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糖醋罗非鱼的家常做法大全
1、材料：罗非鱼 ， 盐，糖、醋、酱油 ， 水淀粉 。2、鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的黑膜统统去掉，还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净 。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐 。
3、锅烧热，加油 ， 下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把纯州卖油在做逗锅底抹匀 。鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下迹侍锅，使鱼皮尽量完整；翻身继续煎另一面 。
4、加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下 ， 翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头分离 。水淀粉勾芡，大火收汁 。
糖醋罗非鱼的家常做法简单
【糖醋罗非鱼的家常做法简单 糖醋罗非鱼的家常做法大全】步骤1.鱼去鳞去腮去内脏处理干净后用刀在鱼身上大约隔3厘米左右斜切一刀 。
2.往鱼身上放入适量的盐、料酒和胡椒粉抹遍鱼身 。
3.准备少量焯过水的青豆 。
4.准备一些葱姜蒜末 。
5.干淀粉中加入适量水 ， 拌匀成为淀粉糊 。提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊 。
6.炒锅倒油烧热，七成热时放入鱼肉两面炸至酥黄后捞出装盘备用 。
7.锅底留少许油，放入葱姜蒜末煸香 。
8.放入番茄酱煸炒上色 。
9.放入料酒1汤匙，白糖半汤匙 ， 白醋1汤匙，盐1小匙，味精1/4茶匙调味 。
10.放入青豆后糖醋汁就做好了 。
11.将做好的糖醋汁浇在鱼身上即可食用 。
小贴士
1、炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色 ， 过热则外焦内不熟 。
2、炸鱼的油温很高小心不要被热油溅到，防止烫伤 。
3、糖醋味可以按个人的口味习惯进行调整 。
罗非鱼可以做生鱼片吗糖醋罗非鱼的家常做法
1.清蒸罗非鱼1 。原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条 。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入镇拦此盘中 ， 加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水 ， 放入鱼，蒸15分钟 。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油 。2.红烧罗非鱼1 。生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤2 。做法把鱼用竖刀处理一下 ， 然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉 ， 加入高汤调味，再倒入酱油 。当锅内水温升高时 ， 加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩，汤汁变成深红色，再出锅 。出锅后根据自己的爱好撒衡瞎芝麻或者香菜 。3.糖醋罗非鱼1 。生罗非鱼，醋，白糖，淀粉，盐，蒜2 。做法切罗非鱼，将洋葱段放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出葱段，在切面上撒上淀粉；将油锅加热至七成熟，在锅内煎三次，鱼盘好后沥干油，然后在锅内放少量蒜粉，加入一勺醋和糖 ， 翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁做好后直接浇在鱼御迅上 。罗非鱼片的烹饪方法：
材料：罗非鱼片4-5片、蒜粉适量、姜粉适量、胡椒粉适量、黄油两小橘碰空块、盐吵源适量、柠檬一个 。
烤箱调至375°预热 。
把鱼片洗干净，如果是冷冻的则用凉水冲至解冻，放在一边备用 。
烤盘底部涂上黄油，把鱼片放上去 。
柠檬洗净 ， 一半切片，放在鱼片周围，另一半把柠檬汁均匀挤到鱼片上圆瞎 。
撒上适量蒜粉，姜粉，胡椒粉和盐 。
把烤盘放进烤箱，15分钟后取出即可食用 。