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小尤鱼的做法
鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择 。接下来我给你推荐鱿鱼的4种家常做法 。鱿鱼的家常做法一
鱿鱼的材料
鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段 ， 调味料：盐，余告生抽，酱油
鱿鱼的做法
1鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分
2放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜 ， 洋葱切丝
3锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒
4加入洋葱，鱿鱼丝 ， 烹入盐 ， 生抽酱油炒匀
5放在烧热的铁板上上桌
鱿鱼的家常做法二
鱿鱼的材料
冰鲜鱿鱼1只 ， 竖察明大葱1根，姜5片 ， 青椒1个 ， 红椒1个，甜辣酱30毫升，白酒15毫升，料酒15毫升，白糖8克，盐5克 ， 水淀粉30毫升
鱿鱼的做法
1.将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水没腔冲洗干净;
2.在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出(///)花纹不要切断 ， 然后再反转到另一头 ， 切出(\\\)的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹(XXX)，然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块;
3.炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟 ， 锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片 ， 以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白 ， 翻出花纹后，立即用漏勺捞出;
4.捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净 ， 然后沥水备用 。炒锅中加入油 ， 烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼;
5.加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒 ， 淋入高度白酒，拌匀后立即出锅 。
鱿鱼的家常做法三
鱿鱼的材料
鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量 ， 胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
鱿鱼的做法
1.将辣椒切块 。
2.鱿鱼须切开洗净飞水 。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒 。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀 。
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了 。
鱿鱼的家常做法四
鱿鱼的材料
鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许
鱿鱼的做法
1、洋葱、蒜、姜切末 。
2、鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状 。
3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上 。
4、锅中到油烧热 ， 将洋葱丝放入煸炒出香味 。
5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒 。
6、最后起锅时加入炒香的白芝麻增香即可 。
小诀窍
1、鱿鱼身体部分竖向切条 ， 炒的时候会自然卷起，当然也可以横着切圈或者刀工厉害的话切成十字花刀也很漂亮 。
2、鱿鱼在制作过程中，不太容易入味，所以最好能多腌制几个小时 。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存 。
3、鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感 。
小鱿鱼的做法大全
可以做炒鱿鱼，方法如下：鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐镇芦5克、酱油3克、蚝油5克、料酒5克、蒜头10克
1、炒锅烧点开水 ， 把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东败旅含西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下 。
2、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐 ， 爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分察笑熟后盛出 。
3、洗净锅 ， 然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒 。
4、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，再放点酱油和料酒 ， 稍微翻炒一下 。
5、等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁 。
铁板鱿鱼
材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把 ， 姜两片，葱一段 。
调味料：盐缓举，生抽，酱油 。
做法：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分;放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝;锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒 。
