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五花肉炖粉条豆腐的做法大全家常做法
一、主料：猪肉末200g、老豆腐300g、鲜豆腐皮2张、粉条适量、菠菜适量二、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、香菜适量
三、调料：盐适量：味精适量、白糖适量、十三香适量
、八角适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、火锅底料1块
四、做法步骤：
1、豆腐皮先焯水去一下豆腥味 。
2、油热下入猪肉，炒出油后放入八角、料酒、酱油、白糖 ， 炒匀后放入菜码 。咐薯
3、菜码炒香后放入火锅底料，炒出红油后放入老豆腐 ， 翻炒至豆腐裹满红油 。
4、放入豆腐皮，并倒入生抽翻炒均匀 。
5、放烂兆入青椒，青椒炒断生后倒入开水，盖盖大火炖五分钟 。
6、随后放入提前泡好的粉条和菠菜，放入味精、十三香，大火再炖两分钟即可出锅 。
7、最后撒上香菜，美味漂亮，营养丰富，超级下饭 。
五、温馨小提示：
焯豆腐皮时撒一勺盐，这样能更好的去豆腥味衡历者！
1.1.准备主材：五花肉3两，适量豆腐泡，适量干粉条，半棵白菜 。
2.13.白菜叶手撕开，白菜帮撕开块 ， 并将白菜帮和白菜叶分开备
3.22.先将干粉条用凉水浸泡20分钟，天气凉就转用温水浸泡，这样容易炖昌逗熟，入味 。
4.15.热锅加油，并加耐悄卖五花肉，翻炒出油后，加适量干运搏辣椒，两滴老抽，和一勺糖 ， 入色 。（这样图拍了三次，这张是最好的，锅热爆锅，手忙脚乱才拿到一张较好的）
5.24.五花肉切约5mm的片，肉片单提，这样肉片的口感更好 。
6.6.加白菜帮翻炒软 ， 然后入适量水，加入泡后的粉条 。盖锅大火烧开，中火炖月7-8分钟左右 。
7.7.炖到约7-8分钟，加入洗过豆腐泡 。盖锅中火约3分钟 。
8.8.快出锅时加入白菜叶，中火将白菜叶翻炒软，入适量鸡精，出锅撒入葱花即可 。
白菜炖豆腐粉条五花肉的家常做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块 。2、大白菜洗净切块 。3、土豆粉条提前用温水泡软 。4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末 ， 捞出待用 。
5、锅中来自做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开 。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开 ， 烹入绍酒 。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白 。
8、加入酱油盐、白糖调味 。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉 。
10、放入粉条子炖5分钟 。
11、加入切好的白菜炖3分钟 。12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅聚垂副仍参看已打 。
注意：土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条良功知外出锅也比较有味道，而且不易成节节 。
煲仔饭的做法厂家哪家好？
困在原地的中式快餐在中国，自从肯德基进驻内地开始 ， 我国快餐业就在不断地快速发展 。这其中诞生了很多知名的快餐品牌 。但是即使经过许多年的发展 ， 在我国依旧是西式快餐占据中心地位 。其它的中式快餐体量始终无法和西式快餐相提并论 。
1987年，肯德基在北京前门开了第一家中国门店，拉开洋快餐在中国的征战史 。2019年，中国烹饪协会统计出“2018年度中国快餐70强榜单” ， 耕耘三十余年的肯德基仍然是冠军 。数据显示，在已突破4.3万亿元的中国餐饮产业里，快餐业占比超过45% 。舌尖上的争夺战 ， 可谓是得快餐者得天下 。
