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干笋炖鸡汤做法
干竹笋可以炖竹笋鸡汤主料：土鸡一只、干竹笋2根
调料：指扮慎黄酒2汤匙、小葱3根、盐少许、生姜片8克
做法步骤：
1、土鸡和竹笋洗净
2、把土鸡斩成大缺桐块 ， 竹笋去壳，去老根后切成滚刀块
3、备好黄酒 ， 生姜片，小葱
4、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净
5、再把鸡倒入电压锅内，加入清水 ， 再把姜 ， 葱和黄酒倒入
6、唯敬通电后选择鸡肉键
7、等时间到能开盖时候 ， 打开加入竹笋
8、加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇
干笋炖鸡汤做法大全
干竹笋可以炖竹笋鸡汤主料：土鸡一只、干竹笋2根
调料：指扮慎黄酒2汤匙、小葱3根、盐少许、生姜片8克
做法步骤：
1、土鸡和竹笋洗净
2、把土鸡斩成大缺桐块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块
3、备好黄酒，生姜片，小葱
4、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净
5、再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入
6、唯敬通电后选择鸡肉键
7、等时间到能开盖时候 ， 打开加入竹笋
8、加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇
竹笋干炖鸡还用提前泡发吗
1干竹笋可以炖鸡吗干竹笋可以炖鸡 。
1、把宰杀好的土鸡剁成块,在用盐,姜片,鲜花椒一起拌均匀,腌制20分钟左右 。
【干笋炖鸡汤做法大全 干笋炖鸡汤做法】2、干竹笋提前用水泡制5个小时左右,在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净 。
3、把腊肥肉切成小块,先放在锅里炒出油,在倒入腌制好的鸡块,加干辣椒,蒜一起翻炒到鸡肉里面的水分干,出香味就可以了 。
4、在一次性倒入开水,煮开后再次调味,尝尝里面的盐少了就加上一点,在放上胡椒粉,盖好盖,用中火炖制 。
5、把煮好的笋干反复洗净在晾干水 。
6、锅里的鸡肉炖制20分钟左右就倒入洗净的笋干继续中火炖制50分钟锅里鸡肉熟了,笋干软了就可以了 。
7、最后一锅土鸡炖笋就出锅了,香喷喷的 。
2怎样炖鸡汤好喝1、首先要会选鸡
用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝 。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌 。
2、现杀鸡要先冰冻
买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美明帆 。鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤 。这么做,跟排酸肉的原理是相同的,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美 。
3、淘米水浸泡
煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟 。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩 。利用了最简单易得的材料,却可以收到非凡的效果 。
3炖鸡汤的做法1、电锅炖鸡汤
材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块、红枣3颗、香菇5个、姜片1片、水适量 。
做法:鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开 。电饭锅里放2杯水的量 。把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片 。按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了 。
2、萝卜炖鸡汤
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小激则雹匙,米酒1大匙 。
做法:土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用 。老姜去皮切片 。青葱切段,备用 。将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内盯正锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可 。
晒干的笋子可以跟鸡汤一起炖吗
干笋子当然是可以和鸡肉一起煲汤的，不但味道口感特别的好喝，而且营养特别的丰富，经常食用的话对前蠢身体有很好的滋补功效 。准备
原料：
鸡腿2～3只、绿竹笋2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐慧陵陪适量、米酒少许 。
竹笋鸡的做法：
1、鸡腿切块，香菇泡软切大块 ， 竹笋去壳切块备用；
2、起油锅，将鸡腿爆炒一下 ， 至表面熟即可；
3、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右汪运；
4、竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段；
5、将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用 。