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广式黑芝麻糕的做法
1.准备材料，先是黑芝麻和糯米粉2.黑芝麻炒熟，大概慎尺几分钟就可以听见啪啪的声音 ， 并传出香味了，再继续炒几下 ， 就可以了
3.待黑芝麻凉
4.用家用搅拌机打磨成粉末
5.用小火炒糯米粉 ， 大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了
6.磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜
7.往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉
8.拌均匀，取一些塞入模具，按平，压出来即可
黑芝麻粉50克，牛奶60克 ， 黄油120克，糖80克，全蛋液50克，低粉120克，泡打粉1/2小匙，白芝麻适量 。
做法编辑
1.黑芝麻粉加牛奶，搅拌均匀成芝麻糊备用 。
2.软化的黄油与糖搅拌均匀 。
3.分次加入全蛋液 。
4.筛入粉类 ， 用橡皮刮刀拌匀 。
5.加入芝麻糊，拌匀
6.装入硒胶模 。
7.表面撒适量白芝麻 。
8.烤箱预热，180度 ， 中层 ， 上下火，25分钟即可 。
1.黑芝麻小火炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了
2.等黑芝麻晾凉后，2/3用搅拌机打成碎末，留下1/3整个颗粒的（为了成品口感更好）
3.糯米粉炒熟：用小火翻炒糯米粉，糯米粉变成微黄就可以了 ， 这就是糕粉了
4.将糯米粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒拌匀
5.找判弊个可以隔水加热或者直宽冲高接加热的容器 ， 倒上香油、麦芽糖 ， 加热让麦芽糖融化，熔化后关火，加入蜂蜜拌匀
6.趁麦芽糖没凝固前将粉类倒入拌匀（如果太干就再加一些蜂蜜）
7.取一些塞入模具，按平，压出来即可
导语：一份精致美味的糕点，作为生活中的调味剂，是很不错的选择，制作糕点的过程更是享受，跟嘉姨一起来感受糕点制作所带来的愉快吧！
在日复一日的生活中，人们时常会感觉到疲惫乏力，如今的社会给每一个人都带来了不小的压力，小到还在读小学的学生，大到已经成家立业的成年人，不管在怎样的年龄，处在怎样的人生阶段，我们存在于这个世界上，本身就会迎来各种各样的挑战 。或许说，人生来就不一定是一帆风顺的，当然也不缺乏有些人出生就在罗马 ， 能够享受着最好的一切，顺顺利利的成长与生活 ， 但显然这只是一小部分 。对于大多数普通人来说，简简单单的过生活，为了想要的一切去努力，才是生活的常态 。
那么当我们遇到困难与挫折的时候，偶尔也会有一瞬间感觉天都要塌下来了，世界都变得黑暗了，这时候就需要寻找一个突破口，用一个适当的方式让自己找寻到重见光明的路，如果是我的话，我会选择用一份美味的食物来帮助自己，一是温暖槐早自己的心，二是填满自己的胃，在两者兼得的情况下，我想一些坏的心情与消息 ， 就会迎刃而解了 。那么在我们的生活中 ， 又有怎样的美味是可以带我们找寻光明的呢？不如就来一个“黑碰黑” ， 在黑暗之间的碰撞下，或许会擦出更加光明的火花，所以今天就要和大家分享一个“黑芝麻糕”，这份黑芝麻糕看起来是黑乎乎的，但是口味和口感都十分不错，感兴趣的朋友们可以跟我一起学习制作起来 。
制作这份黑芝麻糕需要用到的食材分别有：黑芝麻350克、白糖50克、清水1000克、土豆淀粉500克、糯米粉50克 。在准备食材的过程中，食材之间的枣如比例需要掌握好，其次就是在准备白糖的过程中，白糖的分量是可以灵活调整的 ， 我不喜欢吃太甜，所以我这里只用到50克白糖，喜欢吃甜食，口味要更甜一些的，就可以适当增加20克白糖的分量 ， 这样呈现出来的口味自然会更香甜一些 。
准备好食材之后的第一步，就先将黑芝麻用流动的清水冲洗一遍，然后将黑芝麻放进一个碗中 ， 加入没过黑芝麻的清水，浸泡上十分钟左铅岩雀右 。接着再用滤网把黑芝麻进行过滤，这样主要是为了将黑芝麻当中的灰尘给冲洗掉，这样一个步骤最好也可以提前进行，冲洗过的黑芝麻需要沥干水分，然后就需要进行炒制 。在炒制黑芝麻的过程中，用到一口不粘锅，锅内不需要倒油和水，直接将黑芝麻倒入锅中进行翻炒，翻炒至黑芝麻呈现出干爽的状态，并且能够闻到淡淡的黑芝麻香味时，就可以关火盛出来备用 。
接着准备一口锅，装入合适比例的清水以及倒入合适分量的白糖，用大火将其煮沸，过程中要适当的搅拌 ， 让白糖充分融入到清水当中，煮好的糖水要等待冷却，在这个过程中就可以将炒好并且冷却后的黑芝麻放进料理机当中打碎成粉末状 。当黑芝麻形成细腻的粉末后，再将粉末倒回锅中进行翻炒，翻炒一分钟左右，同样保持最小火 ， 接着就进入下一个制作步骤 。
把土豆淀粉进行过筛，倒入黑芝麻粉当中，再与过筛好的糯米粉混合到一起，将其充分搅拌均匀，再将糖水倒入混合粉当中，将其搅拌成一份黑乎乎的芝麻糊状 。这时候就可以准备一个大小适中的蒸碗 ， 先往蒸碗内刷上一层玉米油 ， 然后将搅拌好的黑芝麻糊倒一层入碗中，覆盖上保鲜膜，往保鲜膜上扎几个孔，放进蒸锅内蒸制定型后取出来再到一层，将黑芝麻糊一层一层的蒸熟，形成一种层次感 。当全部都蒸制完成后 ， 取出等待自然冷却，再将其切成菱形块状即可，这样一份黑芝麻糕就制作完成了 。
