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南瓜糯米羹做法大全
【南瓜糯米羹做法大全窍门 南瓜糯米羹做法大全】南瓜品种多样，做法也不少，亮码乱糯米蒸南瓜是其中一种十分特别的做法 。它是一道菜，也能算是甜品 ， 软软糯糯的米配上甜甜的南瓜，两者融合的口感搭配满分 。糯米蒸南瓜的做法简单，而且糯米蒸南瓜比单独的糯米饭好吃多了 ， 而且营养价值也更丰富 。糯米蒸南瓜的做法
糯米蒸南瓜这道菜非常健康营养，而且吃起来糯糯甜甜的，口感很独特 。一般爱吃甜食的朋友都喜欢吃糯米蒸南瓜 。其实，糯米蒸南瓜的做法也是简单易学的 ， 大家不妨在家中尝试自制，成就感和幸福感一定爆灯！下面赶紧跟着步骤来学做吧！
材料：南瓜500g ， 糯米50g，银耳20g，冰糖适量
1、糯米提前洗净泡一天一夜（喜欢吃软一点的可以泡2-3天），银耳提前泡3个小时后洗净即可，这是预先要做好的准备工作 。
2、糯米和银耳都泡好后，就可以开始制作了，南瓜去皮去籽洗净后备用 。
3、将南瓜竖着切一刀，再横着再切一刀，切成1厘米左右的敬档厚片装在碗中 。
4、在切好的南瓜片上铺上糯米，然后再铺上银耳，最后放适量的冰糖 。
5、摆盘完毕后，将糯米南瓜上锅蒸15分钟左右即可出锅 。
6、最后勾一个极薄的芡淋上 ， 如果有酒酿可以用酒酿勾芡，别有一番风味 。
记得在做糯米蒸南瓜的时候最好选择成熟的老南瓜，生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点 。这一道菜的饱腹感太强，所以基本可以省略主食了，如果想要不那么腻 ， 也可以少放点糯米哦 。
糯米蒸南瓜的营养价值
糯米蒸南瓜除了味道甜美外，还有很高的营养价值 。糯米蒸南瓜的营养价值主要就体现在糯米和南瓜中了，两者都是人们常见的养生食疗食材，搭配食用营养更全面 。南瓜富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，是瓜类中唯一可饭、可菜、可药的果实 。老南瓜中钙、铁、b胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均较有利 。南瓜不仅含有丰富的b-胡萝卜素和维生素B，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用 。虽然南瓜的淀粉含量比较高，也有充饥效果，但是它基本上不含蛋白质 ， 所以不能长期用南瓜代替主食 。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、糖、淀粉等等 ， 能够健脾养胃、补中益气 。但是需要注意的是，糯米不易消化，对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制使用量 。
糯米蒸南瓜的食用禁忌
如果碰上有糯米蒸南瓜这样的菜，基本上就会有这种情况——吃了以后什么都吃不下了，主食更是免谈！这主要是因为，糯米蒸南瓜的饱腹感模岁实在太强 。虽然南瓜热量不高，也容易消化，但是糯米不太好消化，所以吃这个甜品的时候大家基本都省了主食 。但是需要注意的是 ， 南瓜又不可过量使用替代主食，所以大家最好还是不要一次吃太多糯米蒸南瓜 。糯米蒸南瓜的食用禁忌中最需要讲究的一点的就是不能多吃 。
蒸南瓜一般人皆可食用，特别适合老年人、糖尿病患者、肥胖人群和便秘患者 ， 胃病患者也可以适量食用，但是如果加入了糯米，那么以上的人群就不宜多吃了 。此外，南瓜与富含维生素C的食物相克 ， 由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃 。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。吃糯米蒸南瓜也不宜同时吃羊肉、螃蟹、鲤鱼、虾，同食会引起不适，严重时会引起中毒 。
糯米蒸南瓜的热量高吗
糯米蒸南瓜既清淡又有营养，常吃还能养颜美容，因此很多女性朋友都喜欢吃，蒸南瓜好吃，但也有人担心糯米蒸南瓜会不会过高 ， 吃糯米蒸南瓜会不会发胖呢？
吃蒸南瓜是不容易发胖的，蒸南瓜的热量是22大卡，热量较低 。南瓜不仅是一种低糖、低热量食物，其碳水化合物及脂肪含量都不高，还含有丰富的纤维素，具有良好的通便作用，特别适合身体虚弱的便秘者食用 。而且吃蒸南瓜饱腹感极强，能给长时间维持体力 。但是需要注意的是，加入糯米之后 ， 这道甜食的热量就高了不少 。煮熟后的糯米每100克热量是116卡，如果制作糯米蒸南瓜的过程中加糖了的话，热量就更高了 。适当食用糯米蒸南瓜的话，对健康是有益处的，也不用担心会发胖 ， 但是如果过量长期食用的话，就要担心是不是会引起发胖啦 。想要减肥的朋友要注意饮食均衡、适量的原则哦！
哪些人不宜吃糯米蒸南瓜
南瓜是传说中的“蔬中六友”之一，具有很高的营养价值和药用保健功能 ， 长期适量食用可以抗衰美容、抗癌防病 ， 健康长寿 。糯米同样也富含丰富的营养元素，能够补中益气，两者同食不仅口感好，还有一定的食疗功效 ， 但是不利消化 。所以，有一些人群是不宜吃的 。哪些人不宜吃糯米蒸南瓜呢？
由于南瓜性温 ， 胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜 。糯米适宜加热后食用，此外，凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎吃 。综上可见 ， 糯米蒸南瓜不仅不宜多吃，消化不好的朋友就更不宜吃了
对于南瓜，大家都很熟悉，这是我们常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的 ， 南瓜家常菜的做法有：南瓜炒饭、南瓜鸡蛋羹等 。那么大家知道南瓜怎么做好吃吗?一起来看看吧 。
蒸南瓜
主料：南瓜500g辅料冰糖6粒 。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块 。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用 。
3、切成八块，拼好摆在盘子里 。
4、锅里加水，冰糖放在旁边，蒸20分钟 。
