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五花肉炖粉条豆腐的做法大全
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮 ， 切大块 。2、大白菜洗净切块 。3、土豆粉条提前用温水泡软 。4、野蠢五花肉凉水下锅，烧开 ， 焯水祛除血末，捞出待用 。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开 。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒 。
7、烧开后盖盖 ， 改中火烧40分钟，待汤汁变白 。
【五花肉炖粉条豆腐的做法大全窍门 五花肉炖粉条豆腐的做法大全】8、加入酱油盐、白糖调味 。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉 。
10、放陪没入粉条子炖5分钟 。
11、加入切好的白菜炖3分钟 。12、放入捞芦脊纳出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅 。
注意：土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条 ， 这样粉条出锅也比较有味道 ， 而且不易成节节 。
五花肉炖粉条豆腐的做法大全窍门
1、将白菜叶子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，备用五花肉切片，稍微肥一点也没有关系的 。2、豆腐切片粉条用清水先泡起来，备用起锅热油，放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片 。
3、炒纸肉色变白后加入酱油放入白菜，小心翻炒，如果白菜太满的话，可以敏则先放少量盐，反复翻炒至白菜变软后，加调料并加入大量水，一定要比白菜高出许多，因为粉丝容易吸水，所以水一定要多放大火 。
4、将锅内水烧至沸腾后加入粉条，并将豆腐码到锅中，此时且不可用锅铲去档举翻锅，一定要让粉条和豆腐保持在最上面保行拿碧持大火，直到粉条熟透变软，锅内汤水略收，少留，即可盛出装入大碗 。
猪肉白菜豆腐炖粉条的做法
白菜豆腐炖粉条的做法如下：主料：猪肉一块、白菜半个、豆腐一块、悉冲掘地瓜粉一把
辅料：色判举拉油适量
1、猪肉切片 ， 豆腐切方块儿 。
2、白菜清洗干净后手撕成小块儿 。
3、油锅烧热，放猪肉片、白菜片、十三香、豆腐块、适量水、盐、粉条，中小火炖 。
4、炖至粉睁核条变软，加鸡精，搅拌均匀 。
5、出锅装盘，白菜豆腐炖粉条即可制作完成 。
煲仔饭的做法厂家哪家好？
困在原地的中式快餐在中国，自从肯德基进驻内地开始，我国快餐业就在不断地快速发展 。这其中诞生了很多知名的快餐品牌 。但是即使经过许多年的发展，在我国依旧是西式快餐占据中心地位 。其它的中式快餐体量始终无法和西式快餐相提并论 。
1987年，肯德基在北京前门开了第一家中国门店，拉开洋快餐在中国的征战史 。2019年，中国烹饪协会统计出“2018年度中国快餐70强榜单”，耕耘三十余年的肯德基仍然是冠军 。数据显示 ， 在已突破4.3万亿元的中国餐饮产业里 ， 快餐业占比超过45% 。舌尖上的争夺战 ， 可谓是得快餐者得天下 。
值得注意的是，中国快餐70强榜单上 ， 前三甲分别是肯德基、麦当劳、汉堡王——都是洋快餐 。中式快餐里成绩最好的，是来自安徽的选手老乡鸡，排名第四 。广大吃货对这份榜单的感受各有不同，有人震惊于原来德克士、吉野家都是中国人经营的，有人对老乡鸡、乡村基这些快餐品牌一头雾水 。
