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大香头的做法
NO.1【荔浦芋头】做法原料准备：
荔浦芋头350克，胡萝卜20克，香菇20克，并备好：精盐、鸡精、香油、植物油、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1.香菇提前用水泡开，洗干净切成?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-704-0.html target=_blank class=infotextkey>胡萝卜洗净去皮并切成?。挥笸废淳蝗テで兴浚?
2.芋头丝切好以后 ， 找个拌盆，倒入芋头丝、放入适量精盐、鸡精、汪差碰香油，搅拌均匀；
3.拌好的芋头丝放入盘中，撒上胡萝卜丁、香菇丁，上煮锅蒸810分钟；
4.待芋头丝蒸好后，炒锅上火 ， 倒油烧至九成热时 ， 浇在蒸好的芋头丝上即可开吃啦！
NO.2【芋头甜点】做法
原料准备：
芋头500克，并备好：白糖、蜂蜜、枸杞、橙汁、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1.芋头去皮洗净 ， 放入蒸锅蒸熟，待芋头蒸熟后取出捣成芋头泥；
2.等待芋头泥凉透；凉透后装入碗中，放入适量的白糖、蜂蜜、枸杞、搅拌均匀；
3.调匀后扣在盘中，浇上橙汁 ， 入冰箱冰镇15分钟即可开吃啦！
（这道菜深受小孩喜欢，很适合哄小孩的时候 ， 给小孩当甜点；）
NO.3【烧芋泥】做法
原料准备：
芋头500克 ， 并备好：白糖，猪油、葱、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1.芋头洗净去皮，放入蒸锅蒸熟 ， 待芋头蒸熟后，取出捣烂加水放入搅拌机，搅成芋蓉；葱洗净，切成葱粒；
2.炒锅倒入适量猪油烧热，下入葱粒，炸至金黄色后，捞起葱粒不用；
3.将搅好的芋蓉入油锅中翻炒片刻之后，加入适量清水、白糖，再慢慢翻炒至不黏手即可出锅开吃啦！
（此菜的关键在于甜度要够，且芋蓉不可有粒状，一定要细滑 。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋蓉的香味，而且大量猪油使得芋蓉更加滑口 。）
NO.4【芋头香菇片】做法
原料准备：
芋头200克、香菇200克，虾米50克，小葱头56颗，并备好：植物油、酱油、精盐、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1.香菇提前用水泡开，洗干净切片；芋头洗净去皮，切成?。幌愎浇砬衅幌好捉砬兴椋恍〈型非衅?
2.炒锅倒入适量植物油烧热，下入切好的芋头丁，稍炸一下，捞起沥干油待用；
3.炒锅点火，倒油烧热，下入小葱头炒香，闻到香味后，下香菇片、芋头丁、虾米碎一起炒出香味；
4.最后加入适量酱油、精盐，少量水翻炒均匀，煮至熟透，即可出锅开吃啦！
NO.5【剁椒蒸芋头】做法
原料准备：
芋头500克，并备好：剁椒、姜、蒜头、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1.芋头洗净去皮，切成块；姜去皮洗净切成末，蒜剥好拍碎切成末；
2.把切好的芋头块装入蒸碗，加入剁椒、姜末、蒜末等调味料；
3.芋头块调好味后，放入蒸锅，旺火蒸20分钟即可出锅开吃啦！
烹饪技巧：
【大香头鱼 大香头的做法】1.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
2.由于芋头的黏液中含有皂甙 ， 能困谈刺激皮肤发痒，因此、生剥芋头皮时需小心 。可以倒点醋在手中搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了 。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法 。
3.削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生 。
4.如果不小心接触皮肤发痒时 ， 涂抹生姜 ， 或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒 。但是最好戴上手套剥洗庆桐芋头 。
营养功效：
1.芋头具有：益胃、健脾、宽肠、通便、解毒、散结、化痰、消肿止痛、补中益肝肾、调节中气、添精益髓等功效；
2.芋头中含有丰富的矿物质，氟的含量最高，具有强齿防龋、保护牙齿的作用，芋头中还含有一种高分子植物胶体，具有很好的止泻作用，可用于儿童久泻脾虚的治疗，以烧烤食用为佳 。
食用禁忌：芋头忌与香蕉同食 。
如何挑选好芋头：
1.选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳 。
2.选择较结实的芋头，且没有斑点的 。
3.芋头必须体型匀称 ， 拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品 。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处 。
4.此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状 ， 肉质就没有那么蓬松 。
食材准备：大香芋头1个，干鱿鱼1个，一小块五花肉 ， 盐，6瓣蒜，一小勺白糖 ， 蚝油，生抽，食用油 ， 料酒，葱花等 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个大一点的香芋头，挑香芋一定要挑个大一点轻一点的，这样的香芋才粉 ， 把香芋削皮洗净后先切条再切成粒，切好放到大盘中，加入少许的盐调个底味 ， 用手把它搅拌均匀放一边备用 。
第二步：准备一个干鱿鱼，提前一个晚上把鱿鱼泡软，泡软后再把它的那花衣服去掉 ， 鱿鱼骨也要去掉，鱿鱼须上的那些吸盘去除干净.
