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炒笋瓜的做法大全窍门
做法1：豆瓣酱炒笋瓜准备食材如下：笋瓜1条，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣 ， 花生油1小勺 ， 食盐1茶匙
具体做法如下：笋瓜洗干净 ， 大蒜剥好，切片，笋瓜切成薄片，锅里热油，放大蒜炒香 ， 然后放入笋瓜翻炒，炒至笋瓜有点软后放入豆瓣酱继续翻炒 ， 盖上盖子焖一会 ， 临出锅时，加适量食盐炒匀 。
做法2：虾仁炒笋瓜
准备食材如下：干虾仁50克，笋瓜1条，xo酱1大勺，红椒2个，盐1茶匙
具体做法如下：干虾仁提前用水泡发，再放入盐、料酒、淀粉和姜末，拌均匀腌制一下，笋瓜放入碗中，加入适量的盐，拌均匀腌制一下去除部分汁水 ， 锅中放入少许油，放入笋瓜进去煸炒 ， 炒至六、七成熟后盛出来，热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒，虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒 ， 虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒，继续翻炒，最后加入点红椒片翻炒均匀即可 。
做法3：笋瓜饼
准备食材如下：笋瓜400克，瞎掘胡萝卜200克，葱80克 ， 鸡蛋2个，食盐1茶匙 ， 味精1茶匙，胡椒适量
具体做法如下：将洗净的笋瓜切成丝备用，加入少量的胡萝卜丝和大葱丝，加入盐，白胡椒，味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟，加入两个鸡蛋在里面，加入适量的面粉，再加入适量调料拌成稀糊状，再锅中烧上一些油，将模具放入油中烧热一下，油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中，煎至定型后，取下模具 ， 再同样方法做下一个，将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油，最源神举后摆在盘中就可以享用啦 。
做法4：番茄炒笋瓜
准备食材如下：笋瓜250克，西红柿2个，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，番茄酱1汤匙，柿子椒2个
具体做法如下：把笋瓜洗净待用，再把笋瓜切成厚约一公分的片，再把薄片切成三段，西红柿洗净切成厚约半公分的薄片，姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用，起锅加油烧热，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炒香，然后放入笋瓜条翻炒均匀，当笋瓜变色时放入适量的盐翻匀，接着放入西红柿片翻炒均匀，当笋瓜炒至9成熟时，放入青椒翻炒约20秒即可出锅装盘 。
做法5：蒜蓉蒸笋瓜
准备食材如下：笋瓜200克 ， 红尖椒半个，葱雹碧10克，蒜1个，油适量，蒸鱼豉油2大勺
具体做法如下：蒜去皮切块 ， 入压蒜器中压蓉，笋瓜洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2厘米左右的长方片，中间的瓜心可适当切掉 ， 将笋瓜片整齐码放在长盘中，大葱切片，红椒切丁，制作葱油：锅入玉米油烧热，爆香葱片 ， 直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在笋瓜盘中，注意葱丢弃不用，再铺上蒜蓉，撒上红椒丁，锅入水 ， 将笋瓜入锅中大火蒸5分钟左右 ， 蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用！
笋大祥瓜适合清炒:海米笋瓜
把乎兄笋瓜切成条状，先花椒下油锅 ， 炸成要变黑的颜色 ， 再蒜末、葱花爆香 ， 再滚顷搏加入海米，把笋瓜全倒进去 ， 翻炒至熟透 。
要用急火，不要吵过了，要在要变软前出锅 。
笋瓜怎么做好吃
做法如下：1、准备好切好的笋瓜片和青椒，(笋瓜可按自己的喜好切成喜欢的形状) 。
2、把红干辣椒，切好待用 。锋脊
3、锅内倒入油 ， 链基拆待微热 。
4、待微热，把干辣椒放入锅里 ， 炸锅 。
5、炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去 。
6、煸炒一下后滴入醋，放入少许盐，鸡精即可棚枣 。
准备材料：笋瓜(西葫芦)、香葱、鸡蛋2个、盐、味精等 。
笋瓜饼做法：笋瓜一切2、再切成厚度1厘米左右的片，鸡蛋打匀后放入盐、鸡精等，笋瓜片放入鸡蛋液里然后放入油里煎 ， 火不能太大，煎成金黄色即可 。出锅前撒上点葱花、淋入上好的酱油吃 。
特点：健康、营养搭配很好而且口感不错哟！
烤笋瓜蕃茄
配料:意大利笋瓜一条、大西红柿蠢凯一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄宴档漏油三十公克 。
·操作:
1.将笋瓜、西红柿切成零点五公分厚之圆切片 。
2.将笋瓜片、西红柿片交错排列在抹油的圆形烤盘中，撒上蒜头末、盐、胡椒粉，再淋入橄榄油 。放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分晌烂钟 。
材料
鸡肉150克笋瓜200克韭菜花10克举蔽握红辣椒1个大蒜5瓣淀粉适量食用油30克鸡油2小匙料酒2小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1.笋瓜去皮去籽、切丝 ， 鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝 ， 蒜切末并陆；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；正庆
2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝 ， 滑炒至八成熟盛起；
3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成 。
注意
鲜香味美，清淡爽滑 。炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩 。
真心回答望采纳谢谢！
笋瓜怎么做
By雨姗小主用料
笋瓜1个
青椒1个
生姜2片
肉丝适量
盐适量
生抽少许
食用油适量
做法步骤
1、笋瓜清洗干净，长条对切两半，切成片，青椒切块 ， 一起用盐腌制，至少10分钟，时间长不影响 ， 挤干水分备用
2、热锅倒油，放入两片生姜
3、倒入挤干水分的笋瓜片翻炒
4、翻炒2分钟左右倒入煸好的肉丝（肉丝现成的），加点水，会有点汁
5、翻炒均匀放点生抽调味，不够咸再加点盐，翻炒均匀就可以出锅了
6、出锅装盘
小贴士
腌笋瓜的时候不要放太多盐 ， 防止过咸，出锅前不够咸再适当加点盐
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