5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀 。
南瓜的功效
1、保护胃黏膜
南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用 。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化 。
2、去致癌物
南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效 。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富 。因此 ， 南瓜去皮越少越好 。
3、解毒
南瓜含有丰富的果胶与维生素，它能够很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，并起到解毒的作用 。
4、降血糖
南瓜含有丰富的钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效 。
5、美容养颜
南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 能够使我们的皮肤光滑细腻，有美容养颜的功效 。
南瓜的禁忌
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥 。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品 。
2、陆猛南瓜性温，多尺历吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞早困桥湿阻病者忌食 。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎 。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化 。
4、南瓜不宜和红薯、羊肉、红枣同时食用 。南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食 ， 更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。而红枣富含维生素C ， 味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温 ， 二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。
这道菜，颜值高不说，关键是好看又好吃，做法还简单得很，一看就会 。不信 ， 您赶紧往下看！
材料：贝贝南瓜1个，糯米加大米少许，肉末少许，酱油一勺，蚝油一小勺 。
做法：
1.我没有用全糯米，是怕不好消化，所以 ， 糯米和大米各用了一半，米淘洗干净后，用水提前浸泡着 。然后把南瓜洗干净后，上面削掉盖子，我盖子切液手得浅，然后用小刀帮忙，在南瓜上切出一个小方口子 。然后把里面的瓜子和瓜瓤取出来，刮干净南瓜里面的经络 。
2.糯米和大米泡发好后，倒去多余的水分，然后往里面加一勺酱油，加一小勺蚝油，放点肉末，我肉末放得比较少，大家喜欢吃肉的可多放一点 。南瓜丁是刚才切挖出来，多余的部分，也不浪费 。
3.把米和调味料拌均匀后，就可以把它扰闷们往南瓜盅里放了 。注意，不要塞得太满太紧 。蒸熟后，米会膨胀 ， 我就是塞太多了 。提前告诉大家一下，为了颜值，少缓埋弯塞一点，塞松一点 。
4.多出来的米也不浪费，用小杯子装起来，不要装太满 。然后把南瓜盅放进蒸锅里，冷水上锅，开大火，半途可转中火，蒸上近一个小时 。主要我大米的时间没泡够，另外，如果想快点蒸熟，可以把米和酱油蚝油拌好后烧熟再塞进南瓜盅里，这样蒸的时间就可缩短一半 。
5.噔噔噔噔……蒸好了 。哈哈，怕米蒸不透 ， 我这次蒸的时间有点长了，里面又塞了太多馅料，搞得南瓜爆棚了 。
6.吃前切开给大家看看，从里到外都蒸熟了 。吃上一口，哇，南瓜非常的甜糯，里面的馅是咸香咸香的，肉要再放多一点更香 。我都没放葱姜什么的，连盐也没放！真的是十分的健康了 。
7.另外，单独蒸的糯米盅，也能挖来吃 ， 吃上去就像是在吃粽子，还省了粽子叶，也省了包粽子的过程 。
南瓜糯米羹做法大全窍门
做法如下：主料：糯米200克、南瓜1个1人份 。
辅料：红枣3个、水适量 。
1、糯米提前一天浸泡，这样有助于蒸的适合更容易蒸熟 。南瓜取一个头 。
2、把南瓜去皮 。
3、把一些糯米放入南瓜里，然后放入红枣碎 。
4、在铺上一层糯米散坦，倒入一点清水，没过糯米即可 。不用加太多水，南瓜一蒸会出水的 。上锅蒸50分钟左右 。
5、蒸熟后就可以关火出锅 。
6、然后再倒扣过激掘饥来 。
7、再南瓜的表面划开几刀 。吃的时候用勺子一挖就可明返以了 。
南瓜蒸糯米怎么蒸好吃
南瓜糯米数陪饭的做法步骤：主困吵料：巴马黑米50克、糯米30克、南瓜1个 。
辅料：冰糖20克、大枣50克 。
1、准备食材，两种糯米提前用清水浸泡 ， 至少2小时 。
2、用刀子在南瓜上划一道印 。
3、沿着压好的那道印划出花刀 。
4、挖去南瓜瓤 。
5、把泡好的米、大枣、冰糖放入南瓜内，放入足量的水 。
6、把切下来的南瓜盖在上面 ， 上蒸锅蒸制50分钟 。
7、糯米饭好看薯尺蠢又好吃，南瓜软糯、米粒香甜 。
饭店里南瓜羹的做法窍门
韩餐用餐之前都会每人上一碗南瓜羹，温暖打开我们的胃和食欲 。自己在家做，完全无添加 。By眼之魅
用料
南瓜1片
糯米粉适量
糖少许，可不用
做法步骤
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，隔水蒸熟 。
2、略凉后，用勺子将南瓜压成泥，越细越好 。
3、南瓜泥里加等量水，开小火，慢慢搅拌 。
4、分几次少量加入糯米粉 ， 边加边搅拌，确保糯米粉不粘粘结块 。稀稠看个人喜好 。煮开一会就可以关火了 。如果南瓜不够甜，可适量加糖 。
5、吃时小心烫，热气都封在里面 。
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