在制作这份黑芝麻糕的过程中，有一点是需要大家注意的，那便是蒸制黑芝麻糊的过程中，要将黑芝麻糊分层来进行蒸制，并且每一层都要蒸制完全定型后，再进行下一层的蒸制，这样分层进行蒸制的话 ， 所呈现出来的口感会更加丰富，而且也会更有层次感 。一份看起来黑乎乎的糕点，口味却很是丰富 ， 作为一份日常的下午茶来说 ， 也会是很不错的选择，希望这份黑芝麻糕能够在您疲累的时候，安慰您的心灵，填补你的胃！
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健康营养的黑芝麻糕，做给宝宝吃，超补凳行钙闭信的枣态哗
广式黑芝麻糕的做法大全
芝麻糕的家常做法具体如下：自制黑芝麻粉30克，熟面粉50克，糖粉40克 ， 猪油10克 。
2.将所有材料倒入大碗，抓搓均匀 。填入月饼模，填多填少就看自己喜欢了 ， 我大概装了25克左右 。
3.将月饼模扣在案台上，把手柄向下压，可以多压几次，将粉压实，轻轻推伍尺宏出，脱模，一个芝麻糕就成型了 ， 非常简单 。
芝麻糕介绍困烂
芝麻糕是广东地区特色传统名点，属于粤式糕类 。芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻 。而其实，借鉴于马蹄腔册糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊 。
粤式传统点心中，芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻 。而其实，借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊 。但有一点需要注意的是 ， 黑芝麻的香浓味道是远不及白芝麻的 。
所以，如果是吃“纯黑芝麻”做的糊或糕，也是很难品尝到浓浓的香滑的，做芝麻糕与芝麻糊一样 ， 为了让芝麻香更浓，关键就在于白芝麻与黑芝麻同用 。
请教元祖黑芝麻糕做法
黑芝麻糕的做法如下：用料：熟黑芝麻400克、熟核桃仁130克、熟去码睁皮花生仁130克、枸杞20克、乎知去核红枣35克、麦芽糖250克、岁模消细砂糖80克、水33克 。
步骤1、黑芝麻、花生仁、核桃分别炒熟或烤熟，跟枸杞红枣混合均匀，我直接用的红枣片做的 。
步骤2、将水、麦芽糖、白砂糖放入不粘锅 。
步骤3、中火加热 ， 不要搅拌 。
步骤4、至沸腾状态转小火 。
步骤5、刮刀搅拌到略浓稠有拉丝状 。
步骤6、将所有材料倒入锅中搅拌均匀；28*28金盘刷油，将拌匀的材料倒入，压平压紧 ， 可以用擀面杖擀平 。
步骤7、待稍冷却尚有余温时切成片 。
步骤8、晾至完全冷却 。
步骤9、完全冷却后装袋封口，慢慢享用吧！
黑芝麻糕的做法
做法一材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量 。
具体的做法：先将黑芝麻碾碎后，山丛与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合，加入适量的水揉成面团发酵，放在锅中隔水蒸熟即可，具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效 。
做法二
材料：马蹄粉、淀粉各100克 ， 黑芝麻50克，糖250克 ， 椰汁适量陵芦 。
具体做法：
1.黑芝麻炒香，放入搅拌器内加150毫升清水打碎，再将芝麻液倒入马蹄粉内搅拌 ， 入锅蒸干水分待用 。
2.淀粉加250毫升清水调成水淀粉，调入逗汪樱马蹄粉内拌匀 。
3.锅内注入600毫升清水，加入糖煮溶，再调入椰汁烧开，同样倒入马蹄粉中拌匀 。
4.锅中注入适量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分钟 。
1红枣去核剪碎 ， 核桃剥好微波炉加热5分钟左右（有香味了就是熟了），黑芝麻小火炒熟（炒到出香味 ， 噼噼的飞出来即可）所有配料放入盘中备用
2、加入红糖、麦芽糖、水，大火烧开至冒泡后开小火熬糖浆
3、糖浆熬制浓稠（片状挂旗状滴落岩碰扰）
4、放入配粗旦料（芝麻最后放）迅速拌均匀
步骤5
拌好的原料倒入烤盘里
6、趁热用擀面杖压紧实后吵昌（一定要压紧）擀平
步骤7
放置至不烫手后切片
用料
黑芝麻150克
糯米粉50克脊扒冲
白砂糖50克
芝麻油30克
清水少许
做法步骤
1、新鲜黑芝麻小火炒十分钟左右，可听到迸溅响声并有香味飘出，即熟；
2、熟芝麻晾凉，研樱歼磨为黑芝麻粉；
3、小火炒糯米粉十分钟左右 ， 至粉微黄即熟；
4、白砂糖加入适量水，小火不断翻炒至返砂状态；
5、黑芝麻粉、熟糯米粉混合返砂白糖，再加一点芝麻油，混合均匀；
6、用模具印成糕即可 。
小贴士
【广式黑芝麻糕的做法大全 广式黑芝麻糕的做法】1、可用现成黑芝麻粉替代黑芝麻磨粉过程2、炒糖可令糕点更香，但此过程可省略，直接用白砂糖混匀其他此则食材即可3、可依个人口味添加蜂蜜