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咸蛋瘦肉老火粥的做法
步骤如下：1、适量米洗好入锅加水大火开始煮 ， 加入适量盐；
2、瘦肉切片放入生抽，盐，做或胡油，料酒，姜片腌一会 ， 青菜洗净（我用的油麦菜，任意青菜都可以哟）；
3、青菜切粗一些丝待用团做；
4、稀饭煮15分钟左右关火；
5、把备好的纯拦瘦肉放入稀粥里，这时候不需要搅拌哟，盖上锅盖继续煮10分钟左右；
6、10分钟后开锅这样子；
7、开火放入青菜，这时候可以轻轻搅拌一?。?
8、青菜放入大火烧开就可以关火了 。
粥煮好后放入瘦肉 。
准备材料：
里脊肉、盐、黑胡椒、料酒、水淀粉、大米、油、姜、皮蛋、香油、葱、咸蛋
做法：
1、里脊肉碎块加适量盐、黑胡椒和料酒拌匀，放少许脊此水淀粉至略粘稠 ， 入冷藏室放置15分钟 。
2、将腌制好的肉放入开水锅中煮至肉变白 ， 捞出备用 。
3、米淘净后浸泡半小时，米和水1：10，锅中先烧开水 ， 下米 ， 可加一唯野明勺油 。大火煮沸后 ， 中火煮至水呈米浆色，再小火煮至粘稠 。
4、倒入腌指告制好的肉块、姜末和皮蛋，加适量盐搅拌，煮5-6分钟 。
5、出锅前加一勺香油，撒葱花 。
材料
东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半缺袭雹碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量 。
做法
1、先将米洗一遍，然后浸泡 ， 我让浸泡了4小时；
2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放禅如的时候，要用手捏散；
3、水开放泡好的米 。锅再开后 ， 关中小火 ， 直到米粒软烂；
【咸蛋瘦肉老火粥的做法大全 咸蛋瘦肉老火粥的做法】4、放伏帆入切成粒的皮蛋 ， 放盐调料；
5、放葱花、香菜关火 。
咸蛋瘦肉老火粥的做法大全
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的早餐和午餐，下面为您提供一份简单的食谱：材料：
-粳米100克
-瘦肉50克
-皮蛋1个
-水1000毫升
-生姜适量
-盐适量
步骤：
1.将粳米淘洗干净 ， 放入电饭煲中，加入适量水，插上电源煮粥 。
2.将瘦肉洗净，去除油脂，切成小块备用 。
3.将皮蛋去壳，切成小块备用 。
4.在一锅中烧开水 ， 将切好的瘦肉放入锅中稍微焯水去除血水，然后捞出备用 。
5.在焯过水的锅中再次加水，加入适量姜片，放入煮好的粥里继续煮，煮至瘦肉煮至熟软 ， 然后加入切好的皮蛋块，再加入适量盐调味即可 。
温馨提示：如果您喜欢吃更加清淡口感的皮蛋瘦肉粥，可以少放一些盐，而如果您喜欢口味浓郁，可以适当多放一些盐 。另外，为了让粥口感更加软糯 ， 可以在煮粥过程中多加入一些水，同时搅拌均匀 。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是广东汉族旁掘特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥，广东人擅长煲粥 ， 制作各种美味的粥类食品自不在话下 。广东有两种做法，一种是老火粥，一种就是生滚粥 。生滚粥是广州轮困传统粥品之一，是一种统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成 。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀 。用小砂锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火 ， 放进切碎的生菜粒便可食用 。食时佐以胡椒粉，味道更美 。开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用 。食时佐以胡椒粉，味道更美 。比如状元及第粥 。。。老火粥是食材切碎，和粳米一起用小火慢慢熬煮 。火候足 ， 所需时间长 。现在的生活节奏很快，如何快速的熬出软糯的米粥，是工作忙没时间慢火腊启念熬粥的人需要学习的一个小窍门 。