第三步：鱿鱼处理干净后，把它改刀切成小条备用；准备一小块五花肉 ， 大概半斤左右，洗净乎告后切小磨顷如块备用，最后准备6瓣大蒜头 ， 洗净切粒备用 。
第四步：准备一个大一点的碗，碗中加入一碗的清水，一小勺的白糖 ， 加一小勺蚝油，适量的生抽，然后用筷子把白糖搅化后放一边备用 。
第五步：起锅烧油 ， 把油烧热后倒入鱿鱼丝，调中火把它炒出香味，可以加入少许的料酒一起炒，这样鱿鱼的腥味就没那么重了，把鱿鱼丝炒香后关火盛出备用 。
第六步：准备一个小砂锅 ， 锅中下少许油，然后倒入蒜粒和切好的五花肉，把它们铺平在锅底 ， 铺平后倒入腌制好的芋头，盘中的汁也一起倒进去，把它铺平 。
第七步：最后把炒好的鱿鱼丝铺在瞎启香芋面上，盖上锅盖，调中小火焗10分钟，这一步火一定不能大，因为没加水 ， 火大了容易糊掉，用中小火慢慢把锅底的猪肉焗出猪油 。
第八步：时间到了 ， 下面的蒜香味和五花肉的香味已经飘出来了，现在我们倒入调好的那碗料汁，然后盖上锅盖大火烧开后，继续中小火煲多10分钟就可以了 。
第九步：时间差不多了，香味已经飘满屋了，打开锅盖时，虽然可以看到香芋块还是完整的，但它已经很松软了 ， 入口就可以感觉到那种粉粉的口感，关火 ， 撒上一把葱花开吃 。
这一道喷香的砂锅香芋煲就做好了
我觉得应该是蒸着吃比较好吃吧，真的吃咸的里面真的全透，所以说味道特别的美味 。
和五花肉片一起蒸大碗肉，很好吃 。
怎么晒香蕉干
香蕉干孙虚的清凯中做法1、把香蕉切成片，不要太厚，会很难答山晒 。纵切横切都行~
2、把香蕉片放盘子上，撒上少许白砂糖，然后放微波炉里烤一下下 。不要太久，大概糖溶化了就行了~
3、大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒（晚上还放空调房里烘干）~
4、基本上晒2到3天就可以吃了~
1.把香蕉皮全部剥掉 。这个过程会比较耗掉时间,需要耐心一点哦 。
2.把不好的香蕉去掉蒂,然后斜衫顷切 。可以尽量察裤切长一点,因为晒完之后会比较小 。如果切得太小,...
3.摆在簸箕上晾晒 。买的时候不用摆的太密,会影响光度,尽量摆均匀 。这个伯爵是自己家自制败塌简的,...
4.摆到阳光底下暴晒 。最好晒两个钟左右翻一次 。这样可以保持两面都受热均匀,...
香蕉清洗，冲拍祥剥皮 ， 切片贺则，蒸烫五至十分钟
， 摊开晾晒，晒至散搏含水量20%以下即可 。