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油焖大辣椒的家常做法大全家常做法大全
油焖辣椒家常做法如下：1、买1斤尖椒备用 。
2、把辣椒洗干净后控敬蚂谈干水分，把辣椒把向里一按亮碰，再向外一拉 ， 整个籽就被完整地弄出来了 。
3、把辣椒切成3段，这样做比整个的好煎，更容易入味 。
4、炒锅里放油，油要滚滚热 。
5、放入辣椒段 。
6、翻动一下，等着辣椒的各个面上都要煎到 ， 同时放盐和花椒面，葱花 。
7、当辣椒变化成有虎皮色时，就可以了 。
8、倒入一物祥勺酱油 ， 翻动一下，放点味精即可出锅 。
油焖大辣椒的家常做法窍门
油焖辣椒家常做法山慧如下：用料：辣椒几个、大蒜几瓣、生姜几片、食用油适量、耗油一大勺、生抽适量、兄则盐适量 。
步骤：
1、辣椒拍碎，切断 。
2、这是全部切好的逗尘答辣椒 。
3、大蒜、生姜切沫沫 。
4、锅烧热 ， 将辣椒倒进去，炒几下，放盐，去掉辣椒的水份 。
5、锅内放油 ， 将大蒜和生姜沫沫放进油锅，开小火（这一步一定要开小火，大蒜和生姜容易烧焦），放耗油和生抽 。
6、将辣椒放进锅中，不停的翻炒几分钟就可以装盘了 。湘味油焖辣椒就做好了，香辣入味 ， 做法非常简单 。
油焖尖椒的家常做法有哪些
油焖辣椒的做法：把辣椒洗净控干，备好调料 ， 按照下面7步走即可 。准备食材：辣椒1斤半、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、生简颂抽、老抽、米醋、白糖、食盐、植物油 。
1、把辣椒洗干净，沥水晾干!也可以用厨房纸吸掉多余的水分!总之 ， 一定要把辣椒表面保持清爽无水迹，因为腌的辣椒要保存时间很久，所以一定要做好前期这些准备 。
2、准备好腌辣椒用的一些辅料，只有调料准备齐全了，腌的辣椒才香才好吃，准备好大葱，生姜，大蒜 ， 花椒粒，八角，干辣椒，建议把大蒜生姜都拍碎会更入味，所有的分量按平常做菜的状态放，不用具体规定称量 。
3、锅烧热，植物油倒入锅中 ， 放入上面的干调料(干辣椒，花椒 ， 八角，生姜，大蒜，大葱)，小火炒出香味，加入生抽，老抽 ， 米醋，白糖和食盐!然后再加两勺水 。
4、小火煮开2分钟，大火煮沸一次即可关火旦誉，这个时候腌辣椒的料汁就熬好了!一定要静置充分放凉 。
5、切辣椒很容易，切成辣椒圈就可以 。想吃大块的就切大块，想吃小一点的就切小点 ， 切好之后放在一个大碗里，多加一些食盐，带手套揉搓几下 ， 然后让其自然杀出水分 。模咐段
6、看到辣椒变软了，就戴上手套，双手攥干水分 ， 把辣椒里的水分挤干，辣味也顺便带走一些，也更易于吸收汤料 。
7、水分挤干之后放入容器中 ， 可以是玻璃容器，也可以是陶瓷容器 。为了确保能放一年不坏 ， 最好把容器洗刷得干净无水 。直接把熬好的料汁和辣椒混合，料汁能没过辣椒即可，再盖上容器的盖子密封保存 ， 放一年都不会坏 。
油闷尖油焖尖椒的家常做法
食材尖椒3个
盐，白糖，香醋适量
淀粉适量
葱适量
【油焖大辣椒的家常做法窍门 油焖大辣椒的家常做法大全家常做法大全】方法/步骤
1.把尖椒去蒂洗净，控干水份，或者用干净的笼布把水份擦干困慎备用 。
2.取一小碗，放入适量香醋，备1小勺盐 ， 1勺白糖和1勺淀粉，再把葱切成葱花 。
3.炒锅放入适量花生油，待油七成熟时 ， 把尖椒摆放在油锅里小火炸制 。
4.等把尖椒的底面炸成皱折，再翻面炸制另一面，炸到尖椒外皮变色后 ， 用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里 。
5.炒锅里放油，等油五成热时 ， 放入葱花爆香 。
6.再把香醋，盐和白糖入锅炒到起泡 ， 再把淀粉加水制汪册敬成湿淀粉，倒入锅中芶薄芡，制成调味姿纯汁 。
7.最后把做好的调味汁浇在盘里的尖椒上，一盘香辣酸甜的油焖尖椒就做好了 。
注意事项
尖椒最好用整个的，不要切断 。