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干竹荪菇的做法大全
竹荪可以酿肉、煲汤、焖烧，以煲汤为例 ， 做法如下：准备材料：童子鸡1只、竹荪4个、牛肝菌5个、口蘑10个、葱1棵、姜4片答让举、白醋1勺、料酒1勺
1、准备食材，如下图所示：
2、竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡清碧发30分钟后洗净 ， 如下图所示：
3、竹荪剪去菌盖头（封闭的一端滑差有个小圈圈） ， 如下图所示：
4、整鸡去掉鸡屁股洗净，如下图所示：
5、锅中放入足量的水，将整鸡凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡捞出清洗干净 ， 如下图所示：
6、水开放入鸡、葱段、姜片、黄芪、料酒、白醋中火煮开，如下图所示：
7、撇去浮沫转小火煲一小时左右至鸡汤微微发白 ， 如下图所示：
8、倒入竹荪、牛肝菌、口蘑同煮15分钟，如下图所示：
9、时间到后盛出装碗即可食用了 。
【干竹荪菇怎么做好吃 干竹荪菇的做法大全】把西洋参切成薄片 。将竹荪用温开水顷蠢弯泡开,切成4瓣 。黄瓜、火腿切成末 。
鸡肉砸成泥,放味精,用鸡蛋清搅匀,抹在竹荪里,点上黄瓜、火腿末,
上屉蒸2分钟取出,滗去汁雀闷水,摆在汤盘放鸡汤,用精盐、味精调好口味 。
烧撇净浮沫,浇在汤盘菜上即成
水发竹荪100克，水发香菇50克，蘑菇50克，绿叶菜50克 ， 素鲜汤500克，精盐 ， 生姜末、味精、植物油、麻油各适量 。
竹荪洗净沥水，切成方块，入沸水锅中焯透捞出，控水 。
香菇、蘑菇洗净，切成片 。绿叶菜洗净 ， 撕成片 。
炒锅上旺火，放油烧热，倒入素鲜汤、香菇片、蘑菇片、竹荪块烧沸 ，
加生素末、精盐、绿叶菜、味精烧入味，淋上麻油，起锅盛入汤碗即成 。
竹荪100克，草鱼500克 。
调料：姜、葱、料酒、精盐各适量 。
做法：
1、将草鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成块；
2、竹荪洗净切片；
3、大葱切断，生姜切片；
4、炒锅放油热后烧鱼块至八成熟 ， 再放入竹荪、葱段、生姜片、料酒，加精盐稍焖即可 。
银耳20克，火腿肠30克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，竹荪15克，小白菜100克，葱10克 ， 味精3克，鸡油20克 。
1．银耳用温水发透，除去蒂头 ， 撕成档李瓣状；竹荪用温水浸泡30分钟，捞出沥干水分，切成段；
火腿肠切成薄片；小白菜去老梗、黄叶 ， 洗净；姜切片，葱切段 。
2．银耳、竹荪、火腿肠、姜、葱、鸡油同放炖锅内，
加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟 ， 加入小白菜、盐、味精 ， 撒上胡椒粉即成 。
干竹荪菇怎么做好吃
干竹荪的食用方法介绍如下：干竹荪吃之前要先用温的淡盐水泡发20到30分中枯档钟 ， 中途换2到3遍水，把上面的泥等败丛脏物轻轻搓下，把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西；竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是卖乱一种既营养又美味的菜了 。
竹荪是一种菌类，竹荪的营养价值极高，竹荪中含有大量的碳水化合物，还有一定的蛋白质、脂肪等等营养物质 。具有一定的食用价值 ， 尤其是对于一些高血压患者，竹荪对于治疗高血压等等病症是有一定的效果的 。
干竹荪自来水发好、切割成4公分长的段，香肠、平菇、烟笋、青豌豆、鲜虾切割成米颗粒状炒出香味，与煮熟的檽米放盐、鸡精翻拌成馅备用 。
烹饪方法：炸 。将檽米馅酿入竹荪内，挂上鸡蛋液，沾上面包渣，逐一放进7成热锅中内炸至橙黄色，捞起来摆盘 。上菜时加上鱼香味碟或水果汁味碟即成 。
竹荪银耳莲子羹
原材料：干竹荪25克，干银耳20克，老冰糖200克 。刀功成形：用凉水将竹荪、白木耳分离泡开，摘蒂去泥清洗;将竹荪切割成5公分的长段，混和白木耳用温开水浸洗几次 。
烹饪方法：煮 。老冰糖自来水融化，去掉白沫子放进竹荪、白木耳煮开 ， 装在碗里既成 。
1、干竹荪特别适合用来煲鸡汤 ， 在做的时候需要准备干竹荪十五克，柴鸡一只，还要准备适量的葱段和姜片，另外再准备一个胡萝卜，和适量的新鲜菜心，最后准备适量的食用盐 。
2、把准备好的干竹荪放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于两个小时 ， 而且在浸泡过程中要多次换水，这样可以去除它的天然怪物 。把准备好的柴鸡处理干净 ， 再把它剁成块状，在锅中放水加热，烧开以后，把剁成块儿状的柴鸡，直接放到沸水中仔隐禅焯烫，去掉血水以后取出去掉水分 ， 直接放在砂锅中 。
3、把泡好以后的干竹荪也放到砂锅中再放入葱段和姜片，然后加入足量的清水，加热烧开用小火慢慢炖，在炖制的过程中 ， 要把准备好的胡萝卜削掉外皮切成块状，再炖半小时左右，把切携尘好的胡萝卜块放到锅中一起炖 。
4、砂锅中的鸡汤大约炖90分钟就能炖好，在炖制的过程中，还要把准备好的菜心清洗干净 ， 去掉水分，在锅中的鸡汤快要炖好的时候，把处理好的菜心放到锅中一起炖十分钟左右，加食用盐调味，这时鲜香可口的念尘竹荪鸡汤就已经做好可以食用了 。
竹荪又叫“僧竺蕈”、竹笙 ， 它的子实体非常美丽，头部是浓绿的帽状菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部为粉猛宴银红色的蛋形菌托 。在菌柄顶端有一围细致洁白的网状菌裙，从菌盖下展开，非常惊艳 。竹荪菌是世界著名的食用菌菇之一 。其中两个著名的品种是长裙竹荪菌和短裙竹荪菌 。目前 ， 竹荪菌已能人工栽培 。祥搜干竹荪营养价值丰富 ， 味道鲜枝宴美，老少皆宜 。干竹荪泡发后吃法很多，可以清炒，红烧，涮锅，可以做菜，做汤 。
鸽子蛋怎么吃补肾
前言红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用 。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃 。
两者结合适宜秋、冬季节服用 。材料主料：红参片50g、鸽子1只；
辅料：枸杞适量、水适量滋阴补肾之红参片枸杞鸽子汤1准备原材料 。2红参引明何报质片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中 。3倒入适量怕调于许也苗田开水，浸泡20分钟送用临左右，便于出味 。4准备好鸽子的清洗工作 。5洗净的鸽子放入浸泡参片的水中 。6再加入适量水，以多少人喝为宜自行定量 。7盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火炖40分钟即关火 。
小贴士吃参汤期间 ， 不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效 。