值得注意的是，中国快餐70强榜单上，前三甲分别是肯德基、麦当劳、汉堡王——都是洋快餐 。中式快餐里成绩最好的，是来自安徽的选手老乡鸡 ， 排名第四 。广大吃货对这份榜单的感受各有不同，有人震惊于原来德克士、吉野家都是中国人经营的 ， 有人对老乡鸡、乡村基这些快餐品牌一头雾水 。
有人感慨，中国快餐终于崛起 ， 能与洋快餐一战了，也有人不服，在中国的舌尖上 ， 为什么中式快餐干不过西式快餐？事实上，这个问题在中国快餐行业里存在已久 。中式快餐在口味上生来就能拴住中国人的胃 ， 西式快餐却在品牌知名度、好感度上，拴住了中国人的心 。
饺子馄饨米粉面饭，做得好吃容易，要做中国版的肯德基、麦当劳，却实在太难了 。兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭，是中国餐饮三巨头 。这三种中式快餐店，的确与中国城市生活密不可分 ， 论门店数量，论国民知名度，都难以找到对手 。可在快餐前10强里 ， 并没有它们的名字 。
以沙县小吃为例，其官网上介绍道：“北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有‘沙县小吃’的踪迹……超过6.3万家沙县小吃店，遍布在全球56个国家和地区 。”
然而，在品牌竞争的战场上 ， 不是数量多就能赢的 。“快餐”这一概念，是个舶来品 ， 它的确切定义是：可迅速准备和供应的食物的总称，通常是可以徒手拿取的食物，无需使用餐具进食 。显然，不用餐具的炸鸡汉堡，比汤汤水水、焖蒸熬煮的中餐更占优势 。
严格说起来，十强里的中式快餐，都与西式快餐的概念有些出入，更贴近“快餐”这一概念的 ， 应该是小时街边的锅盔、煎饼、驴肉火烧 。好吃是够好吃，方便也的确够方便，但在中国人眼里，这些食物并不能作为一顿饭 。
正经进餐，必须要有米饭、馒头等主食 ， 和配菜搭配着一起食用 。勉强一点，一碗面条、馄饨也行，而街头的煎饼们，哪怕也有碳水也有肉，油盐酱醋全都放齐了，也只能算“小吃” 。市面上的中式快餐，不过是家常菜的食堂化、食堂菜的精致化而已 ， 是以在速度便捷上，很难成为西式快餐的对手 。
除了便捷，在口味上 ， 中式快餐也很难做到标准统一 。中餐烹饪，肌肉记忆比配方更重要 ， 同样的步骤同样的配料，不同的人就是能做出不一样的味道 ， 难以标准化生产 。反观麦当劳们 ， 大江南北一个味，标准口味稳定发挥，虽然没有惊喜 ， 可也保证了没有惊吓 。
年赚6亿的快餐厅，破除行业“迷信”
南城香是我国著名的中式快餐品牌，前夜市烧烤摊摊主汪国玉 ， 2001年在北京南三环的洋桥四路整租下100平方米的店面 ， 开了一家餐厅叫南城香，专门卖夜市烧烤 。而时至今日，这家历经20多年的老牌餐饮企业，已经拥有80家门店，1800多名员工 。一路从街边小店成长为年入6个亿的快餐连锁标杆 。
而在这次疫情中南城香表现的可圈可点 。1月份完成线上交易额1300万元，80家店中恢复营业的73家店，店均交易额17万；2月下半月的订单量比上半月增长了69%，日均订单6000多份，且在投入流量扶持的情况下，日均订单数上涨到8000甚至1万份 。
身为一家快餐店 ， 南城香并没有特定的主打产品 。而是将羊肉串、馄饨、肥牛饭均设立为主打产品，而且可以做到让三者在营业额上不打架，还都能有销路 。75平方的小店，平均每天做出5-6万元的流水，是同行的5倍 ， 这就是南城香厉害的地方了 。
为什么南城香可以这么成功？没有主打产品的主打产品功不可没、平常餐饮业内的门店，都会有自己的主打产品，大多都是采用一个主打产品，搭配多个辅菜的菜单设计方式 。南城香却背道而驰，它同时主打三款产品 ， 分别是：羊肉串、馄饨、肥牛饭，且售卖的比重一样 。
在许多业内人士看来 ， 南城香的做法偏离了“正道”，是行不通的 。但是南城香却用事实打了大家的脸，经过数十年的经营验证，三款主打产品的结构不仅站住了脚，还取得了不错的收益 。那么 ， 南城香是如何做到三者并立并存的呢？