原料：大米、瘦肉、皮蛋、姜丝、葱花、色拉油、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡粉 。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟 。用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯 ， 开花 。
第3步、瘦肉切丝 ， 用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟 。
第4步、皮蛋切小丁 。
第5步、锅里倒入米和浸泡的水 。再加入姜丝、清水，让米水的比例达到1：10，大火煮开后 ， 转中火 ， 不停的搅拌，防止糊锅 。15-20分钟就好了 。这个时候米粒已经开花 ， 粥已经很糯 。如果喜欢更软糯一点的 ， 可以继续煮10分钟 。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水 。
第6步、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋 。转小火煮10分钟 。
第7步、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
第8步、大火煮约2-3分钟 。
第9步、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀 。
第10步、撒上葱花即可
小贴士：
米里滴入几滴色拉油可以快速的将米煮到软糯，开花 。
如果我的回答可以帮到您 ， 请采纳哦！
十种家常粥的做法
分享14款美味的营养早餐粥 。从小到大的习惯，早起总想喝点粥，貌似不喝粥这早餐就算没吃好，总觉着还缺点啥 。我们北方人的生活习惯，各种粮食都能熬粥，再搭配一些时蔬、或莲子红枣豆类等，每天换着花样折腾，总能给家人一份惊喜 。喝粥，好消化，对肠胃也很好，尤其是睡了一夜，早起就应该给肠胃补补水分，滋润着，才有食欲吃一些其它美食，吃得舒舒服服的，心情愉悦 ， 开启美好的一天！下面看看宝妈家的早餐粥，瞧瞧有没有你喜欢的？
第一款【红薯小米粥】红薯小米粥，口感微甜顺滑，尤其是老人孩子更是喜爱 。食材有红薯1根，小米3把（三人量） 。做法：把红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起入煮锅熬制粘稠，时间大概15分钟
第二款【菠菜小米粥】孩子要常喝的粥 ， 长身体需要 。食材：小米35克，菠菜1棵，清水2小碗半（560克），盐2克 ， 香油3滴 。做法：把菠菜洗净，切去根部，入开水锅里焯烫，去除草酸和涩味切小段；小米洗净加水，大火烧开 ， 下入菠菜继续中小火熬煮至粘稠，加盐和香油调味
第三款【包菜鸡肉粥】香喷喷，简单又好喝 。食材：包菜1小碗，鸡腿肉1小块，米饭2小碗 。做法：熟的鸡腿肉，撕下几块切丁，把包菜切成细丝，米饭加水用煮锅熬粥，开锅后放鸡肉丁，熬制半粘稠的时候放入包菜丝熬，粘稠后加盐调味即可
第四款【三红粥】女人要常喝的美容补血粥 。食材：黑米30克 ， 大米70克，红小豆40克，小粒花生30克，小红枣7个 ， 干桂圆肉20克，冰糖一把，清水4小碗 。需要的厨电是电饭煲 。
做法：除冰糖外的所有食材洗净放入电饭煲，加入四小碗清水 ， 放入冰糖，睡前用杂粮粥功能预约，要点是留出来四小时的浸泡时间，早起一分钟都不用等，热乎乎香甜浓郁的三红粥就做好了 。
第五款【山药小米粥】对胃好的粥 。三口人的量 。食材是3把小米 ， 少半根山药，小米洗净，放入开水锅里熬粥 ， 山药去皮洗净切成小块，入锅，大火烧开 ， 中火熬煮15分钟左右，小米粥粘稠即可关火 。
第六款【牛肉白菜小米粥】发现我家小学生很喜欢喝白菜粥，又加了牛肉，果然吃光光 。慧键型牛肉白菜小米粥食材是小米，白菜叶，酱牛肉丝 。做法：葱花炝锅，炒软白菜碎 ， 加水烧开锅放小米熬粘稠，放细细的牛肉丝煮2分钟，加盐调味关火 ， 再滴入前猜几滴香油即成 。
第七款【莲子芸豆杂粮粥】食材是莲子，花芸豆，黄豆，粘玉米碴，黑米，洗净入电饭煲，加水，用铁釜电饭煲的预约杂粮粥，中间留出来4小时浸泡时间 。电饭煲工作我们睡觉，早起一分钟都不用等待，热乎乎的多营养杂粮粥就做好了 。
第八款【螃蟹粥】鲜美的停不下口 。食材：母螃蟹一只，大米3把，加水到第二指节处，香葱2小根 ， 姜末少许，植物油少许，白胡椒粉，盐少半勺