有人感慨，中国快餐终于崛起，能与洋快餐一战了，也有人不服，在中国的舌尖上，为什么中式快餐干不过西式快餐？事实上，这个问题在中国快餐行业里存在已久 。中式快餐在口味上生来就能拴住中国人的胃，西式快餐却在品牌知名度、好感度上 ， 拴住了中国人的心 。
饺子馄饨米粉面饭 ， 做得好吃容易，要做中国版的肯德基、麦当劳 ， 却实在太难了 。兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭 ， 是中国餐饮三巨头 。这三种中式快餐店，的确与中国城市生活密不可分，论门店数量，论国民知名度，都难以找到对手 。可在快餐前10强里，并没有它们的名字 。
以沙县小吃为例，其官网上介绍道：“北至北京、南至深圳 ， 以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有‘沙县小吃’的踪迹……超过6.3万家沙县小吃店 ， 遍布在全球56个国家和地区 。”
然而，在品牌竞争的战场上，不是数量多就能赢的 。“快餐”这一概念，是个舶来品，它的确切定义是：可迅速准备和供应的食物的总称 ， 通常是可以徒手拿取的食物，无需使用餐具进食 。显然 ， 不用餐具的炸鸡汉堡，比汤汤水水、焖蒸熬煮的中餐更占优势 。
严格说起来，十强里的中式快餐，都与西式快餐的概念有些出入，更贴近“快餐”这一概念的，应该是小时街边的锅盔、煎饼、驴肉火烧 。好吃是够好吃，方便也的确够方便，但在中国人眼里，这些食物并不能作为一顿饭 。
正经进餐，必须要有米饭、馒头等主食，和配菜搭配着一起食用 。勉强一点，一碗面条、馄饨也行，而街头的煎饼们，哪怕也有碳水也有肉 ， 油盐酱醋全都放齐了，也只能算“小吃” 。市面上的中式快餐，不过是家常菜的食堂化、食堂菜的精致化而已，是以在速度便捷上，很难成为西式快餐的对手 。
除了便捷，在口味上，中式快餐也很难做到标准统一 。中餐烹饪，肌肉记忆比配方更重要，同样的步骤同样的配料 ， 不同的人就是能做出不一样的味道，难以标准化生产 。反观麦当劳们，大江南北一个味，标准口味稳定发挥，虽然没有惊喜 ， 可也保证了没有惊吓 。
年赚6亿的快餐厅 ， 破除行业“迷信”
南城香是我国著名的中式快餐品牌，前夜市烧烤摊摊主汪国玉，2001年在北京南三环的洋桥四路整租下100平方米的店面，开了一家餐厅叫南城香，专门卖夜市烧烤 。而时至今日 ， 这家历经20多年的老牌餐饮企业，已经拥有80家门店，1800多名员工 。一路从街边小店成长为年入6个亿的快餐连锁标杆 。
而在这次疫情中南城香表现的可圈可点 。1月份完成线上交易额1300万元，80家店中恢复营业的73家店，店均交易额17万；2月下半月的订单量比上半月增长了69%，日均订单6000多份，且在投入流量扶持的情况下 ， 日均订单数上涨到8000甚至1万份 。
身为一家快餐店，南城香并没有特定的主打产品 。而是将羊肉串、馄饨、肥牛饭均设立为主打产品，而且可以做到让三者在营业额上不打架，还都能有销路 。75平方的小店 ， 平均每天做出5-6万元的流水，是同行的5倍，这就是南城香厉害的地方了 。
为什么南城香可以这么成功？没有主打产品的主打产品功不可没、平常餐饮业内的门店 ， 都会有自己的主打产品，大多都是采用一个主打产品，搭配多个辅菜的菜单设计方式 。南城香却背道而驰，它同时主打三款产品，分别是：羊肉串、馄饨、肥牛饭，且售卖的比重一样 。
在许多业内人士看来，南城香的做法偏离了“正道”，是行不通的 。但是南城香却用事实打了大家的脸 ， 经过数十年的经营验证 ， 三款主打产品的结构不仅站住了脚，还取得了不错的收益 。那么，南城香是如何做到三者并立并存的呢？
餐饮业是个没有记忆的行业，一波倒下了另一波接踵而至 。在南城香创始人汪国玉眼中 ， 大多数的餐饮店都是随大流，什么火做什么 。汪国玉就曾亲身经历过，很早之前，他刚开始在北京做美式炸鸡，产品火爆 ， 门店每天排长龙 。周围的美式炸鸡店，也如雨后春笋般，越开越多，生意火的一塌糊涂 。但没过两年 ， 就像一阵风一样，来得快去的也快 。很多店都覆灭了 。
