醋苦瓜材料：
苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许
做法：
1、将苦瓜对切两半 。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉 。
2、将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟即成 。
醋溜大白菜
材料：
大白菜、醋、白糖、酱油、葱姜沫、蒜沫、盐
做法：
1、白菜切斜刀 ， 葱姜蒜切碎备用
2、调汁：醋、白糖、酱油、葱沫、蒜沫、盐 。
3、油锅爆热，放入白菜，翻炒，看菜成色微软，倒入调好的汁，放些水淀粉 ， 出锅即可 。
蚝油生菜
材料：
鲜嫩生菜500克、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量
做法：
1、将生菜洗净，撕成大片待用 。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中 。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟 ， 出香味 ， 把汁浇在生菜上，拌匀即成 。
白灼油麦菜
材料：
新鲜油麦菜、花生油、海鲜酱油
做法：
1、把新鲜蔬菜清洗干净，沥干 。
2、把锅中的水烧开 。
3、将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀 。
4、把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油即可 。
干煸四季豆
材料：
四季豆、干尖椒、四川辣椒酱、花椒、姜蒜末、盐、胡椒、酱油、鸡精粉
做法：
1、锅里放少许油 ， 倒入四季豆 ， 翻炒一下 ， 加盐 ， 盖上锅盖闷一会至四季豆变色再拿开盖，继续翻炒至四季豆皮变成虎皮尖椒那样，就盛起备用 。
2、再在锅里加少许油放干尖椒，花椒，差大姜蒜末爆香后倒入煸好的四季豆 ， 再加酱油 ， 四川辣椒酱 ， 起锅前加鸡精粉翻炒均匀即可 。
酸辣土豆丝
材料：
土豆300克、红辣椒15克、青辣椒15克、花椒2克、干红辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生搜宽油10克、香油5克、蒜5克
做法：
1、将土豆削皮 ， 切细丝 ， 泡在水中洗去淀粉，炒前捞出 ， 沥干水分 。
2、青、红辣椒去籽、蒂 ， 切成细丝，干辣椒切丝 。
3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋 ， 炒熟即可 。
家常豆腐
材料：
豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2、将豆腐切成菱形块 ， 薄厚适中就行
3、锅内放油烧至6成热左右 ， 放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6、翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
香菇炒豆腐
材料：
豆腐、香菇、红辣椒
做法：
1、香菇温水泡开，切块，豆腐切块，开水锅里烫好，捞起备用 ， 红辣椒切丝 。
2、锅里放油，烧热加入香菇，翻炒片刻，再放入辣椒，翻炒片刻，放入豆腐，加点水，盐，酱油少许 ， 烧开 。
3、简单翻炒均匀，即可出锅
青菜豆腐羹
材料：
青菜、嫩豆腐、味精、水淀粉、香油、鸡汤、盐
做法：
1、将青菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥 。
2、将青菜焯熟后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐 ， 放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，调入味精，淋香油即可 。
青菜豆腐
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材料：
小白菜150g、豆腐100g、鸡精5g、精盐10g、色拉油3g
做法：
1、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟 。
2、世庆亮锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒 。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。
居家做饭12道素菜小炒都是普通的家常菜不放肉家人也爱吃
农家小炒肉，通俗点也叫行但密高评弦垂谓制冷辣椒炒肉，是湘菜中最平常和普通的一道菜肴，基本上湘菜的餐桌上都会有，是每家每户百吃不厌的家常菜 。这道家常菜的主食材以五花肉和青椒组成，主要烹饪工艺是炒 ， 爆香往背员福住波批段各排味辣，开胃下饭 。虽说是听起来一股脑炒岩睁炒炒就可以了，但是这道菜的好吃与否，通常讲究三方面怕的功底 。农家小炒肉一是选肉：选择上好的优质猪肉，为减少过多油尺稿脂带来的肥腻感 ， 现多选择瘦肉，炒起来香而不腻，鲜嫩多汁 。二是选辣椒：辣椒选择尖椒会比较香些冷测似视 ， 喜欢辣一点新鲜红尖椒最好不适值卫肥从专财清输过了 。三是火候：火要大手六肥厂相病省含的验要快 ， 火小不香手慢焦，还不能加水同时炒，只有这样才能让这道湘菜鲜辣、香口、味美！
唯粗困岁有上述这些三管齐下，这道菜才能做到极品，酱色的猪肉，切的不是很?。?却柔软适口，湿润鲜嫩；辣椒火候适中中末内技杀拉爆炒，油脂浸透入味，三分辣五分油两分香 ， 辣得恰到好处的刺激，开胃，种护门配校况音围故爽！一份炒好的农家小炒肉摆在面前，再来两三碗香喷喷的白米饭 ， 五花和辣椒一起放进嘴里的时候，香辣交织的感觉真的是爽到猛下三碗饭！
蒸烩煮的「农家小炒肉料理包」操作非常简单，从冰箱冷藏室中取出料理包，待其完全解冻后，把料理包放入开水中煮么挥显干每草曲溶帝洋五分钟后，取出料理包，剪开严临球包装摆盘即可 。
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三米粥铺怎么样
6月10日，据内幕纠察局暗访视频，“三米粥铺”和“曼玲粥店”后厨可能存在严重的卫生问题 。其中，“三米粥铺”宣称的当日现熬 ， 实际则为预制加热，蒸饺、包子等食材也存在隔夜加热使用情况 。还有店员用嘴尝粥后，把尝粥的勺子放回粥里搅拌；把包子上的霉点用手抠掉再出售 。
而“曼玲粥店”也存在用嘴尝粥来测试是否熟透的情况 。除此之外，还有涮拖把和洗锅共用一个水池；店员干了一个月未办理健康证；做完粥的锅底不清洗就做新粥等情况 。
值得一提的是，据新京报，早在2021年3月，三米粥铺、曼玲粥店便曾被曝光食品卫生问题 。三米粥铺福州温泉店被曝员工徒手分拣榨菜，福州曼玲粥店宝龙分店被曝将吃剩的排骨熬成粥卖给客人 。3月16日，曼玲粥店、三米粥铺分别回应称，关停涉事店铺并进行整改 。
公开资料显示 ， 三米粥铺门店超过1100家，覆盖城市超过200个 。曼玲粥店门店超过1000家，覆盖城市160多个 。（文|《财经天下》周刊郑浩钧）
【家常素菜做法大全 家常素菜做法】90%的店面都这样 ， 不查不知道一查吓一跳，家里自己做最卫生[灵光一闪]