做法：米洗净熬粥，螃蟹不能吃的部分取出不要，螃蟹亮激用菜刀一分两半，切面蘸面粉入锅煎黄放入粥里 ， 再放入煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮，锅里还可以放2片姜，粥熬好后挑出扔掉 ， 粥粘稠后加盐调味就可以关火了
第九款【麦片绿豆大米粥】绿豆和大米洗净入电饭煲，加入麦片，加水后预约，早起香喷喷的粥就做好了，无需等待 。
第十款【红枣小米粥】6克红枣睡前浸泡 ， 3把小米洗净和红枣一起入锅加水熬煮，15分钟左右粘稠就可以了
第十一款【圆白菜大米粥】食材：圆白菜丝，米饭，鸡蛋 ， 葱花，盐
做法：锅里加植物油烧热煎鸡蛋煎成块，放入葱花炒出香味，倒入切好的圆白菜大火翻炒至圆白菜嫩绿，加清水，倒入米饭，大火烧开，中火煮粥粘稠，汤变白，加入盐调个味就可以出锅了
第十二款【花生二米粥】食材：大米2把、燕麦米1把 ， 生花生1把 。做法：燕麦米浸泡一夜 。大米、燕麦米、花生一起加水下锅，大火烧开中小火煮，粘稠出锅，时间大概25分钟
第十三款【二米绿豆粥】食材：玉米渣1把，小米2把 ， 绿豆一把做法：绿豆浸泡一夜 。先煮绿豆10分钟，再放玉米渣和小米，熬至粘稠、绿豆软烂开花出锅
第十四款【东北大碴子粥】食材：白大碴子350克 ， 白芸豆、花芸豆共130克，清水1900毫升 。厨具是铁釜电饭煲
做法：米豆混合洗净放入电饭煲，加入1900毫升清水 ， 用杂粮粥功能预约 。要点是留出来4小时的浸泡时间 。利用电饭煲预约和大碴子粥，最省事 ， 早起睁开眼就能喝了 。
这14款早餐粥有你喜欢的吗，喜欢哪个做来尝尝哦！
请教一下皮蛋瘦肉粥的家常做法
要做出美味的皮蛋瘦肉粥，您需要准备以下食雹亩材和遵循以下步骤：食材：
-大米：1杯（约150克）
-皮蛋：2-3个
-瘦肉：150克（猪肉或鸡肉）
-姜：1小块，切成薄片
-盐：适量
-鸡精或鸡高汤：适量，可选
-葱花：适量，用于装饰
-香菜：适量，用于装饰
-白胡椒粉：适量
-食用油：适量
步骤：
1.准备米：将大米淘洗干净，然后浸泡30分钟至1小时 。这有助于米更容易煮熟并使态谨粥更为浓稠 。
2.准备皮蛋：剥去皮蛋的外壳 ， 然后切成小块 。如果您喜欢较大的皮蛋块，可以适当调整切割大小 。
3.准备瘦肉：将瘦肉切成薄片或小块 。如果使用猪肉，可以提前用一些料酒、生抽和淀粉腌制10分钟，以增添口感和味道 。
4.煮粥：在锅中加入大米和足够的水（大约6-8杯），将火开至中等大小，煮沸后转至小火，盖上锅盖，慢慢熬煮 。期间需不时搅拌，防止锅底粘稠 。煮至粥变稠时，可适量加入鸡高汤或水，继续煮 。
5.加入配料：当粥变得浓稠时，加入切好的皮蛋和瘦肉，继续煮5-10分钟 ， 确保瘦肉熟透 。同时加入姜片和少量食用油，提升粥的口感与香气 。
6.调味：尝试粥的味道，适量加入盐、鸡精源闭森（如有）和白胡椒粉进行调味 。
7.出锅装盘：熄火，将粥倒入碗中 。撒上适量的葱花和香菜作为装饰，也可以根据口味加入一些炸葱或花生碎 。
现在，您的美味皮蛋瘦肉粥就做好了 ， 可以享用了！祝您烹饪愉快！
食材用料
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升 ， 香葱一根，香菜1棵（根据个人喜好则弯） 。
调料：食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好） ， 胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙 。
制作步骤
步骤
具体操尺槐作
步骤1
皮蛋剥壳 ， 切成小块备用 。
步骤2
大米洗净拌入少量油 。
步骤3
生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末 。
步骤4
猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入陵盯友蒸锅蒸20分钟取出切片 。
步骤5
将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后 ， 捞起沥油 。
步骤6
将米放入粥锅，加水煮开 ， 转中火煮约30分钟 。
步骤7
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火 ， 食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可 。