这种情况广泛出现在餐饮行业中，当初遍布大街小巷的掉渣饼，现在上街几乎是看不到了；还有突然窜红的锅盔，很多商场也已经难觅踪影 。归根结底都是一个道理，做的东西都太“浅薄”了 ， 没有对一个产品“深挖”下去 。自然而然就被人们吃腻了，淘汰了 。
这就是南城香为什么没有主打产品的原因 。坚决不卖时髦产品，最潮的东西生命周期最短，大众的往往是生命力最强的 。豆浆、油条、馄饨、盖饭、羊肉串等刚需高频的家常产品是南城香的主打产品 。
南城香，如何把大众产品做的好吃？
现代人的饮食结构发生了改变：每样点一点儿，吃的轻一点儿 。过去人们吃饭，希望一步到位 ， 点一样东西就能吃饱，而到了现代这个逻辑就变了 。以煲仔饭为例，在广式餐厅中它比较受欢迎 ， 大家可以当作主食分着吃 。但你要把它单拎出来做个快餐，一份下肚基本上就饱了，那其他东西还点吗？不点不过瘾 ， 点了吃不完又浪费 。
南城香充分考虑到这个问题，点了一份肥牛饭，不过瘾可以再来两个羊肉串，如果觉得干，还可以再来一杯饮料或者半份馄饨 。南城香的定位是全时段社区餐饮，也就是说，你得保证顾客什么时候到你店里都得有饭吃 。
南城香的应对措施是，轻装简行 。就拿馄饨来讲，采用了分装盒，一盒一盒的包装、保鲜，后厨使用的也是电磁炉，即使在低峰时段 ， 哪怕一个客人，都可以低成本供应 。
开餐厅的老板都绕不开一个问题，就是如何把菜做的比别人好吃，而且持续做的好吃 。你要是开连锁店 ， 又多出来一道门槛，还要可复制 。怎么把普通的、大众的产品 ， 持续地、可复制地做得好吃？好食材和好新鲜就是答案 。
南城香许多食材均是源头直采，在整个管控过程中，南城香也形成了一套自己的体系 。设立备份供应商，是提高公司稳定性不可或缺的一环 。这样做的目的不仅仅是为了应对突发状况，有备无患，而且还可以建立对外的竞争机制 。
以他们家的肥牛饭原料安格斯进口肥牛为例，就采用了两家供应商，谁的性价比高，谁的采购量就多，这样价格、质量有比较 ， 哪家供应商都不会懈怠 。
食材验收权交由生产部，而不是采购部 。供应商对外有备份，对内有制约 。南城香的做法是把货品验收的权利由采购部门转移生产部门，货品好不好 ， 采购员说了不算 ， 谁加工谁说了算 。这样让整个采购环节运行地更加高效稳健了 。
为避免冷冻造成的口感下降，南城香坚持配送新鲜羊肉，如果门店发现羊肉被冻起来，这就是不合格 ， 便会被退回 。南城香坚持，能在门店完成的，尽量在门店完成 。通过南城香的成功我们就可以发现，成功是没有侥幸的，只有像南城香一样力求尽善尽美，才能让中式餐饮更上一层楼 。
一个广告而已
有吃过南城香的出来一个说说好不？我都没见过这个闻名全国的品牌，坐标186线城市
没有听说过南城香，一看就知是软广告！
75平米的地，一天做5/6万的营业额 ， 你们家的时间是倒流的
关健在食材的品质 。举黄焖鸡米饭 ， 都是用的什么鸡呀，除了调味，鸡味在嘴里怪怪的味道 。只能迎合最低消费的需求！
是广告 ， 但是还是支持一下，有品牌意思就不错
我觉得你餐饮行业数据不全而已
顺溜，山西刀削面 ， 大同刀削面 ， 银河飞渡都是中式快餐
太难吃，全是微波产品 ， 比同是南城的阳阳中国饭差远了，那才是中华美味 。
成功的经验值得学习
广告总导演
重庆的乡村基快餐店很多，味道也不错
我去，看到后来是个广告
没听过
南城香确实升级了，产品还不错 ， 我经常吃 ， 但并不像小编说的，75平方米每天6万元的流水，应该是夸大了 。
图片评论
洋快餐店的设备好，经久耐用好用 ， 一个烤箱几十万，制作流程先进，管理先进 。
一点都不好吃
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