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炸红辣椒的做法大全
第1步,先把锅放在火上控干水分.第2步,倒入色拉油.记住,如果是花生油,要等到油冒烟时关火,稍冷切一下.如果是大豆油,那就至八分热时关火.
第3步,把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止 。注意要不停地晃动丝捞子，以防部分辣椒油炸不足或过度 。
第4步,当然是炸好取出了.
好香!
回复（0）41个月前
主料：辣椒(红、尖、干)250克调料：豆豉25克，植物油40克，酱油25克，盐20克，味精1克，香油1克类别：湖南菜健脾开胃调理食物做法：1.将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；2.炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下 ， 即可出锅；3.晾凉后，可根据自己需要调制 。食用注意：1.干辣椒加工前，最好先选一下，去掉那些烂后又晒干了的辣椒；2.干辣椒未下锅炸焦后，最好离开火口，再放豆豉、盐、酱油、味精等调料 ， 起锅时淋些芝麻油；3.因有过油炸制过程，需准备植物油200克 。
1：先把锅放在火上烘干水分.锅干
2：倒入色拉油.八分热时关火．
3：,把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止 。注意要不停地晃动丝捞子，以防部分辣椒油炸不足或过度 。冷却．加少许盐过锅
第4步,当然是炸好取出了.散开．不然热度集中会使中间的不均匀．
首先用火把锅里的水分控干然后放油,等油七成热时倒入装辣椒的碗里即可.
西伯利亚的狼的回答的就很好了
炸辣椒的做法
脆香炸辣椒的做法果仁泡水待皮皱皱去皮擦干辣椒洗净擦干 ， 用干净的剪刀剪碎，籽与皮分开锅中放油（油量根据自己喜好，爱吃辣椒油就多倒点 ， 后面炸辣椒就用这油，不用再添了）凉油时下果仁，中盐成希策火炒至稍变色炒好的果仁压碎炒果仁的油晾凉后将辣椒籽倒入，小火炒略变色，大概五分钟把锅离火略晾凉，放辣椒碎能材令茶例炒 ， 倒一点香油,火不要太大不然就糊了放果仁碎和季要太资混早分凯交汉芝麻离火翻炒，放盐、味精翻炒均匀怎么做炸辣子辣椒好吃
1、食材：辣椒5个 ， 大蒜历敬5瓣，醋1勺，生抽2勺，糖小半勺 ， 食用油1勺 。2、准备好辣椒，洗干净沥干水 。
3、然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净 。
4、全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣闭拿椒从头尾中间破开 。这样更容易煎一些 。
5、然后把大蒜切碎备用，然后我们来做调料汁，准备好一个小碗 ， 倒入生抽、糖、醋，搅拌均匀后备用 。
6、炒锅烧热，倒入辣椒干煸 ， 把水分煸去，煸软，把辣椒皮煸黄气泡后，放油煸炒炸 。
7、然后放入蒜末炒香，接着倒入调料汁翻炒 。
【炸红辣椒的做法大全窍门 炸红辣椒的做法大全】8、汤汁收干后关火起锅装盘，轿烂搭好吃又下饭的炸辣椒就做好了 。