餐饮业是个没有记忆的行业，一波倒下了另一波接踵而至 。在南城香创始人汪国玉眼中 ， 大多数的餐饮店都是随大流，什么火做什么 。汪国玉就曾亲身经历过 ， 很早之前，他刚开始在北京做美式炸鸡 ， 产品火爆，门店每天排长龙 。周围的美式炸鸡店，也如雨后春笋般 ， 越开越多，生意火的一塌糊涂 。但没过两年，就像一阵风一样 ， 来得快去的也快 。很多店都覆灭了 。
这种情况广泛出现在餐饮行业中，当初遍布大街小巷的掉渣饼，现在上街几乎是看不到了；还有突然窜红的锅盔 ， 很多商场也已经难觅踪影 。归根结底都是一个道理，做的东西都太“浅薄”了，没有对一个产品“深挖”下去 。自然而然就被人们吃腻了，淘汰了 。
这就是南城香为什么没有主打产品的原因 。坚决不卖时髦产品，最潮的东西生命周期最短，大众的往往是生命力最强的 。豆浆、油条、馄饨、盖饭、羊肉串等刚需高频的家常产品是南城香的主打产品 。
南城香 ， 如何把大众产品做的好吃？
现代人的饮食结构发生了改变：每样点一点儿，吃的轻一点儿 。过去人们吃饭，希望一步到位，点一样东西就能吃饱 ， 而到了现代这个逻辑就变了 。以煲仔饭为例，在广式餐厅中它比较受欢迎，大家可以当作主食分着吃 。但你要把它单拎出来做个快餐，一份下肚基本上就饱了 ， 那其他东西还点吗？不点不过瘾，点了吃不完又浪费 。
南城香充分考虑到这个问题，点了一份肥牛饭，不过瘾可以再来两个羊肉串，如果觉得干，还可以再来一杯饮料或者半份馄饨 。南城香的定位是全时段社区餐饮，也就是说，你得保证顾客什么时候到你店里都得有饭吃 。
南城香的应对措施是，轻装简行 。就拿馄饨来讲 ， 采用了分装盒，一盒一盒的包装、保鲜，后厨使用的也是电磁炉，即使在低峰时段 ， 哪怕一个客人 ， 都可以低成本供应 。
开餐厅的老板都绕不开一个问题，就是如何把菜做的比别人好吃，而且持续做的好吃 。你要是开连锁店，又多出来一道门槛，还要可复制 。怎么把普通的、大众的产品，持续地、可复制地做得好吃？好食材和好新鲜就是答案 。
南城香许多食材均是源头直采 ， 在整个管控过程中 ， 南城香也形成了一套自己的体系 。设立备份供应商，是提高公司稳定性不可或缺的一环 。这样做的目的不仅仅是为了应对突发状况，有备无患，而且还可以建立对外的竞争机制 。
以他们家的肥牛饭原料安格斯进口肥牛为例，就采用了两家供应商，谁的性价比高 ， 谁的采购量就多 ， 这样价格、质量有比较，哪家供应商都不会懈怠 。
食材验收权交由生产部，而不是采购部 。供应商对外有备份，对内有制约 。南城香的做法是把货品验收的权利由采购部门转移生产部门 ， 货品好不好 ， 采购员说了不算 ， 谁加工谁说了算 。这样让整个采购环节运行地更加高效稳健了 。
【五花肉炖粉条豆腐的做法大全家常做法视频 五花肉炖粉条豆腐的做法大全家常做法】为避免冷冻造成的口感下降，南城香坚持配送新鲜羊肉，如果门店发现羊肉被冻起来，这就是不合格 ， 便会被退回 。南城香坚持，能在门店完成的，尽量在门店完成 。通过南城香的成功我们就可以发现，成功是没有侥幸的，只有像南城香一样力求尽善尽美，才能让中式餐饮更上一层楼 。
一个广告而已
有吃过南城香的出来一个说说好不？我都没见过这个闻名全国的品牌 ， 坐标186线城市
没有听说过南城香 ， 一看就知是软广告！
75平米的地，一天做5/6万的营业额，你们家的时间是倒流的
关健在食材的品质 。举黄焖鸡米饭，都是用的什么鸡呀，除了调味，鸡味在嘴里怪怪的味道 。只能迎合最低消费的需求！
是广告，但是还是支持一下，有品牌意思就不错
我觉得你餐饮行业数据不全而已
顺溜 ， 山西刀削面，大同刀削面 ， 银河飞渡都是中式快餐
太难吃，全是微波产品，比同是南城的阳阳中国饭差远了 ， 那才是中华美味 。
成功的经验值得学习
广告总导演
重庆的乡村基快餐店很多 ， 味道也不错
我去，看到后来是个广告
没听过
南城香确实升级了，产品还不错，我经常吃，但并不像小编说的 ， 75平方米每天6万元的流水 ， 应该是夸大了 。
图片评论
洋快餐店的设备好 ， 经久耐用好用 ， 一个烤箱几十万 ， 制作流程先进，管理先进 。
一点都不好吃
在这里打广告！