干锅鱿鱼
原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克(约耗50克) 。
做法：鲜鱿鱼治净 ， 横侍逗切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌;洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块;海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗 ， 加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料扰谈碧 。洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热 ， 下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油 。锅留底油 ， 放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成 。
1、清蒸鱿鱼
鱿鱼可以做成清蒸鱿鱼 ， 如果你没有吃过清蒸鱿鱼的话，那么一定要制作一次尝一尝 ， 味道是极其鲜美的，而且做法非常简单，首先要准备半斤优质的鱿鱼，将它清洗干净以后，放到盘子里面加入一些调味料，然后在锅里面放入水上面摆一个架子，再把盘子放进去，盖上盖子，开火煮沸 。大概蒸半个小时左裂判右就可以把鱿鱼蒸熟 。
2、鱿鱼炒洋葱
鱿鱼可以跟洋葱一起做成菜肴，非常清香 ， 而且做法简单，首先要准备一个洋葱将其洗干净后切成片状，再把鱿鱼洗干净 ， 切成一段一段的，然后将两者搅拌均匀备用，锅里面放入少量的油烧热以后，就把处理好的鱿鱼和洋葱倒进去翻炒，在炒的过程中注意要中火 ， 再放入一些调味料，直到将其炒熟爆香后即可 。鱿鱼炒洋葱非常清香，而且能够促进食欲 。
3、酱爆鱿鱼
如果你喜欢吃鱿鱼的话 ， 那么你肯定会喜欢吃酱爆鱿鱼，带源裤这种菜肴的口味是特别出众的 ， 而且做法也并不是十分困难，首先要准备好适量的鱿鱼，洗干净切好蠢简，再把锅里面放入少量的油，烧热以后就把鱿鱼倒进去翻炒，再准备适量的豆瓣酱，倒进去一起翻炒，直到将其炒香，再加入一点点水，盖上锅盖闷5分钟即可 。
鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
鱼怎样做好吃又充么顶政全世求布扬众酒简单 ， 鱿鱼其实香肠一般有两种做法 ， 一个就是用韭菜去炒鱿鱼，再就是可以使用一些烧烤料进行报酬，味道都是非收费进担伟干仅火印显常不错的 。鱿鱼丝怎么烧嫩_淘宝甄选美食,营养美味更健康
小鱿鱼怎么做好吃
小鱿戚缺鱼的营养价值丰富 ， 富含蛋白质，钙类，DHA和各种微量元素，有滋阴润肺，补气养血，预防三高等功效 。今天给大家介绍几种好吃又简单的做法，让你品尝到鱿鱼的鲜嫩 。一 ， 白灼小鱿鱼 。
鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡戚蔽放凉，然后控干水分 。小碗中放入一勺蒜末 ， 一勺生抽，高仔辩半勺老抽和适当的辣椒油，搅拌均匀就可以蘸着吃了 。
二，葱爆鱿鱼 。
小鱿鱼清洗干净，放煮锅中，加料酒和食盐，焯水两分钟捞出来 。一小把小葱清洗干净，切成大段 。一小块儿生姜拍扁 。平底锅放油 ， 烧到6成热的时候放入生姜和小鱿鱼 。大火快速翻炒三分钟，然后倒入葱段，放生抽，老抽 ， 蚝油和食盐调味，小葱断生，微微变软后就可以关火了 。
三 ， 油泼小鱿鱼 。
小鱿鱼清洗干净，放入盘中，浇上几滴酱油 ， 放入蒸锅中，大火上汽后转成中小火蒸3-5分钟 。出锅后浇上两勺蒸鱼豉油，放上剁碎的蒜末 ， 葱花和干辣椒段 。平底锅烧热，放入一勺食用油，烧到八成热的时候倒入盘中 ， 激发出其香味儿就可以了 。
四，红烧小鱿鱼 。
鱿鱼洗净，控干水分，平底锅放比较多的油，烧到八成热放入鱿鱼，小火慢煎至微黄色 。把鱿鱼推到锅子的一边，用另一边爆香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱，加入生抽，老抽，食盐，白糖 。和小鱿鱼混合在一起翻炒，加几勺清水，直到酱汁焖炖粘稠，就可以关火了 。
是不是已经馋到流口水了，有机会一定要试一试这几种吃法 ， 会让你深深爱上的 。
把鱿鱼清洗干净，切成是酿酒和盐腌制一会儿冲刺铺在盘，中锅缺基中倒油，加入姜片翻炒 ， 然后倒入鱿鱼丝，翻炒至半手，然后锅底留油 ， 下入甜面酱，白糖 ， 料酒，盐翻炒 ， 使酱汁变稠，这时候再倒入鱿喊铅鱼翻炒均匀郑扮好就可以了 。
可以先把小鱿鱼洗干净 ， 然后放在锅里面煮 ， 和其他的食材煮在一起，放一些调料，特别简单而且特别鲜嫩 。
要多加一些鸡精生抽 ， 用高压锅煮，煮的时间要长一点 。快煮好的时候撒上一层热油 。
一，白灼小鱿鱼 。
鱿鱼去内脏洗净 ， 煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分 。小碗中放入一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽和念核液适当的辣椒油，搅拌均匀就可以蘸着吃了 。
二，葱爆鱿鱼 。
小鱿鱼清洗干净，放煮锅中，加料酒和食盐 ， 焯水两分钟捞出来 。一小把小葱清洗干净 ， 切成大段 。一小块儿生姜拍扁 。平底锅放油，烧到6成热的时候放入生姜和小鱿鱼 。大火快速翻炒三分钟，然后倒入葱段 ， 放生抽 ， 老抽，蚝油和食盐调味，小葱断生，微微变软后就可以关火了 。
三，油泼小鱿鱼 。
小鱿鱼清洗干净，放入盘中，浇上几滴酱油，放入蒸锅中，大火上汽后转成中小火蒸3-5分钟 。出锅后浇上两仔物勺蒸鱼豉油，放上剁碎的蒜末，葱花和干辣椒段 。平底锅烧热 ， 放入一勺食用油，烧到八成热的时候倒入盘中 ， 激发出其香味儿就可以了 。
四，红烧小鱿鱼 。
【小尤鱼的做法(衸嫌愕淖龇ù笕?】鱿鱼洗净 ， 控干水分，平底锅放比较多的油，氏雀烧到八成热放入鱿鱼 ， 小火慢煎至微黄色 。把鱿鱼推到锅子的一边，用另一边爆香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱，加入生抽，老抽，食盐 ， 白糖 。和小鱿鱼混合在一起翻炒 ， 加几勺清水，直到酱汁焖炖粘稠，就可以关火了 。